Колко полезна подсладител, тя има някои противопоказания за употребата на? Продукти заместители на захарта, които са известни, които могат да ги използват, и кой по-добре да предпочитат захар? Ще говорим за това по-късно ...
• Каква е подсладител, класификация
Подсладител се счита за химически съединения, способни да щифт продукти сладък вкус и не съдържа в този цвекло или захарна тръстика - традиционни подсладители.
Обикновено повечето от подсладители има изразена способност за подслаждане на храни, много по-добре, отколкото в захарно цвекло. Следователно, за да се постигне желаното ниво на сладост изисква значително по-малко вещества. Този факт е в основата на нискокалорични подсладители мнозинство.
Между другото, там е нула калорични подсладители. Как е възможно това, ще попитате вие, това е доста проста: тези химикали, които не са в състояние да бъдат абсорбирани от човешкия организъм и затова не може да бъде източник на енергия.
Кои са най-популярните заместители на захарта? Като цяло, добре познати подсладители не са толкова много. Това е особено ксилитол, сорбитол, фруктоза, лактоза, тауматин, сукралоза, глициризин, неохесперидин, стевиозид, цикламат, аспартам.
Подсладителите са разделени на естествени и синтетични. Последната съдържа минимално количество калории. Между другото, ниско калорични и причинява едно от негативните ефекти: тялото, усещайки със сладък вкус, се готви да получи въглехидрати (енергия), а при липса на такива води до продължително чувство на глад. Най-известните изкуствени подсладители: аспартам, sukrazit, захарин и някои други.
Естествени подсладители, както следва от наименованието, създаден от природата и следователно по-малко вредни за организма. За разлика от това, в повечето случаи, те съдържат повече калории и следователно да доведе до желания ефект, изисква повече подсладители.
В допълнение, наличието на такива вещества е истински лек за диабетици, тъй като за пореден път имаме възможност да не трепне, когато пиете чай и да се чувстват това, което се нарича "Вкусът на живота", без да причинява вреда на себе си. Най-известните природни подсладители: сорбитол, фруктоза и ксилитол.
• Колко опасен подсладител, вредата от него мъж?
Трябва да се отбележи, че аргументите на поддръжници и противници на употребата на подсладители е бил тук в продължение на десетилетия. Дебатът не престане, тъй като явлението на световното откриването на захарин. Що се отнася до естествени подсладители, с тях, ситуацията е малко по-лесно. Повечето от дъното е абсолютно безвреден, особено при умерена консумация. Но в същото време, някои от тях съдържат значително количество калории и използването на отрицателното им въздействие върху фигурата.
Синтетичните подсладители са много по-вредни, отколкото естествено. Някои от тях дори са забранени в редица развити страни. По-специално, захарин - първият в света не се използва подсладител, в Съединените щати, Канада и Европейския съюз.
Споровете не отшумяват и около аспартам. От една страна, това е много сладко вещество стотина грама, която съдържа половината от калориите, които може да се нарече изключителен резултат. От друга страна, вече при телесна температура, това вещество се разлага в редица компоненти, един от които е формалдехид - силен канцероген. И между другото, този подсладител поради изключително ниската цена, е най-често и е член на повече от 6000 продукти в България самостоятелно.
Така че това, което е полезно, подсладител, използвайте някои от тях да се яде?
Използването на подсладители е осезаемо. Повечето от тях, в умерени количества, да намалят нивата на кръвната захар, да се намали вероятността от кариес и унищожаване на зъби, има леко слабително действие и незначителен, спестява пари, защото има много по-евтино, отколкото захар. Но само с умерена консумация ...
• Причините за използването на заместители на захарта
Простият отговор защо хората са преминаването към използването на подсладители е трудно. Ако говорим за хората, страдащи от диабет, тук, разбира се, е ясно. Причината за отказа от традиционната захар е заболяване.
Но, въпреки това, много хора без диабет, също прибягват до употребата на подсладители. Може би това е мода, но по-често причината е по-прозаична - ". Клопката" желание да отслабнете, и именно тук се крие в засада за много от тях на първия
Както бе споменато по-горе, естествени подсладители, нито твърде ниско съдържание на калории, и синтетични просто лъже тялото, което му придава сладък "хапче", лишена от калории, а след това тялото ще изпитате много часове на силно чувство за глад, и които искат да намалят теглото си, е много вероятно, че просто "не е наред".
Какви продукти като заместители на захарта в храната?
- Med. Заменете захарта с мед не може всеки. За някои хора той предизвиква алергии. Тя е противопоказна за диабетици, тъй като глюкозата.
- Sweet сироп. Той се произвежда uvarivaya плодови сокове. В магазините за здравословни храни можете да си купите сироп от агаве, гулия, дата, кленов сироп ...
- Круша и ябълков сок (то без глюкоза) всяка подслади десерт.
- Стафиди, дати, сушат банани, сушени кайсии, ябълки. Delicious сами по себе си и като част от храната.
- Кокосови захар (75% захароза).
Или да не се използват заместители на захарта, този въпрос трябва да бъде разгледан поотделно. Изборът на подсладители няма да бъде излишно да посетите лекар и да се консултират, какво е безопасна доза от веществото.
Свързани статии