Улавянето конфитюр или мармалад детайл, всяка жена иска да се получи не само вкусно, но и полезно деликатес. Ягоди - един от тези плодове, които се използват най-често в осигуряването на доставки сладки. В стремежа си да угоди на своите близки вкусни, полезни и ароматни лакомства, находчиви стюардеса изобретил много начини за печелене на сладко от горски плодове. Като основна съставка, или в комбинация с други плодове или плодове, ягоди неизменно дава ярка вкус и незабравим аромат, направен от нейните резерви. Също така от плодовете могат да се подготви бързо и вкусно ягодов компот. която ще ви напомня за една студена зимна вечер на топлите летни дни.
Конфитюр, желе, ягода
Ягода конфитюр, приготвени в тази рецепта превръща хомогенна желе консистенция. Той е удобен да се разпространи върху хляб или да се използват за украса на торти. Завършеният млечице е богато на цвят и аромат и вкус, няма да остави никого безразличен любител на сладкиши.
ние трябва да предприеме, за да се направи желе, сладко от ягоди:
- 1,5 кг ягоди;
- Захар - 1 кг;
- Лимонена киселина - 3 грама;
- Желатин - 15 гр;
- 3 чисто стъкло вода.
Преди да започнете готвенето, ягодите трябва първо да прегледа, премахване на разглезените и неузрели плодове. Също така е суровината трябва да се измият. За да направите това, се налива плодовете в гевгир и многократно потопени в съд със студена вода. Течността трябва правилно източване. Сега можете да започнете да готвите.
Получаване на конфитюр, желе, ягоди:
желатин, напоена с топла вода;
донесе вода да заври и добавете към него подготвени плодове;
Намалете огъня и се вари в продължение на 10 минути, ягодите и махнете тенджерата от котлона;
сок, плодове, които разпределят по време на готвене, трябва да се изпразнят чрез преминаването й през дебела кърпа или ситна цедка. Бери масово свиване.
получава около 1 литър сок, който трябва да се свеждат постепенно vsyp захар в нея;
в сока трябва да добавите подута желатин и ананас;
добавяне на всички съставки, необходими за приготвяне на сместа, като се разбърква от време на време и премахване на пяната, образувана от повърхността. Захарта трябва да бъде напълно разтворен, и количеството на желе - наполовина;
да се провери готовността на желе, имате нужда от малко на продукта поставя на огъня. Ако желе бързо замразена, а след готвенето е завършено;
Готов желе поставя незабавно в чисти, сухи буркани, докато се охлади. Покрийте с ламаринени капаци, но не се търкаля.
Сега желе да бъде подложено на пастьоризация.
буркани пълни те са поставени в дълбок съд с вряща вода (температурата не трябва да бъде по-малко от 90 градуса). Пастьоризацията време половин литър кутии - 5 минути литър - 10 минути;
процесът се извършва при затворен капак, с постоянен контрол на нивото на водата. Тя не трябва да пада под 3 см от гърло на контейнерите;
когато пастьоризация е пълна, бурканчета конфитюр валцувани ламаринени капаци.
Сега желе е напълно готов. Охлаждане на заготовката, банките не трябва да се обърнат към гел структура не се нарушава.
конфитюр от ягоди Класическият
ягоди в конфитюр, приготвени по традиционна рецепта, не губят своята форма и изглеждат много апетитни. Sweet и ароматен деликатес е поддържан до пролетта.
По този начин, нуждата от това сладко:
- Ягодите - 1,5 кг;
- Захар - 1,5 кг;
- Лимонена киселина - 1.5 гр. или лимонов сок - 1.5 часа; л..
Подготовка плодове за готвене, е необходимо да мине през тях внимателно, без листа и обилно в гевгир под течаща вода.
Получаване:
ягоди се наслояват в голяма купа (което готвя сладко), поръсване всеки слой на малко количество захар;
получаване на маса, получена варя, приблизително 6 часа (този път под влиянието на сок от захарна Разпределяне достатъчно плодове);
Сега можете да започнете да готвите: капацитета на бъдещето на сладко да се сложи на печката и да доведе съдържанието му до точката на кипене;
веднъж задръстването започва да ври, ще трябва да го махна от котлона и се оставя да престои още 15 минути;
панорамно придвижване след това отново се поставя на слаб огън до кипене конфитюр и отново се отстранява от плаката в продължение на 15 минути (на действие трябва да се повтаря 4 пъти);
по време на последната загрявка, което трябва да се сложи в сладко да излее лимонена киселина или лимонов сок, за да се предотврати евентуалното му сладкарство;
готови заседнала излива в сухи стерилизирани буркани и капачки валцувани калай;
пълни флакони трябва да бъдат отстранени в тъмно и хладно място, поставяйки ги има дъно нагоре. Оставя се да изстине напълно.
Jam по тази рецепта може да се готви и на повече плодове. Само в този случай тя ще изисква повече захар и лимонена киселина, както и по-обемен контейнер за готвене.
Можете да намерите на нашия сайт разнообразие от рецепти за вкусни сладко от ягоди. който ни е познат и от ранна детска възраст.
сладко от ягоди с портокали
Хармонично съчетава ярък аромат на ягоди и свежи нотки на портокал, това сладко ще задоволят и най-претенциозните любители на сладки. Оригинален деликатес, приготвена в тази рецепта, не само подходящ за домашни събирания над чаша чай, но също така и перфектно допълват празничната трапеза с бонбони.
За да се готви ягодов конфитюр оранжево, трябва:
- Пресни ягоди - 400 гр;.
- Портокали - 250 г;.
- Захар - 650 гр.
- Мента или маточина - няколко листа;
- Orange ликьор (може да замени водка или коняк) - 2-3 супени лъжици. л.
Преди да се пристъпи към задръстването с вряща, трябва да бъдат подготвени плодове и цитрусови плодове.
Ягодите трябва да преминат през, почистете замърсяването и лоши плодове и изплакнете със студена вода.
Портокали трябва да се измиват и пастьоризирани с вряща вода (за отстраняване на восък слой, които са обхванати плодове за по-доброто им съхранение). За приготвянето на конфитюри може да се използва като белени портокали и плодове обелени. Това е въпрос на вкус и избор на всяка домакиня.
Получаване:
приготвени портокали трябва да ситно нарязани и да запълни една чаша захар. В това състояние, плодовете оставени в продължение на 8-10 часа (през нощта);
Ягодите се нуждаят от по-малко време, за да се запари: почистване на плодовете трябва да се запълнят останалата захар и го оставете за един час;
След необходимото време, плодове са свързани в дълбок тиган и се оставя на огъня;
Сега ние трябва да добавим конфитюр ситно нарязани листа от мента или маточина (2 супени лъжици достатъчно ..);
след кипене нужда да ври сместа в продължение на 5-7 минути и се изсипва в нея течност (или друга налична ръка напитка). Бъдете сигурни, да се смесват добре;
без да се чака за охлаждане на сладко, тя трябва незабавно да се разстила върху предварително стерилизирани буркани и капачки, за да се търкалят калай;
позволяват на банките да се охлади, и поставянето им до дъно;
Оригиналът и вкусно портокал и ягода конфитюр е готов!
От останалите портокали може да се приготви в друг празен през зимата - портокалов сок у дома производството.
Ягода конфитюр и пет минути добавяне френско грозде
Ягоди в конфитюр, приготвени в тази рецепта, запазват по-полезни свойства и витамини от детайлите, които изискват дълго готвене. Ето защо, такава сладост не само ви развесели в един студен и дъждовен ден, но ще бъде голям съюзник в борбата срещу бери-бери на offseason.
За да се подготви ягодов конфитюр и пет минути необходимостта от тази рецепта:
- Ягода - 3 кг;
- Захар - 2 кг;
- Червено френско грозде - 500гр
Red сладко френско грозде се добавя, за да се неутрализира горчивината типично за ягоди. В допълнение, той дава един интересен десерт вкус кисел тон.
Първо трябва да се подготвят плодове. За тази цел те се движат и се промива със студена вода. Измиването на ягодите да се включат не е необходимо, в противен случай крехки плодове могат да загубят формата си. Човек трябва само малко да ги изплакнете с вода.
Начин на приготвяне:
Зърната трябва да се поставят в дълбока контейнер и изпълват със захар. Оставете докато сок;
Бери даде сока изпратено до табелата, където те трябва да бъдат загрява до кипене при непрекъснато разбъркване;
Jam трябва да къкри 5 минути, не повече. Пяна, образувана по време на готвене трябва да бъдат отстранени с решетъчна лъжица;
готови заседнала гореща излива в чисти буркани, които след това плътно навити;
херметически затворени буркани са включени и капака са в такава форма, докато изстине.
Готовият задръстването може да се съхранява на хладно място (например, в мазето до другите заготовките) и при стайна температура (например, в кухненски шкаф).
Jam от ягоди
Този вариант ягодови лакомства ще зарадва тези, които не обичат целите зърна в задръстването. Като единна и деликатна текстура, конфитюр по тази рецепта Оказва се, вкусна и много ароматен. Тя може да съществува в чист вид, пиене на горещ чай, както и се използва като импрегнатор за пълнене на торти и сладкиши.
За да се готви конфитюр от 1 кг плодове, трябва:
- Зрелите ягоди - 1 кг;
- Захар - 600 гр.
- Вода - 50 мл.
За сладко е най-добре да отделите зрели и сочни ягоди. Преминавайки през плодовете, трябва да ги освободим от листа и други отпадъци, както и премахване гнили плодове. След това изплакнете ягодите и оставете да изсъхне. Пералня сладко от ягоди в подготовката трябва да се обърне специално внимание, като че ли плодовете ще имат прах или пясък, тя отразява зле върху вкуса и консистенцията на крайния деликатес.
Начин на приготвяне:
получен плодове трябва да бъдат поставени в подходящ контейнер и размер използване tolkushkoy напълно ги каша;
В резултат на пулпа се добавя вода и сложи бъдещето на конфитюр в чиния;
готвя плодове, докато те са напълно омекване;
омекотена ягоди трябва да бъдат отстранени от топлината и преминават през сито;
Масата получава се добавя захар;
Сега трябва да се заглуши отново сложи на огъня, където той ще остане, докато варени (около 20 минути).
след крайния сладко се охлади леко, е необходимо да го поставите върху сухи и стерилизирани буркани. Roll ламаринени капаци.
Банките с сладко от ягоди, както и по-голямата част от заготовки трябва да се съхраняват на сухо и хладно място.
Като източник на витамини и имат приятен вкус и незабравим аромат, ягоди също се използват като основа на конфитюр и в много други рецепти. Затова реши да се подготвят за зимни сладки и здрави запаси от това зрънце, всяка жена ще бъде в състояние да изберете опцията, която е вероятно да се обжалва пред нея.
Свързани статии