Препоръки за стандартизация
Препоръки подготвени Vsebolgarskim изследователски институт по физиология, биохимия и хранене на селскостопански животни на базата на резултатите от научните изследвания Институт по физиология, биохимия и хранене на селскостопански домашни любимци, Институт добитък, Институт по фуражите и Северен Кавказ Изследователския институт по животновъдство в.
Е предназначена за специалисти и учени, участващи в храненето и хранене на едър рогат добитък, както и експерти в производството на фураж.
Съставител Kalnitsky BD Materikin AM Zabolotnov LA Харитонов EL Fitsev AI Медведев IK
В момента изследванията в физиология и биохимия на преживни животни, получена обширни научни данни да се формулира нова концепция за оценка и регулиране на протеин доставки за тази важна група от животни.
Сложността и уникалността на микробиологични процеси в стомаха на преживни животни има решаващо влияние върху сигурността на тялото протеини и аминокиселини. Основното място на протеиново разграждане и аминокиселини в преживни животни, както и в други видове животни, е тънките черва. Следователно, необходимостта от тях се осигурява от протеина, който се доставя от комплекс стомаха в червата, където смила и абсорбира. амино доставка тяло преживни животни зависи от броя, състава и смилаемостта на протеиновата част на фураж, който избягва разграждане в търбуха, и нивото на синтез на микробен протеин в предстомашие. Разпадане на храна протеин в интензитета на предстомашие и микробни процеси протеин синтез влияе на физичните свойства и количеството на храна протеин, неговия химичен състав и наличието в диетата на достатъчни количества от лесно достъпни източници на енергия.
Употребява се в нашата страна, скоростта на хранене и оценка на протеини храна доскоро не включва пълните възможности на физиологията на преживни животни. Нормализиране дажби само съдържанието на суровия фураж и смилаем протеин, без предвид своите физико-химични характеристики и ензимни процеси в предстомашие, което води до превишаване на храна протеин, и дефицит в производството по-скъпи и метаболитни нарушения. Особеното значение на тези въпроси са от дажби за храна на високопродуктивни крави. Синтезът на микробен протеин в търбуха на тези животни може да осигури само 40-50% от техните нужди, а останалата част на протеина трябва да бъдат снабдени с храна, при условие, за да го предпази от разграждане в предстомашие. Това може да се постигне избор храна, протеин, който е устойчив на разграждане в търбуха, и се хранят физични и химични методи за лечение. Съответно, храненето на Opti-zation протеин от преживни животни, се базира на два основни принципа: за създаване на условия за ефективно синтеза на микробен протеин и да увеличите приходите клас фураж протеин в тънките черва.
Тези основни принципи са в основата на тези препоръки по стандартизация на протеин доставка на млечни крави. Нормализацията се основава на съдържанието на суров протеин в диетата с задължително отчитане на индекса си качество - разпадането на протеина в търбуха. Нормализирано по този начин възлиза на разпада и Nonseparated храна протеин на разположение за разграждане в тънките черва.
Синтезът на микробен протеин в предстомашие
За да се оцени наличието на протеин преживни животни важно количество синтезира в предстомашие микробен протеин и доставянето му в червата. Ефективността на синтез на микробен протеин зависи от няколко фактора, основните от които са предоставяне микрофлора лесно достъпна енергия и азот.
микрофлора необходимостта в азота, изпълнени от разпада в търбуха белтък храна и ендогенен азот (предимно урея) влизане в търбуха слюнка и кръв. Като правило, по-голямата част от вътрешните стандартни дажби в пълен размер, а дори и по-пълно осигуряване на микрофлората на разположение азот. Излишният небелтъчни азот legkoraspadaemogo протеин и не нарушават синтеза на микробен протеин, но която е оформена с повече от необходимите микроорганизми, сумата на резултатите амоняк до загуба на нейната превишаване и протеин се хранят. Липса на азотни микроорганизмите в търбуха може да изпита, когато съдържанието на азот в хранителна дажба сухото вещество по-малко от 9%, което е много рядко в практическите условия. За да се изчисли общата сума на суров протеин в диетата е необходимо да се знае размерът на разлагаща протеин в диетата. За оптимално количество протеин разделя получи сумата, която е 80% превърнати в микробен протеин.
Източникът на енергия за синтез на микробен протеин е смилаем органична материя в търбуха (PWA). Те включват смилаеми въглехидрати в търбуха и азотни без компоненти разпадат храна протеин. Количеството на смилаем в търбуха на вещества, свързани с обмяната на енергийния прием с храна. Добив микробен суров протеин в грамове се изчислява чрез умножаване на животното в нужда на обменна енергия (ОЕ, MJ / ден) за коефициента на 7.16, въз основа на факта, че синтезът на 7.16 г суров микробен протеин изразходвано 1 MJ на обменна енергия.
Разпадане на храна протеин в предстомашие
Един от основните критерии, характеризиращи качеството на храна протеин и определят като цяло метаболизъм на азот при животни, е неговото разпадане в предстомашие. Съгласно дезинтегриращи това означава микробен ензимна хидролиза на храна протеин за образуване на крайните продукти - пептиди, аминокиселини и амоняк. Общата разпадане данни най-широко използвани в храненето на емисии на преживни животни, са дадени в prilozheniyah1 и 2. разпадане на храна протеин в търбуха се влияе от редица фактори - изрязване селскостопанска техника, прибиране на реколтата време, вида и метод за събиране и обработка на храна за животни, и т.н. В тази връзка, въз основа на посочените по-горе научни институти учените разработени и публикувани ГОСТ 23075-89 № метод за определяне на разпадането на протеини в храните за преживни животни (Приложение 3). Този метод изисква оперирани животни, които не са достъпни за всички. Поради това е разработен ГОСТ 23074-89 № за определяне на разтворимостта фуражна протеин, който корелира с разграждане. Методът е прост, за да изпълнява и не изисква сложно оборудване. индекс разтворимост използва за изчисляване на разпадането на уравнението на регресия:
Ние - разпадането на протеин в 6 часа,%;
разтворимост протеин в буфер Mc Daugla% - X.
Степента на разграждане в предстомашие протеин е тясно свързана с бионаличност част (части) nondecayed храна протеин. За редица от тях протеин смилаемостта nondecayed храна в тънките черва е средно 70%.
Важно е, че храненето на протеин от преживни животни, е способността да се контролира степента на разлагане на протеин в предстомашие. Като правило, изисква да се намали разпадането на храна протеин смилаемост, без резки промени в червата. Това може да се постигне по два начина. Първият е изборът на природен диета фураж, протеинът, който е устойчив на разграждане в търбуха. Този път се среща сравнително широко използване, но това не винаги е възможно, като практически набор от храни за преживни животни е ограничено или не е икономически обосновано (например, използването на рибно брашно). Въпреки това, производството, специално смесен фураж може до голяма степен да намали диета дезинтеграция протеин. Съставът и хранителната стойност на храните за животни с намалени рецепти дезинтегриращи протеин дадена в приложение 4.
Друг метод е да физически или химически промяна подаването на протеин. От физични методи, най-добре известен метод - действието на топлина да променят качеството на протеин. Такива техники като мокро сено активна вентилация на горещ въздух, гранулиране и брикетиране не само да спомогне за поддържането на хранителните вещества в храната, но също така намалява разтворимостта и разпадане на протеина в него. Термична обработка на високо съдържание на протеини храна (торти, хранене) може да намали разтворимостта и разпадане на протеина е 1,5 - 2 пъти. Понижаването протеин разпадане без промяна на смилаемостта в червата се постига при кратко излагане на температури в интервала 80-120 ° С Технологично протеинови храни топлинна обработка може да се проведе върху растения и храна за животни промишленост чрез автоклавиране, изпичане или екструдиране.
най-широко разпространеното лечение с алдехиди и органични киселини от химични методи "защита" на протеина. Известно е използването на формалдехид като средство за "защита" като консервант и протеин груба храна. Оптималната доза за лечение формалдехид протеин хранят 0.8 - 1.0% суров протеин фуражи. Сушенето и проветряване след резултата на лечение за отстраняване на нереагирал формалдехид и вкуса на храна не е намалена.
От органичните киселини, използвани за практическото използване на оцетна, пропионова и мравчена киселина, или техни смеси. Като храна спрей обработва с 50% разтвор на киселина размер на 2-5% от теглото на храна чиста киселина. По този начин, лечението на слънчогледово брашно мравчена киселина води до намаляване на разпадане с 70% PO. Има редица търговски препарати за "защита" на протеин, който изисква допълнителна проверка на тяхната ефикасност и безопасност при животни и хора.
Нормализиране на протеин в храненето на кравите
Нормализиране на протеин в храненето на кравите осигурява решение на два основни проблема:
дефиниция крави нужди на организма за протеин и аминокиселини в различните етапи на репродуктивния цикъл;
предоставят необходимото количество протеин въвеждане на червата, съставен от микроорганизми и nondecayed храна протеин.
С други думи, необходимо е да се определи необходимостта на организма за чисти протеини и източници, които да предоставят на тези нужди.
При кърмещи крави се нуждаят от чист протеин складове ОЗНАЧАВА-изискванията за поддържане на живота, образуването на мляко, наддаване на тегло, както и растежа на плода и маточната тъкан.
Необходимостта от чист протеин, изчислено върху поддържането разходи за загуба на азот през кожата, обмен на разходите азотни изпражненията и урината ендогенен азот. По отношение на обмен на тегло 1 кг, тази необходимост в крави е 2,22 гр
изисквания Протеинови на наддаването на тегло се изчисляват в съответствие с таблица 5. Жалбата според живото тегло и периода на лактация.
Необходимостта от развитието и растежа на плода да бъдат открити по уравнение, който отчита броя дни от бременността и животните ежедневно протеин отлагане в плода и маточните тъкани.
Чистият протеин се използва за изпълнение на отделните функции на организма с различна ефективност. По този начин, за да се поддържа наличието на протеина е 70% (0,7) за синтез на протеини на мляко - 72% (0.72) за синтез на тъканни протеини, плода и растеж на матката - 50% (0.5).
Общата търсенето на достъпен протеин (RB, г / ден) може да се изрази чрез уравнението:
RB = (DBP DBM + + + DBPr DBPM - К) * 1,1
ДСБ - достъпно протеин за поддръжка, изчислява, както следва:
DBP = LM 0.75 * 2.22. = 0,7 * JM 0.75, 3.14;
DBM - разположение протеиновия синтез мляко = млечен протеин. 0,72;
DBPr - наличен протеин в растеж на тъкан, г / г = нарастване. 5;
DBPM - наличен протеин за увеличаване на протеин в плода и матката = растеж. 0,5;
К - протеин загуба от краве тъкани на организъм, г / ден;
1,1 - амино коефициент поток на енергията и глюконеогенезата в биосинтеза.
Необходимостта от достъпни протеин са предвидени поради наличната микробен протеин (DBM) и достъпно unsplit храна протеин (DBC). От друга страна, търсенето на DBM се определя от уравнението:
DBM = MA * 7,16 * 0,8 * 0,8;
7.16 - синтеза на микробен протеин в суров 1 MJ на фуражи обмен на енергия;
0,8 - смилаемостта на микробен протеин в червата.
Необходимост от достъпни Nonseparated храна протеин (DBC) се определя от разликата между: общия наличен протеин (RB) - разположение микробен протеин (м.н.), който е DBC = RB - DBM.
Свободно неразцепен храна протеин се превръща в суров протеин, като се използва фактор на 0.7 (DBC / 0.7 = RSS), 0,7 - неразцепен смилаемостта на фуражите протеин в червата (70%).
Необходимостта от суров разлагащото протеин (PSA) се изчислява съгласно уравнението: PSA = 7.16 * MA. 0.8
Необходимостта за животни в суров протеин (СП) равно на количеството на сурово разлагащото протеин (PSA) и unsplit храна протеин (подредени), т.е. DP = PSA + SNP.
Изчисляване Пример трябва достъпен протеин крава 677 кг живо тегло, дневната мляко добив мляко 31.5 кг (коригирани за 4% мазнини), в третата седмица на кърмене (и производителността на кърмене 7-ия кг телесно тегло и средно 700 кг.):
2. загубата на протеин от тъканите с маса загубата -109 грама / ден (вж. Приложение 5)
3. Необходимостта от обмен на енергия - 252 MJ / ден
4. Необходимост от отчитане на загубата на енергия в случай на загуба на живо тегло - 228 MJ / ден
5. необходимостта от достъпни животоподдържащи протеин - 3,17 г / кг тегло 0.75
6. ефективността на наличната протеин (DB) за образуване на мляко - 72%.
Изчисление на кравите се нуждаят от достъпни протеин за обмен:
изисквания ь протеин за поддръжка = 3.17 = 0.75 * 677 3.17 * 133 = 422 грама
ф нужда за DB синтез на млечни протеини = 34 * 31,5. 0.72 = 1 488 грама.
ь общата нужда от протеин е 422 + 1488 = 1910.
ь Изменение протеин от тъкани намалява = 1910 - 109 = 1801
ф общо изискване въз основа на консумацията на аминокиселина на енергия и разходи е 1801 * 1.1 = 1981
потребности Изчисляване на софтуер по достъпен протеин (КБ):
1. Синтез на микробен протеин = 7.16 * 228 MJ = 1 632 грама / г
2. Вярно микробен протеин = 1632 * 0,8 = 1306 г / г
3. наличност за обмен на микробен протеин = 1306 * 0.8 = 1045 грама
4. необходимостта достъпни протеин nondecayed фуражен белтък = 1981-1045 = деветстотин тридесет и шестгр
5. необходимостта от фуражен белтък nondecomposed = 0.7 * 936 = 1337
6. необходимостта в търбуха смлян суров фураж протеин = 1632 = 0.8 2040грам
Като данни за нуждите на суровината, разлагаща и Nonseparated протеин в търбуха, както и данни за разпадането на протеин фураж, може да се направи диета, съответстващ на специфичните нужди на разположение протеин (допълнение 7).
Ефективността на използването на нови подходи за оценка и оценката на протеин се състои от повече продукти, да се намали консумацията на концентрати и протеин на единица продукция. Хранене при различни условия в различни години допълнителен добив на 4% мляко направен от 5 до 13%. Консумацията на храна за животни и суров протеин на 1 литър мляко е по-ниска от 5.6 - 11% 6.1-12.7%.
Свързани статии