Как да се подготвите за качамак, направена от царевица зърно. Лесна и вкусна италианска ястие. Полента - подробна рецепта със снимки.
Време за приготвяне - 1-1,5 часа.
Калории 100 гр - 90 ккал.
Полента - ястие от трошен царевица за първи път в Италия през 16 век. След тази златна трева, донесен от Америка към Европа Колумб. Първоначално, това ястие се приготвя само лошо. Въпреки това, с течение на времето тя е широко разпространено, и спечели любовта на италиански деликатеси, се превръща от обикновен селянин храна в гурме храна. Полента - универсален храна. Работата е там, че италианците го използват не само като гарнитура за месни и рибни ястия, но и като десерт, закуски и дори вместо хляб. Всичко зависи от подготовката на рецептата. И тяхното невероятно много. Можете да се готви на Полента мек и сладък, той може да бъде твърд и да представят го нарежете на парчета (edimihudeem.info). Освен това, той може да бъде допълнена със зеленчуци, сирене, гъби, месо или морски дарове и да има пълна независимост и много удовлетворяващо ястие. Децата най-добрата оферта полента с сладки плодове. По принцип, всеки гастроном ще намерите рецептата по свой вкус. Ако се научите класическата рецепта за качамак, а след това всички други варианти за вас няма да изглежда сложно.
Как да се готви каша от царевично брашно, изработен от олющена царевица
За да направите това, трябва да се вземат:
1 чаша полента (много фини царевица зърно).
3 чаши вода.
Сол на вкус.
Масло.
За да се подготви това ястие, използвайте много фини олющена царевица - малко брашно. Тя се нарича "полента". И за да бъдем точни, това не е дори зърно и царевично брашно груби, дори бисквити могат да бъдат приготвени от нея. Между другото, на неговото качество зависи до голяма степен вкуса на храната. От евтини нискокачествени брашно никога не готвя недвижими полента - гладка и кадифена, с деликатен, крем вкус (edimihudeem.info). Но това не е всичко. Преди да се готви на Полента от олющена царевица, ще трябва да се намери дълбоко мед гърне или тиган с дебели стени. В старите дни във всяко италианско семейство за тази цел бе специален пот, който висеше над камината и дълга дървена лъжица с него. Това е мястото, където италианските домакини приготвят традиционната им храна. Но, като се има предвид, че за да получите бойлер в наше време е проблематично, можете да използвате и конвенционален топлоустойчив тефлонова тенджера. Така че, трябва да се измери точно 3 чаши вода. Това означава, че съотношението на вода към задницата трябва да е точно 3 до 1. Нито повече, нито по-малко. Когато водата се свежда, сол това на вкус, намаляване на топлинна енергия до минимум, така че водата едва барботиране и много тънка струя, при непрекъснато разбъркване, се добавят брашно.
Сега бъдете търпеливи, тъй като през следващите 30-40 минути, вашата задача е да се непрекъснато взаимодейства с царевица овесена каша. Търпеливо, внимателно и не бързат. Когато кашата започва леко изостават от стените на съда, но това ще се случи не по-рано от половин час, огънят може да бъде изключен.
Прехвърлете завърши зърнени лъжица на плитка тава или друг подходящ контейнер за см дебелина.
го изравнявам с лъжица. Покрийте с пергамент и отново леко ръцете приведе цялата маса. Оставя се да изстине за около половин час. След това премахнете пергамента.
Замразеният масата на отрязаните парчета. Можете да изтръгне и чаша кръгове - колкото искате.
