Броколи съдържа влакна. които допринасят за подобряване на работата на стомашно - чревния тракт и премахва токсините от тялото. Също така в този зеле са протеини, минерали - желязо, фосфор, йод, хром, цинк, калий, калций, магнезий и селен. Той съдържа хлорофил, което е положително отразено в състава на кръвта, аминокиселини, витамини - С, Е, К, РР, бета-каротин. съдържание Витамин С е 1,5 пъти повече от портокали, и количеството на бета-каротин е еквивалентно на моркови.
Броколи се счита за продукт на красотата. Тя има благоприятен ефект върху кожата и косата. Важно е също така, че това ниско калорични, само на 30 100 гр калории. Ето защо е необходимо да се вземе под внимание този зеленчук за тези, които искат да намалят теглото си. Ти просто трябва да се замени вечерята, 350 грама броколи, варено в подсолена вода и подправено със сусамово масло и лимонов сок. Измийте надолу с 1 чаша кисело мляко. След 2 седмици, вие ще бъдете изумени от резултата.
Тя трябва да включва в диетата си за хора със сърдечно-съдови заболявания, диабет, атеросклероза и проблеми на нервната система, или като превантивна мярка за хората, живеещи в стрес. Смята се, че броколи предотвратява образуването на ракови клетки, като като част съдържа сулфорафан, sinegrin и индол-3-карабина. Също така зелени зеленчуци укрепва имунната система, извежда излишната вода от организма и се дължи на голямо съдържание на фолиева киселина се препоръчва за бременни жени.
Броколи може да бъде приготвена много ястия. Например, увеличаване на омлет или готвя като отделна чиния с масло, чесън и черен пипер; или зехтин и ябълков оцет за рибата, балсамов оцет към месото. Можете да се готви на броколи - картофено пюре или да добавите към салата. Също така, този зеленчук е чудесно за супа - пюре. Като цяло, фантазират и експеримент!
Броколи е вид карфиол. Това е един от най-полезните зеленчуци. Неговата хранителна стойност е много висока, и лечебните свойства - един от най-ефективни.
ползите от броколи
Полезни и терапевтични свойства на броколи, причинени от богатата витамин минерален състав. Той съдържа витамини, както и витамини А, С, Е, К, U. витамин С в този зеленчук в два и половина пъти повече, отколкото в цитрусови плодове. Броколи съдържа хром, мед, селен, желязо, натрий, калций, бор, калий, йод, магнезий, манган, фосфор. Този продукт е добър източник на влакна. Протеините, които изграждат завода, дават, участващи във всички жизнени процеси в организма на тялото ценни аминокиселини.
Омега-3 мастни киселини са налични в броколи, са съществена част на мозъчните клетки и структури. Когато се използва в храни, броколи има положителен ефект върху целия организъм. Този продукт подобрява имунната система, почиства червата на токсини. Броколи се счита забележителен анти-клетъчен агент се съдържа в него се подобрява воден разтвор на калиев обмен в организма, а мед увеличава якостта и еластичността на съединителната тъкан. Той е много полезен на дневна база да ядат броколи за хората с отслабена имунна система, бременни жени и малки деца.
Броколи в здравословна диета
Хром, съдържащ се в броколи в големи количества, положителен ефект върху панкреаса, води до нормален процес на секреция на инсулин, и нормализира нивото на кръвната захар. Витамин U помага за лечение язвени поражения на стомашно-чревния тракт. Антиоксидантите, които са част от броколи. предпазва от преждевременно стареене, елиминират свободните радикали, за намаляване на холестерола.
Яденето на броколи подобрява кръвта и има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и кръвоносната система, като по този начин укрепва сърдечния мускул, нормализира кръвното налягане. Активирането на броколи в храната предотвратява разрушаването на костите, зъбите и профилактика на остеопороза е забележително. Броколи е препоръчително да се включи намаляване на диета за лечение на катаракта, тъй като не съдържа вещества, които въздействат положително върху лещата и ретината на окото.
Как да се яде броколи
Калорична броколи много ниска, само 30 ккал на 100 г, така че е отличен продукт, който може да се включи в диетична храна. Рецепти с броколи много. Въпреки това, най-добрият начин да го използват - в суров вид, т.е. в салати. Салати са приготвени от младите растения, по-зрелите зеленчуци на пара и са служили като отделно ястие или като гарнитура. Противопоказания са броколи там освен индивидуална непоносимост продукт.
Този зеленчук може да бъде замразен за бъдеща употреба. Отрицателните качества на броколи - бързото унищожаване на хранителни вещества по време на топлинна обработка. Ето защо е необходимо да се вари не повече от 5-6 минути.
Свързани статии