СЪСТАВКИ
- 2 свински котлети на костния 250 г
- 2-3 големи луковици
- 1 портокал
- 1 час. L. ябълков оцет или лимонов сок
- Уг часа. L. кимион
- 2 супени лъжици. л. зехтин
- щипка кафява захар
- сол, смлян черен пипер
За картофено пюре:
- 4-5 средни картофи
- 60-70 грама на топено масло
- 6-7 чл. л. гореща пълномаслено мляко
- сол, смлян черен пипер
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Загрява се пещ до 160 ° С
Месо предварително от хладилника, за да затопля. Парчета от леко победи на разстояние, търкат със сол и пипер, четка с масло. Грил тиган добра топло- и висока температура запечени пържоли около 2 минути от всяка страна. Прехвърля се в керамика или стъкло плесен и се довежда до готовност в пещта в продължение на 10-15 минути. Месото трябва да бъде напълно печено.
Лук кори и нарязани на тънки полу-пръстени. Портокалов сок преса, кимион едро счукан в хаванче. В тиган топлина 1 супена лъжица. л. зехтин и мазнини, което се отоплява с месо, когато сте пържени. Добавете лука, сол и кафява захар, карамелизира слаб огън, докато прозрачен. Добавете кимион и черен пипер, да проведе още 2 минути. Изсипете портокаловия сок и оцет, докато се готви, докато течността се изпари напълно. Махнете от огъня и да се стоплят.
Обелете картофите, нарязани на клубените на 4 парчета и се вари на пара, докато готвят. Преминал през картофи донжуан, добавете разтопеното масло, сол, черен пипер и разбъркайте с дървена лъжица. Постепенно се изсипва млякото (до желаната консистенция) и се разбърква да стане хомогенна каша. Сервирайте веднага.
Свързани статии