Няколко прости правила:
Ако се готви супа - месо поставя в студена вода, така че по-голямата част от хранителните вещества се премества от месо бульон
Ако втория блажно - в кипяща вода за тези вещества остават в месото.
След кипене, плътно покрива с тиган с капак и се готви на много слаб огън. Капакът не се отваря до края на готвенето, не премахвайте пяната - полезен протеин.
След края на готвенето се даде месо бульон варя в продължение на поне 10 минути.
И не е чудно, че месото е станал много по-малко - това е добре, само една течност преминава от месото в бульон от 35%.
Парче прясно говеждо готви 0,5-1 кг на час и половина чрез варене.
Не е замразена говеждо месо - най-малко половин час.
Свински сварено 1,5- 2 часа след кипене.
Телешки трябва да бъде приготвена за 1 час.
Пиле ще бъде готов през 40-50 минути. Ако варени парчета - 30-35 минути.
Пилета-бройлери изисква часове за една година и половина.
Овнешко изисква 1,5-2 часа.
Парчета пуйка - час и половина.
Заек варени изцяло 1,5-2 часа, ще отнеме 35-40 минути, за да се запари парчета.
Пълна вътък вари 1,5 часа, тези части - 30-40 минути.
Парчета от гъска - 2-3 часа.
Желирано месо се приготвя за дълго време, от 2.5 до 5.6 часа - в зависимост от количеството, качеството и степента на месо. Основният признак на готовност - месото лесно "пързалки" от костите.
вътрешности
Телешки език варено 2-4 часа в зависимост от размера, със сигурност на малък огън, а под капака, се поставя във вряща вода с подправки. Не е за храносмилане, след 2 часа готвене време на време, за да проверите за щепсела. Ако частта е лесно - така езикът е готова. Сол за половин час, докато готвят. Готов език излее ледена вода, за да се бели снима по-лесно. Без кожата да пуснат обратно в бульона и се вари, след което се оставя да престои още половин час. Друг вариант - готови да напуснат езика в плътно покрити саксия, в която е приготвена, 10-15 минути, а след това - бързо хладни и чисти.
Свинско и телешко месо език варени, докато прави от същите правила на 1,5-2 часа.
Пилешки дроб пусната в кипяща вода и се вари в продължение на 10-15 минути, както и всички видове месо - на слаб огън под капак.
Черен дроб, пуйка - 30-40 минути в подсолена вода.
Телешки черен дроб е първото накиснат за половин час и се вари 40 минути, добавете подправки.
Свински черен дроб, напоена 2, по-добре - на 3 часа, а водата трябва да се променя на всеки час. Отцедете и варете в продължение на 40-50 минути.
Говеждо сърце - от 1,5 до 2 часа, в зависимост от размера и възрастта. Ако готвенето се накисва поне половин час в слаб разтвор на оцет - ще се готви по-бързо. Или добавете малко оцет във водата, където е приготвена сърце.
Свинско - по същото време едни и същи правила.
Телешко варено вимето за около един час.
Говеждо лесно - около 20-25 минути.
Пилешки сърца - 30 минути. за един час в подсолена вода.
Пилешки воденички - 1,5 часа.
Приготвяне на риба се прилагат същите правила като за месото. Просто се готви той трябва да бъде в много по-малко количество вода - с изключение на курса на супа. И няма бързо се вари без капак. Сварете - пожар в най-малките, и се готви под капак.
Най-дългите парчета готвене есетра - от 1 до 2 часа.
Накратко варени сьомга -. 25-30 минути
Треска, които преди това са били избивани на парчета чрез варене, докато омекнат изисква 15-20 минути.
Пайк трябва да се готви за 20-25 минути.
Полък варени в подсолена вода за 5-10 минути.
Sudak е достатъчно за 10-12 минути след кипене.
Пъстърва е готова в 10-15 минути
Скумрия готвят 7-10 минути.
Pink сьомга - около 10-15 минути.
Флаундър се готви в продължение на 15-20 минути.
Стърджън варени 15-20 минути, по-добри под капака или на пара. Добавете сол в края.
Размразените калмари, предвидени във вряща подсолена вода и се варят не повече 2-4 минути (на слаб огън). След като калмари месото стане бял - смятам, 10 секунди и извадете. Сварете обелени.
Раци, в зависимост от големината - са готови през 10-20 минути.
Октопод се приготвя, докато прави 20-25 минути.
Marine коктейл, които продават замразени, варени чрез варене за около 20 минути, без предварително размразяване.
Миди. Пресни, добре почистени и промиват обвивки се поставят в кипяща вода, към която са добавени за вкусови подправки и корени, докато готвя черупките ще разкрие - 6-7 минути. Замразени миди готвят 3-7 минути.
Омари са приготвени във вряща вода за 10-15 минути под капака.
Омари - 15-20 минути.
Раковина - размразява при стайна температура, без да се маха от опаковката. Измийте и полагане във вряща подсолена вода от кореноплодни растения. Варете след варенето, намаляване на огъня, от 3 до 9-10 минути. След като мидите стават непрозрачни - за спиране на готвенето. Преварено миди smorschatsya и да стане твърда.
Скариди, който сега се продава в магазините вече варени и замразени след това. Достатъчно от тях се вари в продължение на 3-5 минути, или в противен случай губят своята сочност и да се превърне в "гума". Има и друг начин - да се постави в съд с капак, който добавя се малко вода, сложи за 2-3 минути в микровълновата - получите скариди почти в собствен сок. Нелекувана скариди - като кралски - варени твърде дълго - до 10 минути.
Време за приготвяне - нещо по-конвенционален. Но има един общ знак за готовността на гъби - това е, когато те падат на дъното на тенджерата, в която варени.
Бели гъби, първо почистени и измити добре, варени 35-40 минути. Пяната трябва да бъдат отстранени.
Малко повече - 40-50 минути - сварено прясно манатарки, твърде старателно измити. А също и премахване на пяна.
Печурки достатъчно за 5 минути.
Foxy изисква 20 минути.
Същият брой - 20 минути - варено Аспен. И не забравяйте да премахнете филма от шапките.
Syroezhko достатъчно за половин час.
Пресни стриди гъби - и още по-малко - 15-20 минути
Бързо - 15 минути - варени гъби, но те първо трябва да се накисва. накисване време - 2-3 дни, водата от време на време се промени на чист.
За мед челядинка други правила. Веднага след като пяната след кипене - вода трябва да се промени, и се готви за още 40-60 минути.
Сухи гъби първо старателно се промива с топла вода, след това накисната в студена. Гъби трябва да са меки, това отнема от 3 до 16 часа за различните видове гъби. гъби Cook след 1.5-2 часа при същата водата, в която те напоена - и без сол. Между другото, сушени гъби са почти нови, ако ги задържа за няколко часа в подсолена мляко. Само те трябва да се изправят на хладно място.
Замразени гъби - всички - предварително естествено размразяват, а не, например, в микровълнова пещ. Пригответе 15-20 минути.
Всички яйца, ако ще да ги почисти по-късно, точно след готовност да се потопите в студена вода - това ще бъде лесно да се почистват от черупката. Готвач - в силно подсолена вода, за да не се спука.
За меки сварени яйца - се готви в продължение на 3 минути.
"В торбата" - 5-10 минути
Яйцата стават стръмни - се нуждаят от тях се готви в продължение на 15-20 минути.
Пъдпъдъчи яйца, бъркани, за да получите, само 1-2 минути, потопени във вряща вода, и да се получи твърдо сварени - готвя за 5 минути.
Гъска яйца - непременно промиват, поставени в саксия студена вода след кипене и се вари на слаб огън под покритието за поне 15 минути.
Тя ще изглежда - какво би могло да бъде по-прост? Но дори и тук има малки нюанси.
Всякакви тестени изделия попадат само във вряща подсолена вода. Освен това, водата трябва да бъде достатъчно.
Кук, макаронени 7-15 минути, времето за готвене обикновено се посочват върху опаковката. И не е необходимо да се извари.
Ако водата, къде отиваш да се готви на тестени изделия, налейте малко - само една супена лъжица - растително масло, те не се държим заедно, когато сме се слеят вода.
И това е по-добре да не се опитват да се оттича водата, леко се отвори капака и се наклони на тиган - често завършва изгори всяка загуба хранене (обяд, гарнитура ...), изхвърлени в мивката. Защо тогава купих гевгир?
Цвекло в зависимост от размера, произведена от 40 минути до 1.5 часа. И не забравяйте да се излива оцет или в солена от краставици, а след това и сметаната ще отиде във водата.
Морковите, докато омекнат - около 20-25 минути.
Нарязаните зеле, докато сте готови да се готви в продължение на 10-20 минути.
Прясно Карфиол разделен на розички, варени до 10, и замразени - 15-17 минути. Предварително заставане задържане съцветия половин час в солени или подкиселена вода. Полагане съцветия във вряща вода.
Броколи се приготвя по-бързо. Fresh - 5-7, замразени - 10-12 минути.
Докато варени брюкселско зеле.
Целият картофите са готови след 20-25 минути след завиране - в зависимост от размера. Ситно нарязан супа - след 12-15 минути на готвене. Между другото, картофите трябва да къкри за 3-4 минути без капак на силен огън, а след това се покрива с капак и варете малко по-дълго при ниска вари.
Магданоз и целина корени са приготвени в подсолена вода за 25 до 40 минути, в зависимост от големината kornya.Chtoby запази бели корени, е необходимо да се приготвят в отворен съд, добавяне на чл. една супена лъжица растително масло.
Young царевица - бял или бледожълт - варени 29-30 минути. Стар - ярко жълто - това отнема 40 минути. Кук в малко подсолена вода. Тук е готов - да трия сол.
Киселец е готов, веднага след като вряща вода се променя цвета си до бледо зелено. Необходими са само 1-2 минути. И не добавяйте много подправки - те "вкара" на вкус и аромат на киселец.
Тиквата се вари половин час.
Цели Тиквичките трябва да ври под капак за 20-30 минути, нарязани на само 10 минути.
Пресен спанак се приготвя в продължение на 3-5 минути.
Аспержи пресни - до 15 минути.
Фасул пресни зелен фасул, измити и сортирани, варени в подсолена вода за 5-7 минути чрез варене - ако искате той да остане свеж и в продължение на 3-4 минути по-дълго, ако имате нужда меки зърна.
Замразени боб, без размразяване, отпадат в кипяща вода и варете в продължение на 10-15 минути. И в действителност, а в друг случай се препоръчва да се отреже остри върховете на чушките.
Кренвирши пуснати в кипяща вода и се варят в зависимост от големината на 4-7 минути. Не добавяйте сол.
Замразени кнедли лежаха в тенджера с много подсолена вряща вода с подправки на вкус - добър кнедли увеличаване на размера, така че водата трябва да бъде достатъчно. Незабавно спиране - многократно - които не се придържат към дъното. Тя ще по-добър вкус, ако се хвърлят заровете добра супа, но след това, преди да се кнедли - не солена вода. След като кнедлите се носят - да се готви за още 3-5 минути.
Manty вари в продължение на няколко минути, 30-40
Замразени кнедли се готвят точно като кнедли.
Замразени и пресни khinkali готов веднага щом се появят в тигана.
Един от най-любимите деликатеси - варено кондензирано мляко - подготовка 1.5 до 3 часа. Това зависи от това какъв цвят и каква последователност на кондензирано мляко, което искате. Въпреки това, погледнете надолу от време на време в тигана - банката винаги трябва да бъде покрита с вода. Забравете - заври водата - на банка "идиот" не е по-лошо, отколкото гранати, се нуждаят от ремонт на кухнята.
Това дете и бебе слон доста развали настроението?
Детски носа в безопасност!
И вие ли хоби?
Почивка без алергии
Научете какво е супер мама!
Двупосочно с вълнуващия свят на вкусове
Топ 5 най-приятните миризми
Спечели сертификат в SPA
Ние говорим за състава, какво да крия
Бъдете внимателни: това не е внезапна алергия!
Планиране на новогодишни празници?
Какво е по-важно: храна или развитие?
Какво да правим, когато детето е гладно по пътя?
Как да не си губи времето?
Фотоконкурс! Мивка за въздух безплатно
Какво да правите, нали?
Как да се повиши малко гурме?
За любовта на красотата
Участвайте в конкурса на снимка щастливи мигове!
Spoon, бебе, майка, Който бяла врана?
Животът хакерство за успешни майки
Как да намерите време за себе си?
Колко нежност в майчинството?
Колко важно е майчината нежност?
Конкуренция: кой е отговорен за времето в къщата?
Как вкусна миризма на прясно изпечен сладкиш!
Какъв плод снек като деца?
10 Правилник за почистване стаята на детето
Нищо във времето? Ние знаем какво да правим
Ваня борят с алергии
Идеи за развитие на игри импровизирани
Изпрати мама на почивка!
Вярно е, че момичетата се нуждаят от повече прегръдки?
Викторина. Супермайките са там?
Bebi.ru контрол: тест памперси
Дали има в гърлото на местния имунитет?
Сънят и сумтя: Внимавайте да не се събуди!
Ранното детско развитие: всички от най-важните
Свързани статии