Предимства на краставици, причинени от наличието на полезни минерали и пребиотици в продукта. Най-ценната част от краставици - наличието на смилаеми йодни съединения. Ето защо фенове ядат кисели краставички значително по-малко податливи на заболявания на щитовидната жлеза. Като влакна предотвратява тумори, така че използването на туршия безспорни.
Антиоксиданти, образувайки калций, магнезий и желязо, са изключително полезни кисели краставици тяло. Солени краставици съдържат повече витамини, отколкото осолени или мариновани. Киселите краставички съдържа полезни бактерии, които дават възможност за поява на различни микроби в червата. Млечна киселина, която се появява в процеса на ферментация понижава нивото на мазнините в кръвта, за подобряване на кръвообращението в общия и намалява налягане.
Съставки за кисели краставички:
каменна сол 3 супени лъжици. лъжици
захар 1 чаена лъжичка
Получаване на кисели краставици:
Били ли сте отглежда краставици в страната или закупени на пазара - това няма значение. Те са идеални за това ястие. Разбира се, че е по-добре да туршия от градината, но това рядко се обръща. За ецване краставици трябва да бъде избран с големи пъпки. И колкото по-пъпка, толкова по-добре. Чрез тях, краставиците ще абсорбират солена и prosalivatsya. Първото нещо, което трябва да се излива на краставицата с чиста вода и се оставя да престои в продължение на 2-3 часа. След накисване краставицата старателно измити и нарязани тях типове от двете страни.
През това време, бавно се подготвят подправките. Аз привлека вниманието ви към кисели краставички може да отнеме пресен копър е показано на снимката. Чесънът Аз също имам пресни и листа. Аз също направи няколко скилидки чесън, оставаща след зимата.
Копър е добре измити, разделени от корените. Чесънът смазан с листа. Намерете подходящия дълбока купа за осоляване. За предпочитане с капак. В долния слой на ястия сложи подправки: копър, добавете нарязания на ситно чесън и черен пипер грах.
След това поставя слой от гъсти краставици. След това отново се подправят слой и слой от краставица отново. И така, докато чиниите не са пълни или краставици няма да се свършат.
Вари се вода и се разтваря в него сол и захар. Солта е по-добре да се вземе камъка. В личния ми вкус, се оказва по-добре. Излива гореща краставица солев разтвор. Покрийте и поставете на хладно място solitsya. След 12 часа, краставиците ще бъдат готови. Но ние започваме да ги яде в рамките на 2-3 часа.
Минерална вода - 1,5 л
Копър - 1 бр. (Пакет)
Чесън - 1 бр. (Главата)
Сол - 2 супени лъжици (Large)
Вземете една голяма връзка копър, измийте го и се разделя на две половини. Половината от клоновете трябва да се постави на дъното на купата, която ще туршия краставици.
Краставица по-добре да се вземе малък, силен. Ако изведнъж стана мек краставица, накиснете ги в ледена вода - след това да ги дъвче назад. Отсека върховете на краставица. Това е да се гарантира, че те prosolilis.
Между другото, ако вие имате gorchaschie плодове, не бързайте да ги изхвърляте - при осоляване агент, който е отговорен за горчивината, почивки, така gorchaschie краставици са вкусни след осоляване.
Ние събрахме на краставица копър.
Глава чесън се разделя на парчета, всяко парче се пречиства и се нарязва на големи парчета. Обелете чесъна от лопатата е много лесно - просто се изглади скилидка чесън плоската страна на ножа. Тогава обелени скилидка самата ще лети от кората.
Поръсете с чесън краставици. Опитайте се да го разпространява повече или по-малко равномерно между краставиците.
Ние ги разпространи на втората половина на копър.
Солта се разтваря в минерална вода. Не сменяйте голям плитък сол или йодирана вкус не е толкова голяма и шанса да надхвърлят краставици. Можете да вземете каменна сол или море - те идват. Минерална вода може да има такива, аз съм готви да се появи отново на пазара "Essentuki 17".
Напълнете краставици минерална вода с разтворена сол в него. Краставиците трябва да бъдат покрити напълно. Затворете капака на купата (или фолио), и изпраща в хладилника за един ден. След един ден краставици готов!
Забелязах печатна грешка или грешка? Маркирайте текста и натиснете Ctrl + Enter. да ни каже за него.
Свързани статии