Пържени зелени домати (английски «пържени зелени домати".) - класически ястие на американския юг. Това, по същество, само филийки неузрели домати, пържени, панирани пържени.
За гнездовия може да се използва или конвенционален царевично брашно и / или с галета. Понякога доматен филийки, потопени в галета до разбитото яйце, а понякога - в кисел мътеница. Една добре подготвена пържени зелени домати са много вкусно тънка хрупкава коричка не е прекалено мазна и мека, вкусно кисело-seredinka. Разбира се, това ястие е "любител" - не се използва за вкуса на пържени зелени домати може да изглежда странно.
1 малка чесън zubochek
сол, смлян черен пипер
Домати на парчета с дебелина около 5 мм. Леко сол и ги пипер.
В едно ястие, изсипва мътеница, леко сол и пипер. В друг съд се смесват царевично брашно с галета, леко сол и пипер сместа.
Потопете доматени филийки в мътеница.
След това тя се разпада в смес от брашно и галета. Ръцете преси тесто за доматите.
Внимателно се разпространява на панирани филийки домати върху тава за печене.
В тиган се затопли маслото добре. Внимателно поставете в масло филийки домати (добре загрято олио трябва да започнат незабавно shkvorchat и балон, но това не трябва да се пуши.) Запържете доматите на средно-висока температура за около две минути от всяка страна, до златисто кафяво.
Преобръщане на филийки много внимателно.
Премахване на филийки домати в тенджера и ги сложете върху двоен слой на хартиени кърпи за абсорбиране на излишната мазнина. Оставете за 5 минути.
Сервирайте домати гарнитура към всяко ястие от месо, птиче месо или риба, за предпочитане на юг, например, за да барбекю свинско пържола в селски или хрупкава панировка пиле.
При сервиране се налива доматен сос.
готино. Благодаря. Спомнил си. Аз, обаче, по-лесно да се направи. Но опцията си аз предпочитам.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!