1. Избягвайте риба от ферми. Има няколко причини. На първо място, тази риба расте да не естествено местообитание за нея, тя се движи малко, във връзка с които е оформен в мазнината е абсолютно безполезен. На второ място, като правило за фермерите профилактика и контрол на вредителите използват антибиотици, и за ускоряване на растежа - хормони. Ами и на трето място, храната от тези риби съдържа опасни вещества за човешкото здраве (например пестициди). Всички тези прекрасни добавки изпаднали в тялото ни, заедно с пържола на скара сьомга или Дорадо ((((
2. За съжаление, дива риба, също не всичко е в ред. Днес, океаните и морето е много замърсени и радиоактивни и рибата абсорбира токсични и радиоактивни вещества, опасни за човешкото здраве. Повечето от тях се съхраняват в една голяма риба. Сред такива опасни вещества, като тежки метали и живак. Меркурий - невротоксин, който причинява хора загуба на памет, зрение, сърдечни заболявания и др Лекарите препоръчват бременните жени да се изключат продуктите, съдържащи живак, както е в деца с умствена изостаналост, глухота, слепота и церебрална парализа ..
Ето списък на риба, която трябва да се избягва напълно, тъй като съдържа най-висока концентрация на живак: марлин, tilefish, риба меч (слабост на съпруга ми, който е причина за повишени нива на живак в тялото му), акула, кралска скумрия, дебел тон и тон с жълти перки тон.
Но тази риба се препоръчва да се пие не повече от веднъж на месец, максималната част - 180 гр: чилийски лаврак, лефер, групер, испански скумрия, риба тон, Yellowtail.
Риба от следния списък, можете да имате прекалено малки порции от не повече от 6 пъти в месеца: райета бас и черен бас, шаран, треска Pacific, бяло мърморко, Тихия и Атлантическия камбала, омар, Dorado, морски дявол, костур, въглища риба, скат, риба, сиво мърморко, ивици тон.
И накрая, не повече от два пъти седмично да се яде риба от този списък (партида от 180 грама): аншоа, масло риба, сом, миди, раци, раци, мърморко, пикша, мерлуза, херинга, скумрия и средиземноморската скумрия, кефал, стриди, река и писия, сьомга, сардини, миди, скариди, морски език, калмари, telapiya, сладководни пъстърва, "бели" риба мерлуза.
3. При изготвяне на риба, имайте предвид, че токсичното вещество се съдържа главно в мазнини и да изберете най-добрите методи за готвене, които изискват предоставянето на мазнини, като например печене на скара.
4. Избягвайте консервирани и обработени никакъв начин стопанска риба. Надявам се, че не е необходимо да се обясни защо)))
5. След като Често ме питат за земята, защото там е разбирането, че това е много здравословна храна. Въпреки това, с оглед на изложеното по-горе е очевидно, че не е така. И отново, комбинация от риба и ориз (особено на преработени бял ориз) е много лошо за храносмилането, така че сушито или ролки - грешен избор в японски ресторант. По-добре е да се избере сашими - ако не ви е страх от радиация и живак))).
САЩ Министерството на здравеопазването и човешките ресурси
САЩ Агенция опазване на околната среда
Свързани статии