Алкохол - алкохолна напитка, която се отличава със своята сладост и плътност (виж фото.). За готвене използвайте плодове, плодове, различни пикантни съставки. якост напитка може да бъде различен, и тя варира 16-50 об. Кога за първи път направи първата луга не е известна. Всяка една от разновидностите на алкохолна напитка разполага със собствена производствена технология и пази в тайна. Като цяло, можем да разграничим основните етапи на подготовка на алкохол:
На първо място е вливането на база подбрани съставки spirtovodnoy в продължение на няколко месеца.
Следва процес на филтрация, т.е. отделя течността от плодове торта.
На този етап на сиропа, който след това се свързва с алкохола. Важно е да се контролира количеството на захар, за да не се разваля вкуса на крайния продукт.
Сега пия защитавате и тежки фракции падат на дъното. След филтриране препредаване и след това бутилирана ликьор.
Готовият продукт се препоръчва за употреба през цялата година, защото тогава тя губи своята вкус и цвят.
- Силни варианти - от 35 до 45 об. Топ представители - бенедиктински и резедаво.
- опции Десерт - от 25 до 30. Основните съставки, използвани плодове, тропически плодове и горски плодове. Напитки характеризира с сладко или сладко-кисел вкус.
- опции Cream - от 16 до 23 об. Най-често това е част от течността включва ниско съдържание на мазнини крем. Топ представители - Адвокаат, Baileys.
Първият изглеждаше като едно питие все още се среща в древните египетски ръкописи. Въпреки това, разпространено пада само за Средновековието. Повечето от много популярните марки сега се появява като резултат от търсенето, като алхимици еликсир на вечния живот и младежта.
В много манастири от времето вече на XI век той е широко развита практика за лечение на пациенти с различни билкови. Повечето от тези лекарства са непоносимо горчив, те започнаха да добавите мед - това бяха първите предци на съвременните ликьори.
Опитите за подобряване на лечебните свойства на тези лекарства, много монаси са експериментирали през годините различни съставки. Поради това са родени хиляди различни рецепти. Най-известният сред тях е бенедиктински, варени във френски манастир в началото на XV век. Между другото, Франция твърди, че е родината на тази напитка.
Тази титла се оспорва от холандците, чийто принос за развитието на напитката също не е малък. За разлика от французите, където ликьори са били използвани като лекарство, предприемчивите холандци установени изхода за напитката, за търговски цели, като нов вид алкохолни напитки. Това бе улеснен и по-малко строги закони и тяхната собствена колония, богата реколта от портокал - диви сортове портокали, както и основен компонент от времето.
Въпреки това, до XIX век, тази напитка е била достъпна само за елита на европейското общество. И често се използва за епитет "Роял" на тази напитка е много разумно. След индустриалната революция, се увеличават обемите на производство, цените са по-долу напитката се излива в масата и скоро печели популярност по целия свят.
Има две основни технологии. Първо - накисване (инфузия) растения, плодове, плодове и подправки в чист алкохол, бренди, коняк. процес накисване може да отнеме няколко месеца. След това течността се филтрува, регулирани alcoholicity, подсладена със захар сироп или мед.
Технология на производство на някои марки включва и откъс: съзряване период може да достигне 10 години.
Как да изберем и съхранявайте
При избора на вниманието алкохол заплащането на състава на продукта, той не трябва да има никакви химически съставки. Наливане в чаша, напитката не трябва да се пени. Ако алкохол беля, а след това го пият в никакъв случай не си струва, защото това е знак, че то се е влошило.
Liqueur крем база се съхранява в продължение на повече от 4 месеца, ако бутилката е била отворена, времето се свежда до един месец. Други видове алкохол запазват свежестта до шест месеца. Важно е, че бутилката се затваря и се поставя на тъмно място.
Как и какво трябва да се пие алкохол
За да се насладите напълно на едно питие, което трябва да знаете някои трикове. Ликьор е универсален и може да се използва по няколко начина:
- Като самостоятелен продукт. Поради това ще се почувствате всички вкусовите характеристики на луга. Важно е да не се пие преди хранене. За да изберете за алкохол очила, които не трябва да надвишават капацитета на 25 мл, с дълъг крак. Като независим алкохол напитка подава през десерт, както и допълнение към топли напитки. Пиенето на алкохол трябва да се преглъща.
- В разредена форма. Към този разтвор може да бъде свързан с лед, мляко или други течности. опции за качество трябва да се свързват само към водата като мляко драматично да променят вкуса на алкохол.
- Във връзка с друг алкохол. Някои хора обичат да се свържете с уиски ликьор, водка, ром, бренди и др В резултат на това сладостта на алкохол ще изчезне, но замъкът остава.
- Като част от коктейла. Почти 30% от всички алкохолни напитки съдържат алкохол. Поради различните комбинации можете да получите доста необичаен вкус.
Калории. 299 ккал.
Енергийна стойност за алкохол на продукта:
Използване на алкохол в резултат на използването на естествени съставки. Най-често те се използват за лечение на настинки.
Малко количество от алкохолна напитка се поставя в чая напитка и зимния период при вирусни заболявания. Най-добрият вариант за укрепване на защитните функции на организма се считат ликьор с мента или мед. При редовна употреба на качеството питие в малки количества може значително да намали количеството на плака по стените на кръвоносните съдове. Освен това, напитката намалява количеството на "лош" холестерол в кръвта и облекчава фуги от соли.
Свойствата на течност е до голяма степен зависят от основната съставка:
- опция Круша. Той укрепва имунната система и подобрява образуването на кръв. Има алкохол фолиева киселина.
- Малина опция. Съставът на течност включва голямо количество вещества, необходими за организма.
- опция банан. Drink е полезна за хора, които страдат от анемия.
- Кайсии опция. Този алкохол подобрява сърдечно-съдовата система. Полезно е да се използва при хипертония и анемия, при проблеми с нервната система.
Използване в козметологията
Ликьор - популярен продукт, който се използва в козметиката. Въз основа на алкохолна напитка приготвена маски, тоници и лосиони. Тъй като има различни версии на ликьори, като всеки от тях има своя ефект. Например, калина ликьор помощ, за да се справят с акне и rowanberry пие стесни лицевите порите. Също алкохол действа като хранителна добавка и тонизиращо средство. Алкохолна напитка може да се използва като хранителна добавка за смес на косата.
Употреба при готвене
Ликьор - е не само вкусна напитка самостоятелен, но и съставка за приготвянето на различни коктейли. И все пак това може да се добави към кафе и чай. Такова използване varinat тази алкохолна напитка има много положителни отзиви. Също така, като течността влиза в рецептата на различни десерти, кремове и сладки сосове.
Производство у дома
Има много разновидности на алкохол, нека да разгледаме как да се готви един от най-популярните ликьори - Baileys. Напитки вземат 0.5 литра водка, кондензирано мляко буркан, 400 мл нискомаслено крема, 1 супена лъжица. лъжица разтворимо кафе, 2 супени лъжици. лъжица ванилова захар и 4 яйчни жълтъци.
Вземете контейнера и разбийте жълтъците в него, и след това се смесва със сгъстено мляко и захар насип. В резултат на това, трябва да се получи хомогенна маса. Сега добавете получената смес от кафе и разбъркайте отново. Остава да добавим сметана, микс и водка, която ще трябва да се приготвим ликьор. Сега е необходимо да се оставят на напитката да се влеят в хладилник в продължение на 5 дни.
Вредите за алкохол и противопоказания
Вреда алкохол може да донесе на хората, когато го използвате в големи количества, тъй като това може да доведе до пристрастяване алкохол и провокира развитието на рак. Избягвайте да пиете алкохол за хора, които искат да намалят теглото си или да гледате теглото им, защото напитката има високо съдържание на калории. Имайте предвид, че основните компоненти на алкохол може да предизвика алергии. Щети може да донесе питието в използването на ниско качество на продукта, в който са използвани вредни вещества, например, оцветители и аромати.
Свързани статии