Spotykach често се бърка с ликьори, но между напитките има разлика в технологията на подготовка и на завършен вкус. Spotykach оказва по-сладка, гъста и ароматно, тази класическа алкохол десерт. Тогава аз ще ви покажа как да направите Spotykach у дома. Този метод е подходящ за всички плодове и зеленчуци, но това е рецепта с касис се смята за традиционен.
Съветвам ви да използвате само големите зрели плодове, които трябва да изстискайте сока. В малък плодов сок е много малък, което значително усложнява процеса. Водката може да се използва вместо алкохол, разреден до 40-45 градуса. Ние изготвяме сладък десерт напитка, така че водка трябва да отпадне. В Spotykach лунна светлина върху неприятен вкус, което е много трудно да се удави, освен да добавите повече захар, но след това се получи напитка не е сладка и преситена.
Освен френско грозде Spotykach може да се направи от малина, червена боровинка, слива и арония. Съотношение и подготовка технология не се променя.
- касис плодове - 1 кг;
- водка - 750 мл;
- вода - 3 чаши;
- захар - 1 кг.
Рецепта Spotykach френско грозде
1. смаже на промива, изсушава плодове. Сложете пулпата на марля или дебел плат, изстискайте сока.
2. излива вода в тенджера, добавете захарта, се разбърква с лъжица. Сложете тиган на огъня, за да донесе на сместа до кипене. В процеса на кипене захарен сироп ще се появи много бяла пяна, която трябва да бъде премахната. Оставя се да кипи до гъста консистенция.
3. В завършен захарен сироп, добавете сока от грозде, да доведе до възпаление, а след това свалете от огъня.
4. Добавете водката, разбъркайте.
5. Сложете тиган на малък огън и готвач, като се разбърква непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Вие не може да доведе до възпаление!
6. Spotykach готов. Оставя да се охлади до стайна температура, излива се в бутилки и плътно затворен. След 1-2 дни можете да започнете дегустация. Дръжте напитката е по-добре в хладилника или мазето. Срок на годност - 4-5 години. Крепостта на 15-20%.
Произведено в лице, половин литър буркан френско грозде, половин литър захар банка, всички се изпълниха 60-градусова варя един ден реши да опитате: захар твърде много се прекали - добър макар че не е всичко разтопи спретнато слива касис, за да не се разтвори захарта в долната част банки излива обичайните череши, изпълнен по същия приставката. Седмица го бяха стояли на тъмно и топло място, всички по едно време беше да гледам. Днес реших да го пробвам ... някой да даде френско грозде и череши тук, може би, всичко от себе си да пие до последната капка 🙂. преди нещо подобно не съм пробвал, вкусът е просто нереалистично страхотно!
Случайно намерих два литра Spotykach който направи преди 14 години (Оказа се поставя в ъгъла и забравен) вкус перфектно, направена в съответствие с рецептата от списанието за вино и водка (използван за да бъде списание), рецептата е много подобен на паметта.
Така казва същото - не доведе до възпаление. Значението на готвене в течна изпаряване е основната разлика от тинктура.
Свързани статии