Тази процедура за определяне на цената на продуктите на училище кафенето, държани за продажба, е предназначена да гарантира единството на методи при формирането на цените на продукта кафене, предназначени за продажба, методите икономическа обосновка, рентабилност на трапезарията.
1. Продажните цени за продуктите от столовата на училището се формират въз основа на цената на един набор от суровини, изчислени в съответствие с предписаните стандарти колекция от рецепти за ястия инвестиционни продукти и маржовете, които са предназначени за компенсиране на разходите за хранене в производството и продажбата на продукти и да се гарантира рентабилността на експлоатацията им.
Определяне на продажните цени на продуктите на училището кафене със следната формула:
CB - продажната цена на храна,
Sa - разходите за храна, съгласно метода на изчисление на картата,
кН - коефициент марж.
- сериен номер на картите за изчисление;
- номер рецепта, посочено в заглавието на събиране, която е взета от състава;
- назоват продукти, използвани като суровини;
- количество храна в килограми до 1 грама;
- на цената на 1 килограм на суровините;
- разходите за суровини, определени до 100 части (10 кг);
- марж като процент от стойността на набор от суровини;
- Стойността на продажбите на продуктите на 100 парчета (10 кг);
- продажната цена на един ястие;
- изход на готовата продукция, в грамове;
- дата на изготвяне на изчисленията.
Правилни продажби за изчисление на цените на хранене (за продукти), се потвърждава с подписите на ръководителя на трапезарията и лицата, представляващи изчислението, а след това картата за изчисление, одобрен от директора на училището и вписва в специален регистър.
4. Отчитане на хранителни продукти, използвани за приготвяне на продукти, предназначени за продажба, извършена при средна стойност.
5. Продажба на цените храна до запазения набор промени в сурова храна или на разходите за суровини. При смяна на набор от суровини и цената на новия продажна цена се изчислява по следния графика изчисляването на безплатни карти.
6. При установяване на заповедта на директора определя марж в размер на:
- ?% На тяхно собствено производство;
- ?% От закупените стоки, които не се нуждаят от допълнително лечение;
7. При изчисляване на цените на хранителните продукти и трапезария закръгляне на цените скалъпил цяла стотинка. В този случай, дробна част на пени изхвърлят по-малко polkopeyki и количеството се намалява до цяло пени, и ако тази част е равна на половината пени и повече, количеството повишава до цяло пени. За удобство, изчисленията цената могат да бъдат закръглени до 5 или 10 цента само чрез използването на маркиране, т.е. намаляване на разходите за храна във връзка с ограничаване на изчислената стойност.
9. Планът за меню е направена главата на трапезарията всеки ден, в навечерието на деня на подготовка на продуктите. Планът за меню трябва да включва:
- производство на крайния продукт;
Планирайте меню, подписан от ръководителя на трапезарията, и одобрен от директора на училището.
10. За целите на планирането, за счетоводното третиране на разходите и производството училище кафене използва следната номенклатура на изделията от разменни и производствените разходи:
- разходите за плащане на хранителни продукти, предназначени за производство на продукти за продажба;
- транспортни разходи за доставка на хранителни продукти, предназначени за приготвянето на продукти за продажба;
- разходите за труд на персонала, пряко ангажирани в подготовката и продажбата на продукти, счетоводни специалисти;
- облекчения за изплащането на заплатите на персонала, пряко ангажирани в подготовката и продажбата на продукти, счетоводни специалисти;
- амортизация на дълготрайните активи, които участват в подготовката на продукти за продажба;
- носят специални дрехи, посуда, прибори, участващи в подготовката на продукти за продажба;
- разходите за отопление, електричество за промишлени цели;
- разходи за съхранение, част podsortirovku и пакетиране на стоки;
11. Делът на разходите за заплати на персонала, пряко ангажирани в подготовката и изпълнението на продукта трябва да бъде най-малко 50% от общите разходи.
12. Възнаграждения на персонала, пряко ангажирани в подготовката и продажбата на продукти, произведени като добавка към основната заплата на длъжностно лице служители въз основа на заповед на директора на училището в съответствие с Правилника за присъждането на работници, предоставящи услуги срещу заплащане.
13. Определяне на състава на разходите и оценка на икономическата осъществимост са произведени в съответствие с глава 25, "Данъци върху дохода" на Данъчния кодекс на Република България.
14. В съответствие с параграф 5 от параграф 2 на член 149 от част II на Данъчния кодекс на българските продукти, произведени директно супени лъжици образователни институции, и да ги прилага в тези институции не са обект на облагане с данък на данъка върху добавената стойност.
15. Освобождаването от данък училищните столове от данък върху добавената стойност не се предоставя В ваканционни продукти собствено производство на страната, както и продажбата на закупените стоки.
16. В съответствие с параграф 4 от член 149 от Данъчния кодекс на българската организация, извършване на сделки, които подлежат на облагане, и операциите не са облагаеми (освободени от ДДС), са длъжни да поддържат отделни регистри за разходите и приходите от тази дейност.
17. При определяне на продажните цени на суровини, предназначени за производството на собствената си продукция, която се реализира в трапезарията, струва количество резерв да е въз основа на цените, платени на доставчици на стоки, с изключение на данък върху добавената стойност. Размерът на данъка върху добавената стойност, представянето на доставчика, се добавя като абсолютна сума на получения продукт на разходите за суровини, без ДДС и такси.
18. Когато се направи продажбата на закупените стоки и собственото производство на страната на плащането на данък върху добавената стойност по нормалния начин.
Свързани статии