Как да се подготвите питка
- 1 чаша вода
- 500 грама пшенично брашно
- 20 г прясна мая или 8 грама сухо
- сол на вкус
- 50 г масло (по избор)
Замесете тесто чрез смесване на брашно, сол, суха мая, вода и омекотена масло. използване на маслото не е необходима, но се оказва, вкусни. Тестото трябва да има мека и еластична. Омесва тесто разпространение на podpylennuyu брашно дъска и се месят старателно докато тестото вече не се придържа към ръцете и дъската. Сега разделете тестото на малки топки с диаметър 5-6 см. Желателно е да се тества отново се покачва, но ако не, всяка ролка на топката с дебелина много тънка палачинка не повече от 2.1 mm и питка тиган на много горещо, с нажежаема жичка на практика без добавяне на масло.
Тъй като процесът на пържене е много бърз, по-добре е да ставам всички тестото и го покрият не polotenechkom да изсъхне. Пържени пита буквално 10-15 секунди на всяка страна. Ако малко прекалява, торти се оказват сухи. След като питка в тигана да стане бял и мехурчетата веднага ще го превърне с главата надолу от другата страна. Всичко е направено много бързо. Няма нужда да се изпържи питка до златисто кафяво. Готов пита хляб поставят между две влажни кърпи или поръсват със студена вода. След охлаждане пита пробва чантата за дългосрочно съхранение, така че да не изсъхне толкова бързо. Между другото, за да се възстанови мекота изсъхна пита, също поръси с вода и се поставя в пластмасова торба.
Домашни рецепти ролки с пълнеж
Roll от Лаваш с пушена сьомга
- -300 грама осолена сьомга
- Пита - 2 листа
- кремаво топено сирене -200гр
- копър и магданоз
- праз-лук
Ситно котлет на праз, копър и кориандър. И една пита Лаваш грес половината топено сирене крема. На питка с разперени сирене парчета от сьомга. През първия лист с попълване разпространение Лаваш втори и леко се притиска с длани. Смазва втори лист топено сирене и щедро поръсете нарязани билки. Внимателно завъртете ролката, увийте го в целофан и да изпрати в хладилника поне един час, така че е добре напоена. След импрегниране руло нарежете на парчета а ла карт и се сервира на масата.
Лаваш рула с шунка
Roll от Лаваш със сирене и зеленчуци
Лаваш рула с пиле
Пилешки гърди нарязани на малки парченца или се дели на влакна. Отделно от това, настъргано сирене и три яйца. Ситно котлет на зелените. Egg маса, се смесва с нарязани билки.
Roll от Лаваш с гъби
- 3 листа арменски Лаваш
- 400 грама гъби
- 400 грама топено сирене с шунка
- връзка копър
- праз - 1 брой
- масло за пържене
- сол и пипер на вкус
Ситно котлет на бялата част на праза и passiruem в масло. Добавете гъбите лука. Сол и черен пипер на вкус. Готвене 10-15 минути. Ние даваме готино. Първият лист Лаваш смазва 1/3 част от сирене и поръсете половината натрошени копър лъч. Топ поставяне на втори лист Лаваш. Смазва му сирене и разпространение на върха на гъбите, да ги разпределят равномерно по цялата повърхност. Покрийте трета Лаваш лист. смазва оставащото му сирене и се поръсва с копър. Чаршафи пита пълнени ние се превърне в здраво ролка, увийте в найлон и изпращане на няколко часа в хладилника, за да правилно, напоена. Готов ролка нарязани на филийки и да служи, гарнирани с клончета от копър.
Лаваш рула с риба, сирене, чубрица и чесън
Лаваш руло с раци пръчки
На груби ренде поотделно три раци пръчки, варени яйца и сирене. Три на ренде глоба чесън или натискаме в жаба. Ситно котлет на зелените.
Свързани статии