Много растителни видове са незаслужено забравени от човечеството. Тези билки могат безопасно да бъдат приписани и пореч - Пореч, които някои хора смятат плевел. Въпреки това, в азиатските страни и дори в Европа се култивира и уважаван като зеленчук и лечебни растения. Освен красив син цвят, приятна миризма на краставици, то традиционно се използва за лечение на вътрешни и външни заболявания. Поради тези причини, което трябва да знаете по-подробно в всички полезни свойства на пореч и дали е безопасно, ако той има някакви противопоказания.
Пореч - едногодишно растение. Тя се отнася до monotypic рода на цъфтежа от едно и също семейство Boraginaceae. Според ботаници от един изглед на този вид растение е лекарствен пореч, общо известни като пореч, пореч, пореч.
име на растенията идва от средновековния латински "Бура", което означава "космат". Въпреки това, има алтернатива версия, в която се казва, че тя произлиза от латинското «corago» или "смелост".
Този вид растение е позната още от римско време. Въпреки това, за дълго време, аз го приписва на плевелите, а не наистина се спазва.
Според учените, тя е била първоначално се разпространява от Сирия. Към днешна дата, див пореч може да се види на територията на Мала Азия, Северна Африка, Южна Америка и Южна Европа. Въпреки, че в Европа се отглежда най-вече като зеленчук.
Славяни и все още вярвам, че е едногодишно растение с твърда коси покритие листа и стъбло, което може да нарасне до един метър височина, няма да се побере на плевелите. Следователно храни, използвани от пореч не всички.
Външно, пореч се характеризира с:
- Директен дебелина оребрена стебло (понякога нагоре);
- разклоняване в горната част;
- овална или елипсовидна базалната и задно парче;
- Накратко, тъп на върха, дръжки;
- присъствието на цялата повърхност на надземните твърди космите белезникави;
- лилав (или тъмно синьо), форма на звезда цветя с дълги дръжки, които се събират в къдрици;
- овално-продълговати плодове, ядки;
- корен.
Тези, които не игнорира стойността на пореч, често засадени между храстите картофи. Смята се, че пореч намалява разпространението на колорадския бръмбар по толкова, колкото 95%.
пореч състав
Оставя пореч, използван в Европа да бъде използван единствено като средство за защита. На него има споменавам в съчиненията на Плиний, Диоскорид, Гален. Сега това растение често се отглежда като един от първите зелена салата растението.
Както е известно, на всякакъв вид тревисти растения може да се смята за диетичен продукт. Един от тези продукти включват добре познати и пореч (все още се нарича пореч или пореч).
Фактът, че в състава на това растение не е твърде лошо, и включва:
- протеин (или протеин);
- въглехидрати;
- сапонини;
- слизестите вещества;
- танин;
- етерични масла (главно в цветя);
- органични киселини (лимонена и ябълчена);
- много аскорбинова киселина;
- бета-каротин;
- редица минерали (особено разграничени между тях калиеви соли);
Общото съдържание на калории на 100 гр пореч растение е само 21 калории.
Относно енергия процент (протеини, мазнини и въглехидрати), след това се представлява от 34/0/58%.
Полезните свойства на пореч
В древни времена, пореч е бил известен като отличен медикамент. Към днешна дата, той е преминал в хранителния продукт, и се отглежда за листата, които са богати не само много полезни хранителни вещества, но също така има краставица аромат.
Основните полезните свойства на пореч, са:
- тонизиране на тялото;
- избавление от депресия;
- повишаване на настроението;
- да се отърве от ревматизъм;
- абстиненция прояви на подагра;
- регулиране на метаболитни процеси;
- Обща седативен ефект;
- То може да функционира като леко слабително;
- диуретично действие;
- намаляване повишена телесна температура, поради стимулира потенето ефекти върху тялото;
- за стомашно-чревна функция изпълнява обвиващата;
- предотвратява възпаление на бъбреците и червата;
- листа се използват за черния дроб и жлъчния мехур;
- намалява риска от сърдечно-съдови заболявания;
- стабилизиране на кръвното налягане при пациенти с хипертония;
- извежда "лошия" холестерол;
- нормализира кръвната захар;
- Може да се използва като естествен начин за детоксикация.
използване на пореч в готварство
Пореч чудно, култивирани в Европа. След вкус на своите млади листа различен svezheogurechnym произнася аромат, смесен с зелен лук.
Най-често, пореч (или по-скоро, листата му) се използват в салати, винегрет, сосове (домати, сметана, горчица), борш (най-добрият - за зелена киселец), гарнитури за риба и месо. Особено правилната комбинация от пореч листа смята с мляно месо, мляно месо и пържена риба.
Цветя кристализират пореч. Само на цветя на растението се считат за отличен мед растение, и тъй като в този си вид са много сладки.
Активно използва и корена на растението. Вкопана през есента на неговата:
- добавите към сирене, заквасена сметана и извара;
- се използва като ароматизиращо средство за всички инфузии;
- се използва като основа за производството на вино и бира;
- добави (и листа) в освежаващи алкохолни и безалкохолни напитки;
- използвани в производството на сиропи, есенции и аромат с пореч.
В общи линии, пореч се използва широко в алкохолни напитки и сладкарски индустрии. Така например, в Иран, цветята са събрани в периода на цъфтеж, zasushivat и се използват като естествен билков чай.
За да извадите "prickliness" препоръчва някои упражнения листа или да ги търкаля с точилка.
Пореч противопоказания и вреди
Разбира се, пореч листа са чудесна алтернатива на пресни краставици. Но тяхното използване в храни, трябва да бъде ограничен и не трябва да превишава препоръчваната доза. Поради това не се препоръчва да се използват листата (както пресни и сушени, последният реши да пара или да ги направи отвари) повече от един месец. В действителност, това е основната противопоказание.
Свързани статии