Лечо - един от любимите ми закуски за зимата. Обичам и черен пипер, и всички ястия от него. Разбира се, че не съм сам в своята страст, но има хора, които не могат да използват този продукт заради проблемите с стомаха - за съхраняването им с оцет вредно. Поради това е за тях, и ще представи рецептата.
Последно рецепта научихме как да се готвя домати без сол. Това ще затвори пипер без оцет. Лечо без оцет е много по-полезно, е продукт, без консерванти, което е по-близо до естествения вкус. Всеки, който иска да се опита да се готви Лечо този начин се присъедини.
Българската Лечо - какви продукти са необходими
Ние ще ви трябва:
• Български пипер - 1 кг.
• домати - 1,5 - 2 кг.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• сол - 1 супена лъжица. л.
Лечо без оцет - подготовка
• български освобождаване пипер от дръжката и семената, измийте и нарязани на широки ленти или квадрати, колкото искате.
• Червените домати кайма или котлет в блендер. Сложете да ври, докато обемът се намалява с една трета.
• Добавете получения доматен сос, черен пипер, захар и сол и се готви за още половин час, не забравяйте да се разбърква от време на време.
• Топла Лечо лежеше на брега и навивам метални капаци.
Друга рецепта Лечо без оцет
За него ще ви трябва:
• Сладък пипер - 2 кг.
• домати 3 кг. Те могат да се заменят с 2 л доматен сок.
• Морковите - 2-3 бр.
• Топла пипер - 1-2 шушулка.
• Чесън - чаша лекувани зъби.
• В 10 от грах бахар и карамфил пъпки.
• Захар - 3 супени лъжици. л.
• сол - 2 супени лъжици. л.
Лечо - как да се готвя
• Домати опарване с вряща вода, премахване на кора и се смила в блендер или през месомелачка. Ако имате доматен сок, пропуснете тази стъпка.
• Морковите решетка, нарежете ситно чесън.
• Домати (или сок), смесва се с нарязан пипер, моркови, чесън, сол, захар и подправки.
• Сложете на огъня и след Лечо циреи, оставете да къкри за около половин час.
• Подредете в готовите буркани и се покрива с капаци.
• Поставете в леген с вода и да се пастьоризират литрови буркани пожар - 10 минути, 3-литрови - 20 минути. Запретнете буркани с метални капаци.
Свързани статии