Наскоро, популярната култура, все повече и повече места в списъка на забранените продукти захарни и предлага на обществеността всички видове заместители. Все по-често на хранителни стоки рафтове на магазините можете да намерите продукти, за които е налице голям надпис "приготвени с фруктоза." За да се определи дали да се плаща за такива новини, което трябва да се разбере какво фруктозата и колко е полезно за организма.
Фруктоза - естествен подсладител в свободна форма, съдържаща се в абсолютно всички плодове. Основната разлика между фруктоза от захар диабетици в момента на уведомяване. Това се дължи на факта, че фруктозата не доведе до увеличаване на нивата на кръвната захар. След поглъщане на фруктоза захар в кръвта се повишава постепенно, което е в контраст с приема на захар, което води до почти мигновен скок. Също така, фруктоза се усвоява много по-бавно, отколкото захар. Все пак, това е частично свързан с факта, че директно фруктоза се абсорбира само от черния дроб, и мъжки полови клетки - сперматозоиди.
Фруктозата е 3 пъти по-сладък от обичайната захар или рафинирана захар. Без съмнение, това е неговото предимство, тъй като общия прием на въглехидрати се намалява. С това одобрение, мнозина вярват, че фруктоза - най-добрият заместител на захарта за хора, които контролират теглото си или да се опита да я намали. За съжаление, това е голям мит. Поради естеството на асимилация с фруктоза тялото, разделяне на клетките на черния дроб, той се превръща в мастни киселини, които след това се превръщат в мазнини. Следователно, за да губят тегло фруктоза няма да работи.
Освен това, използването на големи количества фруктоза (40 грама на ден) може да причини чревно подуване, газове и диария.
При пациенти с диабет
В резултат на това следва да се отбележи, че фруктозата може и трябва да се използва. Въпреки това, на първо място е необходимо за хора с диабет. Чрез този продукт може да бъде почти напълно изключени giperklimii случаи (когато нивото на кръвната захар става много по-висока от допустимо ниво от 5.5 мл / мол). В борбата срещу хипогликемия фруктоза също е от голяма полза, тъй като тя не доведе до бързо нарастване на захар, като по този начин се елиминира риска от получаване на по-високи дози инсулин. В други случаи, фруктоза има голямо предимство пред захар и трябва да се използва с повишено внимание.
Значителна клас химични съединения, представени с органични вещества, които съдържат въглерод. Тези вещества са от съществено значение за човешкото тяло, тъй като те са включени в процеса на синтез.
Много хора са чували, че човешките клетки имат органични вещества, като белтъчини, мазнини и въглехидрати. Но малцина фокус върху материали като монозахариди, които са основната група на въглехидратите.
В действителност, монозахариди - е най-простата форма на захар, която е безцветна и база може да бъде разтворена във вода. Но си струва да се отбележи, че не всички монозахариди имат сладък вкус. Налице е структуриран класификация. в които монозахариди се разделят на следните видове:
- хексози
- пентоза,
- триоз
- тетрози.
Монозахаридите характеристика е способността им да се адаптират и да съществува в отворена форма или в пръстена, и все още се създадат производни на всяка форма.
За човешкото тяло най-важните монозахариди са глюкоза, фруктоза, галактоза.
Глюкоза участва във всички биологични процеси в организма. Добре се абсорбира в кръвта и е лесно смилаемо източник на енергия за хората.
Глюкозата се лесно се окислява и се превръща в гликоген. На свой ред, гликоген е животно, нишесте, носи основната доставка на въглехидрати. Но си струва да се отбележи, че глюкозата за пълното му усвояване изисква едно вещество, наречено инсулин. Инсулин протеинови хормони, наречени среда образувани специализирани бета-клетки в панкреаса.
Монозахарид като фруктоза не по-малко важни за организма. Фруктозата е по-често, отколкото глюкоза, освен това също има способността да се окисляват.
Фруктозата за тяхното усвояване не изисква инсулин и са само абсорбира бавно от червата.
галактоза монозахарид включени в основната част на лактозата, т.е. млечна захар. От черния дроб, той се превръща в глюкоза и е задължителен участник изграждане хемицелулоза.
Основните хранителни превозвачи, с което фруктоза и глюкоза, са всички плодове, както и мед, сладки плодове и зеленчуци. За клетъчни процеси се случват бързо и ефективно, трябва да се знае кои плодове съдържа монозахариди, които са толкова важни за човешкия организъм. Най-често в костите, например, кайсия или слива съдържа глюкоза, но в плодовете, които имат семена, доминирана от фруктоза.
Свързани статии