Rolls, обикновено, така уважаван и сложен поглед към масата, че като че ли домакинята прекарва повече от един час на готвене. всъщност се готви ролки не е толкова трудно.
За месо ролки, подходящи за всички видове месо: говеждо, свинско, пилешко, патешко, и т.н. Ако хладилника не е едно парче, за приготвянето на ястия лесно с помощта на кайма. Много изискани изглеждат малки рула, пръстите на ръцете и голямо руло във формата на вкусна трупи. И колко пломби изобретени през годините, разбира се (и това не е един век)! Месото се увива сирене и босилек, дюля и стафиди, бекон и чесън, варени цели яйца, гъби, сушени плодове и т.н.
За да се подготви пържола, можете да използвате тиган, печене, желязо дълга форма. За да се поддържа формата и сочност ястия когато печен в пещ, обвита в алуминиево фолио ролки.
Пържола - е един лесен начин да украсите обикновен обедно меню също изглежда много привлекателен за всяка празнична трапеза като сложни закуски.
1. Месо Яйце с "Окото на Дракона".
- пушен бекон - 0.1 кг;
- Мляно месо - около 1 кг;
- Пресни кокоши яйца - 5 бр;
- лук - 1-2 парчета;
- листа, индийско орехче, фини сол и пипер;
- бисквити - 0,2 кг;
- Мляко - 0,2 кг.
Кокошите яйца в рецептата, използвайте четири - варено, един в тестото - със сирене. Сварете яйцата се препоръчва да се посочи стръмната жълтък.
След това в тиган запържете бекона кубчета с нарязан лук. В процеса на пържене лук и месо излъчва ароматен сок и напоени. Сол zazharku желателно, когато вече отстранява тенджерата от топлината.
За получаване на рулата от мляно месо е най-подходяща смес от говеждо и свинско кайма. Вземете я в приблизително равни части, сол и черен пипер, добавете petrushechki билки. Бисквити или остаряла кок, напоени с топло мляко - това ще отнеме около десет минути. Ако държите по-малко бисквити, бял хляб е наситен и Rolls ще падне парчета хляб. Ами изцеди останките на мляко, добавете мократа пита и пържени кайма. Всичко, от което се месят добре и сезон с подправки на вкус. Мляно тесто се разделя на две части.
За формирането на голяма ролка на кайма много добро използване на фолио. На печене лист облицовани с фолио и се поставя равно на първа част слой от мляно месо. Пречиства яйце варено говеждо намерете графата вратар плоча, ние се натисне леко надолу, така че те се заби в първия слой. Горния капак яйца останалата плънка.
Сега е времето за формиране на руло. Ние повишаване фолио за двете противоположни краища, закрепване на краищата и да се свързва малки форма тегло колбаси.
Сформирана ролка за печене лист отива в загрята фурна за 40 минути.
Антена подава или цяло, или преди сервиране, нарязани на парчета с еднаква ширина. Пудинг под формата на изрезки и истината изглежда като огромно око, така че ястието учи гости, наречени "Dragon око"!
2. пържола - пръстите с бекон и чесън.
При хората, този вид на рула по-нататък "пръсти", "kruchenyky". Ако следвате внимателно схемата на готвене ястия, можете да видите приликите с подготовката на свински пържоли от следващо закаляване в заквасена сметана. Ястието се оказва у дома и често пестеливи домакини се подготвят за бъдещето.
- парче свинско (филе) - 0,5 кг;
- солен бекон от банки - едно парче или 150 г;
- чесън - 1/2 малка глава;
- кисел гасене - 100-200 гр;
- Стандартни подправки - черен пипер и сол глоба.
Филе акция падне остър нож на две равни парчета с дебелина не повече от половин сантиметър. Наистина правя при рязане леко замразено месо. Следваща отблъсне чука на същия принцип като пържоли. Всяко парче постави върху дървена дъска, се покрива с фолио и отблъсква. Изготвен парчета месо и подправете със сол черен пипер. Докато те prosalivayutsya, можете да направите интересни пломби. Между другото, това "с" е много полезно за пълнене през зимата, благодарение на наличието на мазнини (отговарят) и чесън (антивирусно). Парче от бекон нарязани на тънки ивици. В малка купа смесете мазни клинове и счукан чесън.
Сега ние увийте всяко парче месо, няколко ароматни чесън сламки. Сигурни ролки с помощта на зъби или обвързване резба (което е надежден).
Rolls разпределени в тиган и да попълнят сметана, разреден с вода, така че всички месото изглеждаше покрита запълване. Оставете да къкри на средна температура за около час.
Rolls разпространяват пюре от картофи пързалка. Ако предпочитате месо с пържени кора, запържен "усукване" са отстранени от заквасена сметана сос и се пече във фурната за няколко минути до златисто кожата.
3. Roll от пиле със сирене и босилек.
Пиле - бяло, доста постно и много популярен сред гастрономите. В допълнение, ролката се превръща задейства перфектния вкус и усещане. Кук е трудно само по една причина: това е необходимо да се отделят добри филета от костите. И след това - ястието е много лесно за изпълнение.
- сурово пилешко - 1 труп;
- китка босилек;
- сирене "моцарела" - 200 г;
- чесън зъби - 3 бр;
- подправки по желание.
Най-отнема време етапа на получаване на ролка от пиле - е разделянето на това от костта.
На дъската и поставете пилето измити гръдната кост без вътрешности. Ножици направи разрез от врата до задната част най-(опашка). Сега бавно леко отделяне на месото от костите, като по този начин е невъзможно да се нарани слабините, оставяйки цяло.
Когато месото се отделя, остава да отблъсне, поръсете с подправки. Да предположим, че в това състояние, мариновано в продължение на десет минути.
За плънката: "моцарела" нарязани на парчета или ивици, босилек и сълзотворен на ръцете доста големи парчета.
Поставете филетата върху подготвената листа от фолио и се разпространява босилек листа върху него. Според един от краищата на пълнежа изведе парчета сирене и закрепване на ролката. Ръбовете закрепете с клечки за зъби, както и цялата част е увити във фолио.
В съда се поставя в предварително загрята фурна до 200 градуса и се държи там в продължение на около един час.
Пилешко руло, можете да служат горещо като основно ястие или нарязани и отглеждане студено, като предястие.
Полезни съвети от опитни готвачи.
1. Равномерно предварително сготвено месо отблъснати от филма. И ако не са негови сезон с подправки и се оставя да престои известно време, вкусът е хармоничен, а месото - нежна и топене в устата.
2. Осигуряване пържола нишки или зъби, се поставя на дъното шев тавичка. Ако ролката е напълно увити в поставяне фолио шев - това няма значение.
3. Dish не стриктно се отнася до гореща или студена храна, така че тя може да бъде лесно да се прилага както като основен и като титуляр.
Свързани статии