Мислете за основни ястия за празничната трапеза? Включете в менюто, необичайно, ефектно и вкусно ястие, също така лесно да се подготви - пържола свинско със сушени кайсии. Комбинацията от месо и сушени плодове ви изненада? Но за да опитате! Слънчев, нежен, леко сладки сушени кайсии перфектно с печено месо. И това изглежда много елегантен ролка.
Печена руло с сушени кайсии могат да бъдат приготвени с пилешко, свинско, говеждо месо. За почивка маса пиле готвач изглежда скучно; Говеждо месо е по-твърда и суха, в сравнение с свинско месо, така че е най-добре да изберете парче свинско месо с малко Жирков.
По същия начин, може да се направи пържола във фолио с сини сливи - получа друг, не по-малко апетитен вкус и красив външен вид.
- Дози: 10-12
- Време за приготвяне 2 Часа
Съставките за пържола свинско със сушени кайсии:
- Свинско - 0,7-1 кг;
- Kuraga - 100 г;
- Сол - 0,5-1 TSP.
- Смлян черен пипер;
- Вода - 1 супена лъжица.
- Пресни билки за украса.
Този път бях готвене свинско руло есетра (кръстен и гръбната част от трупа на прасе): кръгла парче месо без кости удобно изрязани, така че да се получи един дълъг лист, който след това се навива на руло. Но е възможно и по-лесен вариант - да отнеме няколко парчета месо за пържоли, да ги подредите един до друг и леко се припокриват и руло руло.
В допълнение към основните подправки - сол и черен пипер - можете да добавите и други подправки за месо, което ви вкус: босилек, червен пипер, сушени джинджифил.
Готвене пържола свинско със сушени кайсии:
Кайсиите и помия Наливане на вода в продължение на 5-7 минути. Не вряща вода - или сушени плодове остане малко полезна, но просто много топла преварена вода - 70-80 ° С След престояване, сушени кайсии са меки. Водата не се смесват - това е вкусно като кайсия компот.
Spolosnom месо и подсушете с хартиени кърпи. След това внимателно изрежете сьомгата в една спирала, за да получите дълга ивица. Сол и пипер, поръсва с подправки.
Разширяваме на върха на месо сушени кайсии и в няколко реда, както е показано на снимката.
И тъй като плътно, колкото е възможно, ние ще се превърне ролка. Това е много удобно да го оправя по-нататък тук такива топлоустойчиви силиконови дантели ролки. Или просто увийте месото плътно във фолио. Ако тънък фолио - в двойния слой. Когато печете в фолио, че е необходимо да има лъскавата страна навън, и мат - вътре.
Огнеупорният матрицата или тигана поставяме ролката, дъното изсипва 1-1,5 cm вода и се поставя в пещ, предварително загрята до 180-200 ° С средно. Пече се от 1.5 до 2 часа - като се вземе предвид размера и характеристиките на руло фурната. Периодично, водата се излива във формата, в която се кипи. Ако формата на стъклен или керамичен не, залейте със студена вода - артикули може да се напука - и горещо.
За да проверите дали ролката е готова, внимателно, като се използват дебели кухненски ръкавици, свалете формуляра. Отвори фолиото и се опитват месото с нож: мека него? Ако не, тогава ще трябва да продължи печене. Ако ролката е мек и ясен супа - тогава се търкаля готов. За малко кафяво на върха, може да бъде 10 минути, за да върнете във фурната, без да затваряте фолиото.
Dove Ролс напълно хладен, тя се срязва с остър нож на парчета с дебелина 5-6 мм и добре разпределени на плоча. Украсете с сушени кайсии и пресни билки - клонове петлета, копър, босилек.
Ние обслужваме пържола свински кайсии като закуска или с топла и студена.
Свързани статии