Помело - цитрусови плодове с едно вечнозелено дърво със същото име, който се оценява в света в продължение на много векове. Той дойде при нас от островите Фиджи, най-ранните сведения за нея са били открити, датираща от 100 г. пр.н.е.. д. Широкото този плод се дължи на полезните си качества в древни времена, се появи в Европа през четиринадесети век.
Характеристики на помело
Вкусът на този плод е сладко-кисел, има приятен цитрусов аромат и малко напомня на грейпфрут. Мнозина вярват, помело грейпфрут близък роднина, но връзката, въпреки че има, но това е много далеч.
Плодът обикновено е кръгла или, или с крушовидна форма, жълто кора често от едната страна на плода може да присъства в розов оттенък - това означава, че тази част е превърната на слънце. Кожицата е гладка и лъскава, малко мек.
От древни времена, Помело е символ на просперитет и богатство в Китай, и поради това често се донесе подарък в навечерието на китайската Нова година. В много страни на помело се оценява като източник на здраве и дълголетие. Също така, тя се използва активно в готвенето и козметика.
Полезно качество
Помело - склад на витамини и минерали. В състава му има благоприятен ефект върху човешките препитание, той помага да се работи с голям брой тела. витамин състава на плодове е както следва: А (бета-каротин 30 мг на 100 г на плода), витамин В (В1 до 0,7 мг на 100 г В2 - 0,02 мг на 100 г, В5 - 0.3 мг 100 г), фолиева киселина, витамин С (аскорбинова киселина). Също така е много богата на минерали. Те включват калий, калций, фосфор, желязо и натрий. Той съдържа limonoids (вещества, които се съдържат в цитрусовите плодове) и етерични масла.
Най-благоприятния ефект от помело има върху сърдечно-съдовата система. Такива минерали като калиев е полезно свойство за укрепване на сърдечния мускул от намаляване на риска от инфаркт. Витамин С от своя страна укрепва кръвоносните съдове, което ги прави гъвкави.
Аскорбиновата киселина е необходима в бери-бери превенция, настинки и респираторни заболявания.
Храненето с диабет повече от показаните - един от свойствата на това чудо плодове е за понижаване на кръвната захар.
При пациенти с хипертония също препоръчва да се яде помело като безценен собственост на плода е неговата способност да регулира налягането, нормализиране на контрактилната сърдечна изпълнение, пречиства кръвта от холестерол плаки.
Limonoids, които са част от месестата част на плода, се борят с рака чрез спиране на клетъчното делене и разпространение в тялото на раковите клетки. Редовната консумация на помело може да има много по-силен ефект срещу рак, отколкото някои лекарства.
Състав помело също има стимулиращ ефект върху организма, подобрява настроението, което е от съществено значение за нашата нервна система. Тя се нарича още плодове антидепресант.
Приложение в диететика
Бихме искали да се направи на полезните свойства на помело в борбата срещу наднорменото тегло.
Как да изберем плодове
- Peel. Тя трябва да бъде малко по-мека, блестяща и гладка. Не съдържа никакви видими повреди.
- Вкус. Миризма плода - миризмата трябва да бъде достатъчно силен и приятен.
- Цвят. Оцветяване помело трябва да са жълти, от една страна, може да има розов оттенък. Ако видите зелено петно - плодът е узрял.
Магазин помело може да бъде най-малко един месец само на една открита, проветриво повърхност, без да се поставят в хладилника. Все пак, ако вече сте го изчиства от кожата, най-добре е, че все още се крие в хладилника и се консумира храната възможно най-бързо - в рамките на няколко дни.
Използва се в козметиката
Помело е най-благоприятен ефект не само чрез поглъщане, но и извън него. Маски на базата на този плод в най-добрият начин да повлияят на кожата, овлажняват и подхранват я. Ето рецептата на една от най-популярните маски на основата на помело: помело плътта, не повече от 100 грама, добър мелене, добавете 1 чаена лъжичка .. мед и 1 супена лъжица. л. лимонов сок. За да се избегне разпространението на маската върху лицето, че е възможно да добавите 1 гл. Л. овесени брашно. Сложете маската без това да повлияе на устните и очите, и се оставя за 10-15 минути. Изплакнете с топла вода. Оптимално, нанесете маска преди лягане, и след прилагането използването на нощен крем - всички тези действия ще даде възможност на кожата достатъчно, за да бъдат удовлетворени и да си почине.
Използва се в готвенето
В много азиатски страни, Помело е неразделна част от националната кухня. В хода не е само по плът, но по кожата, е, че сме решили да изхвърлите. Този плод се използва за направата на конфитюри, захаросани плодове, мармалади. Кората се използва при приготвянето на сладки супи китайската кухня.
Във Филипините помело добавя към солта и се използва като закуски или десерт. В Тайланд, солта дори добавете пудра захар и чили прах. В Индия, помело се смята за зеленчук, и се добавя към различни ястия на масата.
Ако искате да разнообразите вашата маса или изненада гостите си, използвайте плодове, за да се подготви нова ястие.
Има и рецепти, адаптирани към нашата кухня. Списанието има удоволствието да ви предложи свинско месо, сготвени с помело.
За това ястие се нуждаем от: 500 грама свинско месо, 2 супени лъжици. л. растително масло 2 скилидки чесън, 1 малка люта чушка, 5, Чл. л. лимонов сок, 2 супени лъжици. л. вода, 2 супени лъжици. л. соев сос, 2 супени лъжици. л. мед, Pomelo - 1 килограма, 2 супени лъжици. л. мента и 2 супени лъжици. л. печени фъстъци. За украса отнеме няколко стръка мента.
Начин на приготвяне: свинско месо се нарязва на пържоли и ги запържваме в горещо олио в тиган до златисто кафяво. След като всичко е готово, вземете нарязани чушки и го запържваме с чесън за не повече от една минута в същото масло. След отстраняване от огъня, добавете тук лимонов сок, вода, соев сос и мед. Разделете обелени помело на филийки и ги нарежете на половина. Свински котлет тънко и поставете в тенджера с помело и мента. Варете разбъркване. Готовият блюдото се поставя върху листа от маруля, поръсва с фъстъци и гарнитура с стрък мента.
Противопоказания
Подобно на всички полезни помело също има някои противопоказания. Въпреки това, те са малко. На първо място - това индивидуална непоносимост (алергия) цитрусови плодове. Яденето на помело може да доведе до гърлото подуване и астматични пристъпи.
Тя трябва да бъдат много внимателни, ако имате язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника и хиперацидитет, хепатит - тук също, плодът е в състояние да направи много вреди.
Свързани статии