Лечо без оцет - общите принципи на подготовка

Основните съставки на бланката са домати и пипер. В такива зеленчуци може да се използва като добавка: лук, тиква, чесън, моркови, краставици, патладжан. Структурата на класическата Лечо включва само доматите и чушките.

За да се подготви подходящи Лечо пипер месести сортове, по-дебели ще бъде по стените, по-вкусни отнемането на GET. Ние измити чушки, нарязани на стеблата, почистете семената и нарязани. По същество това е отрязана доста големи парчета, но ако искате, така че зеленчуците, се нарязват на малки, може да намали колкото искате.

за Лечо домати предприемат твърди и узрели. Те се промиват и obsushivayut. Домати може да нарежете филийки, малки кубчета или натрошен се използва месомелачка. Ако искате да се отстранява външната обвивка, залейте доматите с вряща вода. В този случай, че ще бъде лесно да се отстрани с остър нож.

Лукът се почиства и се нарязват или пръстени половина или малки кубчета. Морковите чиста, измиване и решетка и не режете на тънки ивици.

В Лечо добавете подправки, пресни билки и слънчогледово олио.

Рецепта 1. Лечо без оцет

• пет килограма зрели домати;

• три килограма цветни чушки;

• Подправки и билки;

• щипка карамфил;

• щипка черен пипер грах;

• Сол - 60 д;

• половин чаша захар;

• чл. лъжица зехтин;

• лимонена киселина - 5 грама

1. Домати измиване, изсипва вряща вода и отстраняване на кожата. Ние нарязани опашките на промиват чушки, изчисти семената и се вари в продължение на пет минути, изхвърли в гевгир, потопена в контейнер с ледена вода и кора.

2 домата, нарязани на големи кубчета и черен пипер по широките ивици. Всички зеленчуци сгънати в каната, добавете сол и захар, изсипва една супена лъжица масло и се добавя лимонена киселина. Оставя се да ври 10 минути.

3. В долната част на стерилни сухи кутии поставени нарязан чесън, подправки, билки, черен пипер и карамфил. Завършеният закуска разлага на буркани и навивам. Опазване приключи и оставете, докато тя е напълно готино.

Рецепта 2. Лечо без оцет и олио

• три килограма месести домати;

• килограм червен пипер;

• 20 г едрозърнест сол;

• захар - 60 д;

• пресни билки;

• смес от чушки, карамфил, и дафинов лист;

• глава чесън.

1. Домати мина. Половината от средното за общо тегло нарязани на кубчета. Ние се измива български пипер нарязани стебла почистете семената и нарязани на средни парчета.

2. Зеленчуци натрупват в тенджера и пуснати яхния. Когато теглото се да заври, намалете огъня и варете в продължение на една четвърт от един час. Накълцайте останалите домати и се разпространи в тигана. Оставя се да ври още 15 минути.

3. чесън люспи и shinkuem на табелката. Ситно нарязан магданоз и чесън, добавете в Лечо. Има също така да добавяте захар, сол и подправки. Разбърква се добре и се готви в продължение на няколко минути.

4. Готов Лечо разлага в сухи, чисти буркани и навивам. Опазване покриване топло одеяло и се оставя за един ден.

Рецепта 3. Лечо без оцет с моркови и лук

• 500 г чушки и домати;

• Две големи моркови;

• голяма глава лук;

• няколко грах черен пипер;

• 2 дафинов лист;

• Растително масло - 100 г;

• 50 г захар;

• сол - една чаена лъжичка.

1. Български пипер измиване, почистване на семената и нарязани на ивици по продължението. Obsushennye измити и нарязани домати на малки кубчета. Пречистени моркови, изплакнете и нарежете на фини ленти или котлет на ренде за моркови в корейски. Лукът чисти от люспите и се нарязва на половина пръстени.

2. В големи кана излее растително масло и мястото на малък пожар. Когато маслото се затопля, сложете лука и морковите. Фрай, като се разбърква от време на време, докато зеленчуците са нежни. Добавете черен пипер и малко домати се вари в продължение на 10 минути. Разбъркайте сол, захар, черен пипер и слагам дафинов лист. Twist топлината към ниска и оставете да къкри, докато омекнат Лечо.

3. гореща заготовка се развива в сухи, чисти буркани и навивам. Включете опазване, млъкни и се оставя за един ден се охлажда.

Рецепта 4. Лечо без оцет на български език

• три килограма зрели домати, месести;

• два килограма пипер;

• половин чаша захар;

• сол - четиресетгр

1. Измийте доматите, правят плитък разрез на кръст. Потопете домати в продължение на няколко минути в кипяща вода, следвани от прехвърлете в контейнер със студена вода, след това извадете кора и ги нарежете на филийки. Измийте чушки, нарязани опашки, почистете семената и нарязани на кръгчета.

2. Peppers и домати, поставени в една голяма кана, добавете сол и захар. Всичко се разбърква добре и се поставя на огъня. Изчакайте, докато зеленчуците започнат да ври и усукване на топлината към ниска, покрийте и оставете да къкри за 30 минути. Letcho периодично се разбърква.

3. Гореща letcho разлагат в стерилни сухи контейнери, и навива. Опазване флип, капак и оставете за един ден се охлажда.

Рецепта 5. Лечо без оцет унгарски

• три килограма лук и чушки;

• 4килограма месести домати;

• чл. чаена лъжичка червен пипер;

• чили на прах;

• растително масло и сол - на вкус.

1. Bow чисти, изплакнете и shinkuem полукръгове средна дебелина. Моят пипер, и нарязани obsushivayut сантиметрови ивици по продължението. Измитите домати се попарват с вряла вода и премахване на кожата и нарязани на средни кубчета.

2. В голяма кана, налейте масло, топлина и изложи на лука, добавете червения пипер. Фрай над средните топлина в продължение на пет мина, след това се добавят чушките. Намалете огъня и оставете да къкри за петнадесет минути. Сложете доматите и се вари в продължение на 10 минути повече, като се разбърква непрекъснато. Сега Изсипете червена люта чушка и да продължи да се готви за още 15 минути.

3. Hot letcho разлага върху сухи, предварително стерилизирани буркани и рула. Опазване капак с топла кърпа, оставете за един ден се охлажда.

Рецепта 6. Delicious Лечо без оцет

• четири килограма месести домати;

• един и половина килограма сладък червен пипер;

• два килограма лук;

• сол - половината чл. лъжици;

• захар - 3 супени лъжици. л.

• глава чесън;

• щипка червен пипер и аромат;

• 6 дафинов лист;

• Растително масло - 100 гр

1. Измитите домати, нарязани филийки и обрат в месомелачка, сложи на огъня и се вари до изчезването на пяната.

2. лук се почистват, изплакнете и нарязани на тънки полу-пръстени. Ние промива пипер нарязани опашки, да го очисти от семената и shinkuem по тънки ленти. Чесънът чисти от люспите и се смила с помощта chesnokodavilku.

3. В кипяща доматен разпространение настърган пипер и лук, добавете сол, захар, черен пипер, сложи дафинов лист, се покрива с капак и варете половин час. Дърпа дафинови листа, чесън добави, налейте масло и варете с вряла точки след пет минути.

4. Hot letcho разлага в сухи, стерилизирани буркани, навивам, подслон и да оставите одеяло за един ден до приключване на охлаждането.

7. Рецепта без оцет с Лечо тиквички

• двекг 500 г тиквички;

• един фунт пипер;

• 0,7 л горещ доматен сос;

• чаша захар на пясък;

• половината от чл. сол;

• чаша рафинирано слънчогледово масло.

1. белени тиквички, ако е необходимо, отстранете семената и се нарязва на малки парченца. Моите сладки чушки, нарязани на стебла, семена и shinkuem ние почистване на фини ленти.

2. Готови зеленчуци, посочени в голяма кана, добавете сол и захар, изливат слънчогледово масло и доматен сос. Всичко, от което се разбърква добре и се подпали. След като Лечо циреи, намалява огъня и варете в продължение на един час, като се разбърква от време на време.

3. Hot letcho разлага в стерилни, сухи банки и навивам. Опазване катурна, подслон одеяло и се оставя за един ден се охлади.

8. Рецепта Лечо с патладжан без оцет

• три килограма домати;

• един и половина килограма месести сладък пипер и патладжан;

• 2 супени лъжици. л. сол;

• половин чаша захар и растително масло.

1. Измийте доматите, нарязани на големи парчета и се нарязват в месомелачка. Ние се измива български пипер, извадете опашки, почистете семената и нарязани на големи кубчета. Патладжан нарязани на плочи, поръсва се със сол и се оставя в продължение на най-малко половин час, за да се отървете от горчивината. След това изплакнете, стиснете и нарежете на кубчета.

2 нарязани домати, изсипва се в един котел, поръсва се със захар и сол, се налива растително масло и пуснати на пожар. Тъй като вряща, домат се готви за 20 минути. След това изложи на патладжан и пипер и се вари, и се готви за още половин час.

3. Готов салата с гореща разлага в стерилизирани буркани, сухи и навива. Опазване Нестле топла кърпа и оставете го охлажда.

Рецепта 9. Лечо без оцет

• три килограма домати и чушки;

• лук и моркови - един килограм;

• чаша захар на пясък;

• Сол - 60 д;

• растително масло и горещ доматен сос - 500 мл;

• дафинов лист;

• бахар.

1. Почистете и измийте всички зеленчуци. Домати, нарязани на четвъртинки, и нарязани в месомелачка. Български пипер нарязани на тънки ивици по продължението. Накълцайте моркови на ренде груби сегмент. Нарязват лука тънки полу-пръстени.

2. смачкани домати изливат в чайника, за да изпратите един и същ смлян черен пипер, черен пипер и добавете дафинов лист, vsypte сол и захар, се налива масло, зеленчуков микс и изпращане на огъня.

3. В тиган загрейте половин чаша масло. Ние запържете лука и морковите.

4. Печено лука и морковите, добавете доматите, разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри за около два часа на слаб огън. 20 мин. докато тя е готова, се налива гореща доматен сос.

5. завърши закуска все още горещо се разлага в сухи, стерилни буркани и навивам. Опазване Нестле одеяло и отпуск охлажда.

Лечо без оцет - съвети и трикове от готвачите

• За Лечо вземе месестите сортове домати, само в този случай можете да получите гъста и вкусна продукт. Perespevshie да използвате плодове, които не могат да се използват за мариноване.
• може да се използва като изсушени и пресни билки за готвене Лечо. Изключително подходящ за това: мащерка, магданоз, босилек и магданоз. Пресни билки, добавете няколко минути, докато варени, изсушава се и се прибавя наведнъж.
• Експериментирайте с съставки! Лечо могат да бъдат получени с тиквички, патладжан, лук и моркови. Заготовката също приготвени с боб и ориз.
• Чесън и лют червен пипер ще добави пикантност към салата и острота.
• Лечо върви добре с месни ястия, паста и картофи.

Свързани статии

• Как да се готви Лечо пипер и домати за зимата, без оцет