Съдържанието на консерви отлична среда за микробен растеж, те се хранят и да ги възпроизвеждат. Следователно, солен разтвор или сироп в банките става мътна, банки се образуват и натрупват газове, които водят до повреда на метални капачки. Е, които покриват кирки, и вие няма да ядат консерви вредно.
Но ако една банка с капак заготовки корк стъкло с клип, тя може да се съхранява и разглезено консерви, благодарение на нищото. Ако такава заготовка ще се образува по време на развалящи газове, якостта на запечатване е нарушена и газовете просто ще оставят банките, в такова положение, капакът може лесно да бъде отстранен от контейнера. Домати и краставици в такива банки са меки и имат неприятна миризма.
Ако установи, консерви домашно знаци с корупцията и лошото уплътняване, те трябва да се отвори капака. Ако това е компот от плодове и горски плодове, и те вече имат миризмата на сироп паплач, като плодови напитки, тогава е по-добре да изхвърлите.
Често заготовки по повърхността на плодове в банки, с мармалад или сок, се образува мухъл. Обикновено това е един малък "остров" на мухъл, това не се увеличава, тъй като на мухъл в крайна сметка спира да расте, заради липсата на въздух. Сервиране на заготовки мухъл може, ако внимателно извадете калъп с topsheet сок, компот или сладко. Въпреки това, ако готов продукт ще има вкус на мухъл, че е необходимо да се вари отново и след това се използва за приготвяне на желета, компоти и за попълване на пайове.
Понякога от отворените вътрешни празните идва неприятна миризма гнил, като детайл, за да бъдат изхвърлени. Особено опасни продукти от повредени плодове и зеленчуци с ниска киселинност, то се отнася до детайли и гъбички. Използването на такава развалена консервирани храни вредни за човешкото здраве.
Ако консервирани храни са приготвени в домашни условия с всички правила, те лесно могат да се съхраняват до следващата реколта при стайна температура, ако няма изба или мазе. Главното условие е да не се съхраняват кутии на заготовките на светлината и в близост до отоплителните тела и радиаторите. Вие не можете да съхранявате консерви при температури под 0 градуса и замръзване, банките просто да се спука, а в най-добрия случай peremorozhennye плодове и зеленчуци, просто ще загубят вкус и качество на потребителите.
Домашни заготовката херметически затворен с капаци в банки, може да се съхранява при условия на околната среда, но оптималната температура за съхранение трябва да е 4-8 градуса. При тази температура, банките няма да плесен, и продуктите не са ферментирали. Препоръчително е да се постави на брега на тъмно място, събиране на светлината може да промени цвета на плодовете и унищожени последните витамините в тях.
Вижте също:
Свързани статии