Това пържено свинско месо в тиган се оказва много апетитен. Рецепта със стъпка по стъпка снимки, за да ви помогне да се готви вкусно месо за вечеря.
В рамките на подготовката, има две много важни точки. Първият - добре подбрани месо. По-добре да вземе задната част на врата или месото е мека, нежна. Второ - бързо печене на месо, когато горната част е покрита с парчета от вкусни запечени кора (това е необходимо - все пак ние се готвят пържени!), И отвътре остава мека и сочна. Марината, добавете любимите подправки, но все пак трябва да се вземе под внимание съвместимостта на месо и подправки заедно. Свинско върви добре с всички видове пипер, риган, кориандър - тези подправки, които ще използваме в рецептата. Отделно от месо zamarinuem лилав лук и салата с картофи ще го представи като гарнитура към печено месо.
- свински (пулп само) - 400 ° С;
- Лук - 1 глава;
- растително масло - 4 супени лъжици. л;
- сол - непълна чаена лъжичка;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л;
- Кориандър - 1/3 чаена лъжичка ;.
- черен пипер, червен пипер и горещо, риган - 0.5 х.
- Прекланям виолетово - 2 глави лук;
- Ябълков оцет - член 1.5. л;
- минерална вода - 3 супени лъжици. л;
- сол и захар - на вкус.
Месо за пържене свинско с мариновани лук, нарязани на дълги ивици. Ако има мазнини, оставете го, завъртете сочни меса.
Лукът се нуждаете за мариноване на месо. Shinkuem лук пръстени половина или нарязани по тънки пера. Смила няма да работи, тъй като свръх или лук може да изгори по време на пържене на месо.
Ние изготвяме всички подправки за марината. Вземете точното количество сух риган, кориандър и три вида чушки: горещо червено, черно и червен пипер. Ако е необходимо, сместа от подправки можете да добавите малко люта чушка.
Polem месо с лимонов сок и се смесват с нарязан лук. Сол на вкус.
Добавете подправки. Хвърли месото на ръцете си малко "pomassiruem" да подправка усвоява по-добре и по-бързо. Ние трябва да обхваща ястия с месо, въведени на хладно място в продължение на 2-3 часа или маринова оставете на стайна температура в продължение на 1 час.
Между другото, ако искате свинско месо, можете също да се готви месо на скара с краставица сос.
Преди да се изпържи месото, zamarinuem лилав лук. Можете да вземете обикновена крушка, ако няма друг. Ние ще намали лук надлъжно или напречно на половина пръстени.
Поръсете оцет, като добави студена преварена вода.
За да се поклонят не е кисел, в марината сложи сол и захар на вкус. За удобство, можете просто да се смесват оцета с вода в желаните пропорции и добавете сол и захар.
Загрейте тиган в растително масло. Сложете маслото в един много горещ месо заедно с лука. С течение на висока температура се изпарява сок, който дава месото. След това направете по-малко огън и съсухрям от всички страни в продължение на 5-7 минути. Slices ще бъдат розови, с пържени златисто кафяво. Колкото по-дълго на месото, за да го пазят, не се препоръчва, тя може да помогне задържат влагата. Пържено свинско с мариновани лук, готови да служат.
Мариновани лук се обляга върху сито, останките от сливането на марината. Сервирайте пържено свинско с всяка гарнитура. Тъй като този сос рецепта пържене не е предоставена, месото може да се доставя и с двата чипа, както и с "по-сочни" гарнитура, например - със задушени зеленчуци или картофено пюре.
- Вкусни свински пържоли в тиган
- Свински котлет, пържени в тиган
- Свински пържоли с ананас и сирене в тенджера
- Шишчета от свинско месо в тиган
- Месни рула от свинско месо, пълнени с омлет
- Кюфтета от свинско месо на пара
- Свинско в марината лук
- Печена шунка у дома
Знаеш ли как да се готвя?
Свързани статии