Мазнина за пържене
След като по сигурността на избрания от Вас масло, обърнете внимание на вкуса на дълбоко пържене. Една успешна комбинация за готвене на месо, риба и пайове - смес от говежда лой, сланина и зехтин (в равни части). По време на загрявката на мазнините в областта на фритюрника, можете да добавите корен от магданоз, целина, няколко скилидки чесън, лук, или други любими подправки. Няколко минути по-късно, когато маслото стане горещо, всички добавки от необходимостта да го премахнете, в противен случай те ще започнат да горят. Опитните домакиня препоръчва да напусне във вряща мазнина парче лекувани моркови, за да се избегне изгаряне или да добавят мазнини (в началото на своята загрявка), една супена лъжица водка. Можете да сол мазнина за пържене, но това не е задължително.
За продукти, пържени, не много мазна, те трябва да бъдат напълно спуснат в горещо масло. За да се определи оптималната температура, на фритюрника вливане във водната капчица. Ако тя е много по-пращене, а след това маслото се затопля достатъчно. Ако тя ще подсвирне, и бързо се изпарява от повърхността на мазнини, така че е готов за пържене. Кошница за пържене - това е най-удобният вариант, който може да се възползва от неопитен домакиня. Тези, които имат опит в работата с гореща мазнина, можете да вземете и обичайните кухненски уреди. Най-важното е, уверете се, че маслото на кипене не взехте в прегръдките си и плисна в лицето.
Как да се готви дълбоко СРЮ
Има няколко прости правила, как да се готвя дълбоко СРЮ тя да бъде вкусна и безвредна:
Надяваме се, че тези съвети ще бъдат полезни за вас и вие ще се радваме да си приготвите храна в масло за любимите си хора.
Свързани статии