Какаовите плодове са спечелили статута на чудо храна поради излишък на антиоксиданти и други хранителни вещества. В суровите какаови флавоноли (това са компресор антиоксиданти), отколкото при пресни плодове или чай. Флавоноли Бърк не само свободните радикали, които имат положителен ефект върху притока на кръв - поради което много изследователи са свързани потреблението на какао-Бобо-в с намаляване на налягането и намален риск да станат жертва на един и-nfarkta и инсулт.
Шоколад под действието на силата на въздействие върху вашите умствени способности: подобряване на кръвообращението в мозъка, той има положителен ефект върху способността за запомняне и OCU-chatsya и дори предпазва от деменция.
Колкото повече какао (и следователно полезни флавоноли) в шоколада, толкова по-горчив вкус, който може да се използва, за да се движат постепенно всички тъмни сортове, рецептори, за да се адаптират към нови преживявания.
И все пак можете да използвате вековната горчивината на какаови зърна в кухнята. Шоколадът е незаменим за десерти, може да предяви тръпчиви земен елемент на пикантни ястия, както и това помага да се успокои плам в храната с съставки като чили остър и перфектно допълва цитрусовите плодове и месо.
Необичайни рецепти за този сладък поглед в "продължение на статията" колона
Шоколад в рецепти
- счукани какаови зърна
Всъщност, този шоколад в най-естественото и най-горчив форма. Не запаля, не се разтварят, така че те често служи като украшение-разпрашаване.
Идеални: салати, кисело мляко, сладолед, овес зърнени, мюсли, сушени плодове смес. - какао на прах
Не-мазна вещество се получава чрез смилане на какаови зърна.
Идеален за: подправки, торти, сладкиши, кремове, сладкиши и кифли. - какаова маса
Оказва се, плочките, произведени от какао-пас вас, от своя страна, направени от настъргани какаови зърна, без каквито и да било други съставки.
Идеален за: мусове, сосове, торти, сладкиши.
Свързани статии