В южната част на Китай, сключен между Лаос, Виетнам и Мианмар, се простира плодородната почва на провинция Юнан, люлката на чай култура. Той е тук, в подножието на Хималаите, е роден Puer. Той няма да се укроти с храст чай, който може да поеме само това, което е включено в субстрата плантации на оръжие, както и с корони на диви дървета, наследява най-добрите от най-старата дъждовна гора екосистема. Уникални полезните свойства на чай Puer през последните десетилетия са предмет на по-задълбочено проучване на изследователски институти, които говори красноречиво за неговия изключителен потенциал.
Наследството на Кралство Шу
пие датира от епохата Воюващи царства, когато чай площ за отглеждане на територията на Кралство Шу, със столица Puer на. Векове по-късно името на Puer Cha "Пу-ер чай от" определена за суровината, получена чрез бактериална ферментация, независимо от мястото му на произход. В процеса на стареене се намира основната разлика от други Puer чайове вместо окисление на собствените ензими, то се подлага на биохимични реакции, включващи микроорганизми.
Роден технология неволно. Като важен обект на търговия, на път за времето на потребителите, чай, за да узреят, благодарение на слабо развита транспортна система. Нов вкус на напитката и полезните му свойства не остана незабелязано от събиране на кръг от почитатели. Въпреки това, с разпространението на чай култура в търсенето на суровини е нараснал значително.
Връзките значително пристъпиха напред, защото от това, срокове за доставка чаените бяха намалени, а за да се постигне "на колела" любимите свойства на потребителите, той просто не са имали време. През 70-те години на миналия век той е разработил техника ускорен процес на ферментация: под влияние на температурата, микроорганизми имат време да ферментира, намокрена суровина до желаното състояние само за няколко седмици. Чай естествен процес на ферментация е изолиран в отделен клас Sheng PU-ер. запазване зелен цвят на листата и даване на напитката по-светъл цвят и чай ускорено ферментация - в Шу Ерх разнообразие с тъмнокафяв и непрозрачен инфузия лист коняк.
динамичен биохимия
Yunnan чай отпадъци дървесина е паднал листа и органични частици, ароматизирани с дъждовна вода, при което в тропически топлинна обработка на дърво приготвя mycorrhizae - уникална симбиоза коренища с гъби на дървета. Те се рециклират мъртва органична материя, преди да достигне най-дълбоките слоеве на почвата, и доставят получи полезна "храна" директно в плитка коренова система на чаени дървета.
Wild чай е като перпетуум мобиле, който поддържа жизнените функции в резултат на консумацията на собствените си отпадъци без загуба на ценни вещества. Този природен феномен може да се разглежда като стандарт на наземната хомеостаза.
Съдържанието на протеини, Puer чай зависи от географското положение и възраст на чаени дървета. Но това също оказва влияние върху собствения си живот на възрастните хора, поради което до момента на използване на качеството на чай е постоянно изпитват метаморфоза. Юнан изследователски институт ер чай заедно с университетите свят днес проучване на влиянието на активните вещества на Puer на различни патологични състояния. Като част от чай са повече от 700 активни съставки, определя своите полезни свойства.
полифеноли
Над 20 Puerh фенолни съединения, контролирани катехини предизвика неговото антиоксидантно и антибактериални свойства. С стареене чай полифеноли се окисляват до образуване на галова киселина, способен да предотврати развитието на аденокарциноми и е мощен имуномодулатор. Друг продукт от окисляването на феноли са теафлавини и thearubigins, оцветяващи пигменти чай. Благодарение на тях, чай е полезен при лечението на сърдечно-съдови заболявания, диабет и стеатоза (затлъстяване) на черния дроб.
Аминокиселините
Алкалоид теин, чай кофеин, в тандем с теанин активира мозъка и сърдечната дейност, не износване на сърцето, кафе, и в присъствието на феноли регулира нивата на холестерола.
Сред най-важните открития в областта на аминокиселини могат да се споменат екстракция от Puerh тимидин, което е основа за синтеза на лекарства, предназначени за борба с СПИН.
Крилото на чай може да съдържа от 10 до 20% въглехидрати, които засягат вкус напитка: добавяне едва забележимо сладост, те смекчи горчивия й вкус. Сред най-ценни пектинови полизахариди могат да образуват съединение с йони на тежки метали и радионуклиди, ги извежда от организма. Пектинът се грижи за чревната микрофлора, стабилизира обмяната на веществата и следователно Пу-ер чай е полезен при комплексни програми за отслабване и лечение на диабет.
Витамини и минерали
Този обширен набор определя много полезни ефекти на чай. Витамин А - залог отлична панорама и красива кожа, витамин С предпазва от свободните радикали и повишава резистентността към болести и токоферол удължава младостта. Желязо и мед са от съществено значение за хематопоетична система. Медта също участва в синтеза на колаген и еластин, които дават силата на скелетната система и защита на кожата от външни влияния. Също така, този минерал регулира клетъчния трансфер на енергия и е важен за производството на женски полови хормони.
ароматни
Няма Puer ценители няма да може да се заключи, определен стандарт на вкус. Консумация чай ще се промени букета с всяка изминала минута, прикриване на някои нюанси и отваряне на другите. Ароматът на периода на питие и определено излагане и възрастта на дървото на чай. Тя може да бъде лотосов цвят или плодове, общо с чернозем, камфор или мухлясал миризма на старо дърво. Тук Puer остава верен на неговата динамика, както и познаване си с изпълненията, може да отнеме години.
Полученият продукт от микроорганизми, обитаващи Puer, тези хранителни вещества са в центъра на вниманието на лекарите.
Puer статини са ефективни при заболявания на миокарда перфузия, могат да намалят нивата на холестерола и предотвратяване на удар.
Китайското Министерство на здравеопазването препоръчва
Недокоснат от ледниците в период на глобално захлаждане чай гори продължение на хиляди години, натрупани биологичен потенциал. Тъй като всяка глътка Puer полезно за уморените от мегаполис на тялото. Обобщавайки познаване на свойствата на напитката лекарствени компоненти могат да бъдат получени основните вектори на неговата активност:
- забавяне на процеса на стареене;
- разделяне на мазнини;
- Детоксикация действие;
- подобряване на зрителната острота;
- понижаване на холестерола;
- противовъзпалителни свойства;
- укрепване на кръвоносните съдове и нормализиране на кръвното налягане;
- антикоагулантен ефект, като предупреди, тромбоза;
- подобряване на настроението и профилактика на депресия;
- укрепване на зъбния емайл;
- противоракова активност.
Известно е, че предозирането на всеки лекарствен продукт (и Puer, предвид неговите изразени полезни свойства често се предписват в Китай само като лекарство) тя го прави отрова, така че трябва да се избегне крайности в използването на напитката. Максималната дневна доза е 30 грама сух продукт.
Не е добре да е разбрал истинските качества на Puer чай, като неправилно поставени на равна нога с други чайове, разчитайки само на екзотичен вид на подаване на обичайната продукт. Само пропити с уникално място на раждане и живот еволюционни процеси може да бъде по-близо до неговата Тао, като посочи неизчерпаема енергия Puer в полза на неговата вътрешна хармония във всичките му сетива.
Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?
Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?
И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.
Популярни публикации
- Шен Pu-ер - "суров" формовано лекарствен чай с уникален вкус
- Чаша ароматен чай Sencha или първоначална турне в Япония
- Пу-ер чай: Националната гордост на Китай за вашето здраве
- Tie Гуан Ин чай - опияняващ подарък будистки божество
- Което произвежда крем чай и защо е толкова популярен
- Подготовка натиснат Puer: по стъпките на тибетски гурме
Какво ви харесва?
Puer 25%, 95 Гласа
95 гласа - 25% от всички гласове
Иван чай 18%, 69 гласа
69 гласа - 18% от всички гласове
Tie Guan Ин 14%, 54 гласа
54 гласа - 14% от всички гласове
Da Hong Pao 9%, 36 Гласа
36 гласа - 9% от всички гласове
Oolong * 8%, 30 Гласа
30 гласа - 8% от всички гласове
Ройбос * 8%, 29 Гласа
29 гласа - 8% от всички гласове
Кафе * 7%, 28 Гласа
28 гласа - 7% от всички гласове
Монашеският 7%, 26 Гласа
26 гласа - 7% от всички гласове
Горещи * 2%, 6 гласа
6 гласа - 2% от всички гласове
Сейгън Daila * 1%, с 5 гласа
5 гласа - 1% от всички гласове
Сребърна игла * 1% 4 вота
4 гласа - 1% от всички гласове
Sencha! * 1%, 2 гласа
2 гласа - 1% от всички гласове
Lapsang вид черен китайски чай * 0% 1 глас
1 глас - 0% от всички гласове
Общо гласове: 385
Вие или IP вече гласува.
Женски трикове
Свързани статии