А много висока хранителна стойност на бобови растения е познат още от древността. Дори и тогава, боб, наречен "месо на бедните", и за добра причина - съдържанието на протеини бобови растения не са много по-ниски от месо и риба. Днес, боб, се наричат "здравословна храна", защото зърната са не само много хранителни, но и изключително полезни. Сред семейство бобови, че е много изобилна, особено популярен соя и фасул. Ако соя са основно преработени, боб яде само по себе си. Нека поговорим за ползите от fasoli.Chem богати боб.
В 100 г боб, 60 г "добри" въглехидрати - това прави боб питателна и подхранваща.
Фасул съдържа почти без мазнини (1% мазнини). Ето защо, боб, варени без мазнина със зеленчуци и постно месо - диетичен продукт, който насища протеините, но не позволява да се възстанови.
Фасул е източник на калций, магнезий, желязо, манган, витамин К, витамин В1 (тиамин) и В9. Какво дава тези вещества за нашето тяло? Нека разгледаме използването на боб.
Фасул има приблизително една и съща структура, независимо от цвета му.
Фасул: полезни свойства
Фасул като източник на протеин. Без протеин тялото не може да живее. Протеините са от съществено значение за всички важни клетъчни процеси, за нормалното храносмилане и много силен имунитет. Протеините са необходими за мускулите, така че нарастващата тялото на дете трябва да получи особено високо съдържание на протеини, тъй като липсата на тях води до забавен растеж и развитие.
Протеините в отчаяно се нуждаят от организъм възрастен. Липсата на протеини храни в диетата на възрастните води до преждевременно стареене на структури на организма. Искате ли да се кожата и мускулите за дълго време остава млад и гъвкав? Консумирайте повече протеин.
Ако сравним боба с храни, калорично съдържание на зърна за същото, но протеините в нея е 2-4 пъти повече.
Смята се, че всички незаменими аминокиселини, човек може да получи само от месо и риба. Въпреки това, месото съдържа мазнини, както и качеството на месото, не винаги е достатъчно високо, не е тайна, че в селскостопански животни и птици промишленост са широко използвани антибиотици и други химикали. Но това не значи, че трябва напълно да се откажат от месото.
Въпреки това, другата крайност, не трябва да бъде в норма: не е възможно да се получи само протеини от месо, защото много от други източници. Така например, боб.
В идеалния случай, човек трябва да получи систематично протеини с различен произход - както животно (месо, риба, яйца, мляко) и зеленчуци. Наличието на зърна и / или други бобови в диетата е много желателно.
Вземи протеин не само месо и риба, но също така и на боб, ние се намали рискът от критично ниво на холестерол, развитието на някои видове рак (например рак на дебелото черво), хроничен запек, както и, като следствие от сериозно заболяване на червата.
Предимства на боб да прочистват организма. Зърната от 5 до 8 грама фибри на 100 г продукт. Голямо количество фибри в акта на диета като четка, почистване на червата. Фасул не напълно усвоени, така че почистването ефектът е максимален. Шлаката, холестерол - всичко това не трябва да ви плаши, ако често се яде боб.
Използването на боб за превенция на рака. Фасул - източник на манган. Смята се, че манганът се изисква включително за борба със свободните радикали, които предизвикват преждевременно стареене и увеличава вероятността от развитие на рак.
Казано по-просто, боб - е мощен антиоксидант. И по хранене твърдят, че в този смисъл на тъмно, гъсто боядисани в червено и черно на зърна, дори по-здрави от боровинки. Срещу окисляването на клетката работи и витамин К, който е източник на фасула.
Използването на боб за здравината на костите. В боб съдържа манган и калций, които работят ръка за ръка по силата на костите, превенция на появата на остеопороза. Фолиевата киселина и витамин К, съдържаща се в зърната, необходими за здравето на костите. Витамин К е необходим особено за жените след менопауза, е известно, че по време на този период при жените се увеличава честотата на фрактури.
Свързани статии