Разбор състава на "Есмералда» «Roshen» бисквити фабрика
По това време, ние анализираме състав бисквитката "Есмералда» «Roshen» фабрика. «Roshen» - това е цяла производствени обекти сладкарски корпорация, които се намират в България, Литва и Украйна. Фабрика бонбони, бисквити, торти и други сладкарски изделия. Cookies "Есмералда" е представен в заводите в различни интерпретации, считаме състава на "изящни маслените бисквити с парченца шоколад."
Производителят обещава, че този сладкиш има вкус на домашно приготвени сладкиши и за продукти от "премиум" клас. Аз често се пекат бисквитки, и мога да кажа, че "Есмералда" е много близо като вкус към дома печене. Цената му е само 36 рубли.
Бисквитките Състав: пшенично брашно / S парчета шоколад, маргарин, захар, инвертна сироп, яйчни продукти, модифицирано нишесте, дрожди агенти: E500 сода, натриев пирофосфат E450 и E450; обезмаслено мляко на прах, сол, аромат "масло" естествен идентични.
С брашно. глазура (Между другото, аз се чудя това, което прави пудра), маргарин. захар. сода. сухо мляко и сол изглежда е ясно. Нека погледнем по-отблизо на продукти с неизвестни имена.
Обръщане сироп - заместител на меласа, продуктът не кристализира. Това е само разтвор от вода, захари и киселини (солна, лимонена, млечна, оцетна). Всичко е наред!
Melange - яйце смес. Поради факта, че яйцата са трудни за транспорт и съхранение, в яйце смес промишлен мащаб се използва: замразено или охладено.
натриев пирофосфати E-450. Заслужава да се отбележи, че Пирофосфатът е особено вредно за децата. Така че храни, които съдържат тези добавки, е необходимо да се ограничи в храненето на децата, така и възрастните, така.
Модифицирано нишесте. Не дойде на ум нищо повече от GM. В действителност, модифицирано нишесте няма връзка с ГМО не е така. Модификация на нишесте - е превръщането на глюкоза от сложен химичен процес, който включва сярна киселина и креда. Като цяло, през модифицирано нишесте все още се обсъжда, няма консенсус за опасности или за безопасност.
Въпреки това, в България има списък на разрешените модифицирани нишестета, които не са вредни за здравето:
- E1400 - термично обработена нишесте
- E1401 - нишесте, третираната с киселина
- E1402 - нишесте, алкален лекувани
- E1403 - избелена нишесте
- Е 1404 - Оксидирана нишесте
- E1405 - нишесте третира с ензимни препарати
- E1410 - monokrahmalfosfat
- E1411 - dikrahmalglitserin
- E 1412 - dikrahmalfosfat
- E1413 - фосфатирани dikrahmalfosfat
- E 1414 - ацетилиран dikrahmalfosfat
- E1440 - хидроксипропил нишесте
- E1442 - хидроксипропил динишестен фосфат
- E1443 - dikrahmalglitserin хидроксипропил
- E1450 - нишесте натриев октенил естер янтарна киселина
- E1451 - ацетилирано нишесте окислен
Вкус "масло" естествен идентични. Ах, това е, когато вкуса и аромата на дома за печене! Точни проучвания за това как вредни или полезни ароматизанти, получени по химичен път, не. становищата на учените по този въпрос се разминават. За съжаление, ароматични присъства в почти всеки продукт. Дори и по прост бонбони "Барове" от "Рот фронт" и тривиални бисквитките "на фурна мляко."
Като цяло, съставът на бисквитката "Есмералда" в безопасност. Химически добавки в храните в малки дози са безвредни, просто трябва да се гарантира, че дневната дажба се състои от натурални продукти и храни, съдържащи определена добавка присъстват в незначителни количества.
Ние ви предлагаме да се готви вкусни домашно приготвени бисквитки за доказаните рецептата. Не е масло и маргарин, и органични зеленчуци и плодове ще бъдат приятно и полезно допълнение.
рецепта- 2 яйца, 70 гр. растително масло, 70 гр. захар, 0.5 TSP сол, 0.5 TSP сода 6 супени лъжици стафиди, голяма чаша за кафе настъргани варени моркови, брашно. Консистенцията на тестото трябва да бъде такава, че да е възможно да се намали фигури. Пече се, докато светлината златисто кафяво.
- Тя ще бъде още по-вкусни, ако намажете мед готов на черния дроб.