Реже като, ако не всички, много много. Какво би могло да бъде по-вкусна нежно, сочно, тръбопроводи топлинни кюфтета. Реже са вкусни, хранителни, съдържат тялото се нуждае от протеини, насищане на тялото перфектно. Изядох пържола за вечеря, а вечерта на храната не се припомня.
Реже се получават просто. успех ястие зависи от качеството на месото. Съществува мнение, че говеждото месо е подходящ за тази цел, не е най-добрият начин. Просто се готви пържоли от месестата част на свинско месо или пилешки гърди. Все пак, ако знаете тайните, които ще разгледаме в тази статия, вие ще оценят всички предимства на говеждо го пържоли.
Общи правила за приготвяне на говеждо месо пържоли
Както вече споменахме, подготовката на пържоли от говеждо месо, за да започнете с избора и подготовката на месо. За тези цели най-добрият филето, но ако човек не се поберат всички плът без филмите и сухожилията. По-младият е крава, толкова по-добре. Говеждото трябва да бъде ярко червено, а не бордо оттенък. Колкото по-тъмен на месото, по-старото животно.
Замразено месо трябва да бъдат размразени по естествен начин. Премахване на говеждото месо от фризера и мястото вечерта на долния рафт на хладилника. През нощта се размразява. Не използвайте микровълновата за тази цел, още повече, че не слагайте месо в топла вода. Реже са като подметка.
По-добре да не се добавят сол, преди пържене пържоли като сол черпи вода от месото. Когато пържите разлято сок, трошене ще бъде потушен, а не пържени, и в края на краищата не е достатъчно сочни.
Фрай пържоли възможно без панировка, паниран в брашно или галета в lezone или тесто. Lezone е смес от яйца и мляко, които се потапят месо преди пържене. Нарязва е получила omletnoy тънка кора. Тесто - за палачинки.
Fry котлетите в добре топъл тиган. В контакт с повърхността кора горещо се формира на месото, изглежда, да бъдат запечатани и сока не изтича навън.
Класически говеждо пържоли в тиган
Класически Телешки пържоли в тигана се уцели, подправени с черен пипер и парче печено говеждо месо. За да се подготви за пържоли тази рецепта е по-добре да вземеш чифт телешкото месо. Според максимално да запази сока в готовия продукт прави панировка, тесто или lezone.
Необходими продукти за рецептата:
- телешко филе 500 гр
- растително масло
- масло
- галета '50
- 50 мл крем.
- сол, черен пипер, подправки за месо
- Нарежете говеждото през зърното, отблъскване, поръсете с подправки за месо и чушки. Добавете сметаната 2 супени лъжици вода. В плитка чиния, изсипва галета и 1 чаена лъжичка подправки за месо и се разбърква.
- Загрейте тиган. Изсипете растително масло, добавете 1 супена лъжица масло, оставете го да се разтопи. Масло пържоли ще даде специален вкус. Всеки слой натопи месото в крем, а след това в галета, сметана, отново и отново в галета. Най-гъста бисквити obvolokut месо, на сочни ще посегнат.
- Печено посегнат на 10 минути от всяка страна. В момента, в земната кора, намаляване на топлинна енергия до среден. Направете същото и с другата страна. Извадете пържолите върху гореща плоча, покрива се с фолио и ги позволят малко парено.
- На Съвета. Вместо това, можете да използвате галета lezone яйца и брашно. За да се подготви lezone разбийте яйцето с вилица с малко количество вода. Потопете месно брашно, в яйце смес, отново и отново в брашното в яйце.
- Можете също така да се готви месото в тесто. Смесете яйце, мляко и брашно, за да образуват тесто, като в мекици. Добавете тесто сол, черен пипер и подправки на вкус. Потопете в тесто месо и печено на горещо масло. Масла, в този случай трябва да бъдат по-големи след това тесто ще се окаже, приятен и свеж.
Телешки пържоли на фурна под шапката на сирене
Ако не се използва за пържоли филе и месата с останалите части от труп на животни или месо замръзва и замразени няколко пъти, а след това се готви пържоли от говеждо месо във фурната. Те могат да бъдат предварително се запържва в тиган и варете, докато станат готови във фурната или се готви с картофи и зеленчуци. Пожарогасителни смекчи говеждо пържоли са нежни и нежни.
Необходими продукти за рецептата:
Задушени пържоли със заквасена сметана говеждо multivarka
Млечните продукти са добре омекнат месото. кисело мляко мариновани него шишчета, за да получите меки и сочни, да се потопят в черния дроб мляко. Страхува се, че говеждото месо ще бъде труден, да готвя пържоли от говеждо месо multivarka в заквасена сметана. Вие няма да съжалявате.
Необходими продукти за рецептата:
- 1 кг говеждо месо.
- Поклон 3 бр.
- доматено пюре 2 супени лъжици. лъжици
- крем 200 мл.
- растително масло
- подправки за месо
- Месо нарязани на парчета, обслужващи, отблъскване, мазни подправки. Инсталирайте multivarku в режим "печене". Изсипва се в един храст няколко супени лъжици растително масло, изчакайте, докато маслото загрее. Запържете котлетите от двете страни до златисто кафяво. Сложете една чиния.
- Обелете и нарежете пръстени лук половина. Добави в малка купа с масло. Запържваме лука, докато омекне. Премахване на лука от Multivarki. Сложете котлетите, лук ги pereslaivaya. Спред заквасена сметана с доматено пюре, сол, сезон с подправки. Напълнете пържолите с заквасена сметана сос. Поставете уреда в "Поставянето" режим. Сготви с затворен капак в продължение на 25 минути.
- На Съвета. Вместо да доматено пюре може вземайте двойна доза от кетчуп или пикантен доматен сос, например, Краснодар, или сложи филийки пресни домати, като ги отстранява от кожата. Да не се намесва, и копър и магданоз.
метод на хранене. Един добър гарнитура да котлети в доматен сос - ронлив ориз, картофено пюре или салата.
Свързани статии