- Ястия от картофи за:
- тигани
- тигани
- фурни
- Multivarki и микровълнова
- отглеждането на картофи
- приземяване
- Грижа картофени храсти
- Болести и неприятели
- Събиране и съхранение
- каталог на сортовете
- друг
- основен
- Избор на сортове за района
- Калкулатор развитие края на бич
- зададете въпрос
Картофени палачинки (палачинки) - традиционната беларуски кухня. Въпреки очевидната простота, да направи хрупкави палачинки не може всеки, дори опитен домакинята. Тайната се крие в правилните компоненти за смилане и начина на печене. Без познаване на тънкостите на вкусни палачинки от картофи, които не разбирам. прекарал цяло време - 40 минути.
Необходими продукти за 4:
- Картофи - 5-6 парчета (средни);
- пшенично брашно (премия) - 2-3 супени лъжици;
- Кокоши яйца - 1-2 парчета;
- Лук - едно парче (голяма);
- -2-3 скилидки чесън (незадължително);
- Слънчогледово масло - за пържене;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
Рецепта Картофени палачинки
1. Картофи почистват и се изплакват с вода. Настържете на плътта в много фино ренде.
Алтернатива - нарязани на 4-6 парчета, след което се смила блендер.
При рязане на големи палачинки имат дълги, за да се пържат, а понякога къкри под капака, което е нежелателно.
2. Получената маса е добре промъкне гевгир, сито или тензух, за да се отървете от сока от картофи. Плодовото месо трябва да бъде възможно най-суха (много важно).
3. картофено смес да се смени в дълбока купа. Добавете пречистена протрит на ренде глоба (в блендер) и се притиска лук, чесън (по желание), брашно, яйца, сол и черен пипер. Разбърква се, докато гладка. Ако масата се сгъсти (до малко картофено нишесте), добавете още брашно и (или), за да прати още един яйце.
4. Загрейте тиган с плоско дъно на средна температура, добавят растително масло (приблизителна дебелина на слоя - 1 cm). Изчакайте, докато маслото започне да ври.
5. лъжица получава картофено смес в малки пан слайдове на овална или кръгла форма (може да бъде леко изглади).
Оптималната дебелина на заготовката - 3-4 см.
6. Fry двете страни сварени до златисто кафяво стабилна (поне 2-3 минути). За да се запази формата, е желателно да се превърне в заготовката дървена шпатула, лъжица, вместо.
За появата на характерното криза трябва да се пържат мекици почти сам. Ако искате да добавите нова партида от масло, изчакайте, докато маслото е добре затоплена, преди да поставите някои от новите страни препарати.
Свързани статии