Маслини идват от топли и ги срещат в градините на Централна Русия е практически невъзможно. Техните предимства и лечебни свойства на легенди. Но те могат да причинят вреда? Казваме на някои реални факти за това, което е полезно и какво е вредно в тези растения.
Маслини счита за плода на едно вечнозелено дърво със същото име (зехтин), който принадлежи към семейството на зехтин. Най-често те се готвят масло, което се използва при готвене, козметика и дори в медицината.
Съберете плодовете на дървото (до 11 метра), което е в изобилие плодове в страните от Южното Средиземноморие, като правило, два пъти годишно. Благодарение на своите многобройни тесни леки зелени листа от маслина изглежда много естетичен. Ако говорим за вкуса на маслини, трябва да се отбележи своята оригиналност и неповторимост: това е трудно да се намери плодове, които ще опитат точно ще напомня маслините.
Маслини - къде е разликата?
Когато плодът е напълно зрели, те стават изключително богата на растителни мазнини, така че те се използват изключително за олио. И не се подвеждайте хиляди кутии с черни маслини по рафтовете на магазините, тъй като това е един и същ nedospevshie маслини, лекувани само с кислород, така че техните променя цвета си в черно. Затова маслини - чисто руски план. В света на двата вида плодове, наречени маслини. Просто са узрели (черно), а има и неузрели (зелен).
Какви са ползите от маслини?
Разбира се, повечето от представителите на официалната и народна медицина потвърждава ползите от тези плодове за здраве. Богати на минерали, витамини, фибри, с голямо количество хранителни вещества (протеини, антиоксиданти, минерални мазнини, катехин и така нататък.) Маслини имат много предимства. Учените, специалисти по хранене твърдят, че мазнините са включени в състава на тези плодове са в състояние да намали нивото на лошия холестерол в организма. В допълнение към всички други микроелементи, маслини много калций, който е от съществено значение за човешкото тяло.
Ако говорим за преработени храни, които се основават на маслини, не забравяйте за чудодейното въздействие на зехтин върху кожата. Той е в състояние да защити повърхността на тялото от излагане на слънчева светлина, той има благоприятен ефект и помощ в борбата срещу признаците на стареене на кожата. Някои учени твърдят, че използването на високо качество на хранителен продукт е оформен за защита на тялото от появата на рак на гърдата. И, разбира се, маслини - лека храна и не се притеснява стомаха.
Ако човек страда от болки в гърба, също така е в състояние да помогне на зехтина. Той съдържа голямо количество витамини Е и А, които влияят благоприятно върху косата и ноктите. Тези, които имат хипертония, маслини да допринесат за намаляване на налягането. В допълнение, те са много полезни за защита на стомаха от язви и други заболявания на храносмилателната система. Благодарение на манган в състава маслини добре поддържана тонуса на целия организъм. В същото време, се препоръчва да се заменят зехтин други растителни масла, тъй като този продукт е по-лесно за възприемане.
Може да навреди на маслините?
Що се отнася до вредата от маслини, това до голяма степен зависи от количеството изядени плодове и тяхното качество. Всичко е добре, но в умерени количества. По принцип, те могат да ги нарани с прекомерната употреба и с ниско качество готвене. При закупуване на консерви продукт, важно е да се обърне внимание на състава на съставките. Тези, които имат проблеми със стомаха, маслини с оцет и много подправки не е препоръчително да се закупи.
Освен трябва да бъдат внимателни при прекомерната употреба на зехтин: тя има високи холеретична свойства. И тези, които имат камъни в жлъчката, за да се прекалява с зехтина не го прави. В противен случай това ще доведе до болка и да влоши проблема.
Вреден счита високо калорични маслиново масло (120 калории на супена лъжица). И ако говорим за пържене, това масло при нагряване произвежда не по-малко в сравнение с конвенционалните канцерогени масло. Ето защо, обикновено олио за пържене замяната им няма да доведе до много по-добро. Ако искате да получите най-много ползи за здравето, най-добре е да се яде маслини (включително консерви) и масло от тях, без топлинна обработка.
Свързани статии