Правилното хранене вегетарианец

Вегетарианството, здравословен начин на живот и красива фигура

Много етични вегетарианци, особено веганите изключват мед от диетата си като продукт на експлоатацията на животните. Въпросът етиката на използването на мед сред вегани е изключително спорен. Въпреки това, без съмнение, пчелни продукти са вегетариански и доста подходящи за по-леки видове диети като laktovegetarianstvo и ово-лакто вегетарианци.

Аргументи, които могат да доведат до използването на мед вегетарианци:

Мед - абсолютно безвреден продукт, произведен и естествен начин без увреждане на околната среда, за разлика от плодове и зеленчуци, които по време на растежа на различни видове химични обработки могат да бъдат използвани от производителите (например, хербициди, пестициди и инсектициди). Bee пчелин и на себе си да не причинява вреда на околната среда на околната среда - напротив, тя насърчава опрашване, а оттам и да ги подкрепят.

В живота на всеки привърженик на здравословния начин на хранене рано или късно идва момент, когато зеленчукова салата като отделно ястие става толкова рутинно, че не предизвиква особен ентусиазъм и апетита. Комбинация от пресни зеленчуци в различни вариации са най-добре дошло допълнение към основното ястие, отколкото нещо, което има самостоятелно значение в менюто за деня. Като се има предвид някои от функциите на вегетарианска храна. в живота на средния вегетарианец това се случва по-често.

В очакване на лятото с много зеленчуци са на разположение в магазините става все по-наболял проблем - как да се разнообрази зеленчукова салата, да я направи още по-здрав и по-вкусно?

Днес - здравословна и вкусна допълнения към зеленчукова салата.

Тази година аз искам да споделя една идея, придобит в Индия, но адаптирани към руските реалности.
Една от отличителните черти на индийски ястия е Paneer сирене, което е налично в много индийски рецепти. комбинира с различни продукти и се допълва от остър растително сос. В един изключително европеизира ресторант в Гоа ми дадоха тази сирене, приготвени на скара за барбекю. Неговият неутрален вкус наистина ми напомня на универсално достъпна и огнеупорен нашето сирене Adygei.

Подгответе се скара сирене у дома и не е много трудно и не изискват време.

Мляко и млечни продукти като източник на протеин комплекс играе важна роля в вегетарианска диета. Що се отнася до употребата на мляко за възрастни има различна научна гледна точка, тъй като има случаи на алергия към лактоза, съдържащи се в млякото, така че аз няма да кажа категорично, че млякото прясно приемлив за всички в неограничени количества. Въпреки това, нискомаслени млечни продукти се препоръчва за употреба при диетична храна от повечето диетолози. Също така, положително отношение към мляко и млечни продукти е присъщо на Аюрведа.

Млечни продукти често се използват самостоятелно и са обичани от много хора, но всеки ден да се пие айран и ядат закуска / вечеря сирене и кисело мляко може бързо да се отегчите. За полезни продукти от млякото един ден не е изчезнал от бюрото си по тази причина, предлагам един малък експеримент.

Въпросът за правилното хранене е особено важно за хора, водещи активен начин на живот и физически упражнения. Много треньори-невегетарианци убедени да присъствие в храната на месо като ценен източник на протеин за мускулна маса. Всъщност се оказва, че не е толкова ясно - изварата на протеин, например, е с високо качество, висок клас аминокиселинен състав и, в същото време, по-лесно за храносмилане, както и много растителни храни съдържат много протеини и, като ги обединява в храната, можете да получите всички необходими за изграждането на мускулите аминокиселини. По този начин, ако компетентно подход към изготвянето на своето спортно меню. разберете реално.

източници на протеин за вегетарианците

Азиатска кухня. особено в Китай, е немислимо без специален съд - уок. Уок също скрита под имената "Регион", "Пан Гуо", индийската версия - "тамилски уок" или "кахър" (в зависимост от диаметъра) и японски език дума, означаваща уок, буквално се превежда като "китайски банка". Уок - дълбок, малък диаметър с изпъкнали дъно от чугун или неръждаема стомана. Основният принцип на готвене в уок - висока температура, ниска цена масло и време. В този смисъл, тиган е идеален за готвене на здравословни и диетични ястия. защото с този метод на лечение на продуктите, не само не се нуждаят от много масло, зеленчуци остават сочни и те задържа максимума на витамини.
В допълнение, тиган е подходящ за кипене и пара. както и за готвене дълбоко пържени.

Готвене в уок бързо и много лесно, трябва само да се вземат предвид някои от тънкостите:

Ако искате да се забавляват през лятото на освежаващи коктейли, салати от пресни зеленчуци и сочни плодове през зимата традиционно по-леки ястия се дава път на обилна и затопляне. Това важи и за десерти. вместо сладолед с бита сметана и плодови салати искате ароматни сладкиши и топли напитки. Зима - по времето, когато искате да добавите към обичайните ястия на горещи подправки и сладкиши и сладкарски изделия - канела, карамфил и кардамон.
Що се отнася до зимните десерти. Предлагам ви да опитате в кухнята няколко лесни рецепти за зимата маса.

За подготовката ще ви трябва:

Съществуването на такава соя продукт. като тофу, знам, ако не всички, мнозинството. Тофу, боб извара (тофу), като добър източник на растителен протеин. но Pres и няма вкус по мнението на повечето хора. Що се отнася до мен, за дълго време своя специфичен вкус и консистенция, причинени асоциация ми с запържен опашка, изваден от китайски обувки. В действителност, липсата на ясно изразен аромат на соево сирене - това е неговото достойнство, а не липсата (разбира се, ако не искате да използвате този продукт сами по себе си). Тофу се вписва в много ястия, като гъба попивайки ароматите и вкуса на храната, която е в непосредствена близост до чинията.

липсата на протеин в вегетарианска диета - един от най-често срещаните митове за последните. В действителност, дефицит на протеин е характерно за всяка диета не е балансиран за протеини, мазнини и въглехидрати. С други думи, недостатъчно количество протеин в по-голяма степен не е вегетарианец като такъв, но за да обърка подход към храненето. За да предотвратите това, обърнете се към протеин-богато меню от храни - зърнени храни, бобови растения, ядки, и ако не сте веган. млечни продукти (най-доброто - ниско съдържание на мазнини извара и сирене) и яйца, заместник между тях, да добавят към обичайните ястия.

Няколко рецепти вегетариански ястия, които са богати на протеини.

Пикантни леща с гъби

За подготовката ще ви трябва:

Папуда, боб мунг, боб златен - под тези имена един крие изключително полезни бобови растения, широко разпространени в националната кухня на изток. Муш се използва в най-различни ястия - в каши, супи, десерти, сладкарски изделия, и, съответно, различни начини за приготвяне на храна и маха. Покълналите боб мунг се използват в Ротари и neluschonom форма. Интересен е фактът, че на машината, които се продават в магазините в оригиналните им опаковки, той е подходящ за кълняемост, както във всяка механична начин не е повреден в производствена среда.

Боб мунг - диетичен продукт. богата на усвояеми протеини, тъй като на това, което може да замени месо за вегетарианци.

Популярни статии

Свързани статии