Днешната рецепта - особено за тези, които обичат по-малко синьо. И ако смятате, че сега ви предлагам да се подготвят някои салата от тях, не си прав. Не, това би просто патладжан, по-скоро, печени патладжан с чесън за зимата. Да, това съхранение - божи дар за онези, които дългите зимни вечери на любимия -obzharennym ястие в тиган малко синьо.
В действителност, в студения сезон, цената на патладжан като втора хапка, и отваряне на буркан консервирани пържени патладжани - и отново през лятото на бюрото си! И все пак трябва да кажа, че сред многото патладжан рецепти тази зима - най-разнообразни. На първо място, това е много лесно да се направи.
На второ място, можете да получите готов закуска: Това патладжан - пикантни, пържени през зимата - са готови да служат като пълни хранения. И на трето място, ако искате и имате нужда, винаги можете да ги готвя по-сложно ястие - яхния, соте или топла салата. Е, не мога да чакам да започнете да готвите? После побърза да каже колко близо зимата пържени патладжани - със снимки и всички подробности.
Съставките за 3 кутии половин литър:
- 1.3 кг патладжан;
- 4-5 супени лъжици растително масло;
- 9-10 скилидки чесън;
- 1 връзка магданоз;
- 2 чаени лъжички сол без горната част;
- копър 1.5 чадър;
- 60 мл оцет 9% (20 мл. 0.5 в банка).
* Показва теглото на приготвената патладжан.
Как да се затвори за зимния пържени патладжан:
Ние избираме за консервната прясно патладжан правилна форма, средни, зрели, с тъмно лилав цвят. Патладжан мина, нарязани на опашките. Нарязани на пръстени патладжан дебелина 0.8 - 1 cm.
Загрейте сух тиган. Всяка част се използва грес четка патладжан готвене с 2 страни и пуснати в тенджерата. В малко по-ниски средни топлина се запържва до златисто кафяво (1,5 - 2 минути) и обърнете. Просто се пържи от другата страна. С този метод на масло при пържене листа много по-малки и нямат след това да се отстрани излишъка.
Готов патладжан разпространение на чиния и се оставя да се охлади.
Магданоз старателно измити и кърпа obsushivayut. След това се нарязва на не твърде голям.
Чесънът пречисти и премина през пресата. В отделен съд се комбинират магданоз, чесън и сол. Разбърква се добре.
На всеки кръг сложи малко зелено патладжан смес.
В долната част на всеки може да сложи копър чадър и се изсипва оцет. Внимателно напълнете патладжан буркана чаши, опитвайки се да не се мачка и разкъсване. Можете да леко разклащане на банките по време на инсталацията.
Изпълнен буркани с капаци и да изпрати камуфлаж стерилизирани. Стерилизационни кутии патладжан в продължение на 30 минути.
След стерилизация банки с печени патладжани чесън през зимата се изважда и веднага херметически затворен. Обърна с главата надолу, и се увива, може да издържи до пълното охлаждане.
Съхранявайте тези печени патладжани през зимата и може да бъде при стайна температура, а не непременно на хладно мазе или мазе.
Свързани статии