Звездни винаги са оценени изящната сладостта на черешов ликьор. И днес оценявам тази напитка и изследователи, както изучаване на химичния състав на продукта са видели: череша ликьор е не само вкусна, но и полезна (но само ако не се злоупотреби с него).
общо описание
Cherry ракия (череша ракия или ликьор Cherry) - Този сладък ароматен алкохолна напитка, направена от черешови плодове. захар и гроздова ракия. Крепост на продукта да не надвишава 25-30%. Това череша напитка, заедно с кайсия и праскова, принадлежи към група от плодови ликьори, бренди. Тъй като тя се основава съдържа не само алкохолен дестилат, получен от плодовете на процеса на ферментация, но истинска гроздова ракия.
Понякога рецепти включват черешови листа и екстракти от билки, корени на някои растения, билки, горски плодове сокове. Благодарение на ясно изразен аромат на череша и горски плодове вкус тази сладка напитка е трудно да се обърка с друг поглед на алкохол. Яркият червен цвят на крайния напитка се постига чрез пигмента, съдържащ се в зрели плодове, или с помощта на специални бои.
Смята се, че най-добрите черешовите ликьори, са "родени" във Франция, Англия, Германия, Швейцария и Дания. Между другото, той се смята за родното място на напитката. Много хора знаят колко Британските любовни черешите и всичко свързано с тях. И затова няма нищо странно, че алкохолни питиета се прави от тези плодове е за първи път е британски. Създаване рецепта череша ликьор никой не е кредитирана Томас Грант от британския град Кент. Между другото, получаването на първата напитка се само сортове череша вишни, които са различни от други наситен тъмночервен, почти черен цвят. Днес, подходът към избора на суровини се е променила значително. Съвременните производители Cherry ликьор без разкаяние, като се използват най-различни сортове череши, без да се страхува, че напитката ще загубите вкус, цвят или аромат.
какви са
Най-популярните марки
Cherry Heering
Това е може би най-известните череша ликьорни е родом от Дания. Смята се, че първата бутилка от напитката е направен още през 1818 специално за Кралския дворец. Уникалността на напитката е, че той е направен от специален вид на малки и вишни, отглеждани в Дания. В допълнение, Cherry Heering прави необичаен и ракия, която се приготвя по специална рецепта. Производителите тук в продължение на две столетия се съхраняват в най-строга тайна пълния списък на съставките в течност. Знаем само, че един от основните елементи на Чери Heering - бадем. Преди да стигне до датските ликьорни ценителите на алкохол, той се съхранява в специални бъчви, в съответствие с определена температура не е по-малко от 3 години.
Creme де светловишнев
Това е друг известен датски продукт. Признат в цял свят като един изискан вкус Бери и приятен аромат. Традиционният силата на напитката - 24%.
Монин ликьор де Cherry
Този продукт - на "плод на въображението" на винопроизводителите от Франция. Както се изисква класическата напитка рецепта, Monin Lequeur де Cherry Морел направени от череши. Тя е готова да се пие от тях получава благородна богат цвят и различен вкус Бери с нотки на бадем.
мараскино
Този вид ликьор, произведен в Италия. Мараскино от други сортове се характеризира с кисел вкус и забележима горчивина. Уникалният вкус на напитката става чрез специален вид череши. За тази рецепта, използвайте само малки кисели плодове.
Полезните свойства
Rich химичен състав на продукта дава много полезни свойства. По-специално, на малки количества алкохол, са:
- успокоява нервната система;
- укрепване на имунната система;
- подобряване на кръвообращението;
- благотворен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове;
- насърчава регенерацията на клетките.
По-тъмните череши, използвани за приготвяне на напитката, толкова повече антоцианини в крайния продукт - вещества с антиоксидантни свойства. Благодарение на тези вещества, череша ликьор придобива способността да устои на свободните радикали, забавя процеса на стареене, повишаване на съпротивителните сили на организма. Желязо, мед и други минерали правят някои напитка от полза за кръвоносната система на тялото. По-специално, тези вещества са необходими за правилното кръв, укрепване на кръвоносните съдове, регулиране на кръвното налягане. Наличието на напитка фолиева киселина. Е което го прави полезен за жените, но поради органични киселини и минерали, се счита ценен на централната и периферната нервна система.
Използването на народната медицина
За да се намали въздействието на стрес, предотвратяване на епилептични припадъци и лечение на някои психични разстройства са също използване череша ликьор. За една супена лъжица на алкохол, смесен с чай от хибискус и риган.
За лечение на ревматизъм понякога използват компреси базирани Бери напитка. Терапевтично получава смес от равни части от течност и топла вода. Марля, напоена в сместа трябва да се приложи към засегнатата област. Терапевтичният ефект се постига благодарение на присъствието череша напитка салицилова киселина, която има противовъзпалителни свойства.
Cherry ликьор в козметологията
Cherry ликьор - ценен продукт, не само като вкусна напитка или наркотици, той може да се използва като козметично. Например, маската на черешов ликьор, приготвени у дома, подходящ за грижа за кожата и косата.
Ще съживяване маска за коса череша ликьор (100 мл), лимонов сок (плодове на 1) и нишесте (1-2 супени лъжици). Получената смес се разделя и коса, увити полиетилен и кърпа, задържане 40-60 минути. След тази процедура, промива коса изплакване водата може да се подкислява с лимонов сок.
Предимства на черешов ликьор за кожата на лицето е подмладяващи способности, почиства, подхранва с витамини и минерали.
За грижа за лицето също е полезно да се използва маска на нишесте алкохол. От тях, смес от съставки, последователност, наподобяваща много течност крем. който четката се прилага върху кожата. След 20 минути, маската се промива с хладка вода и след това се прилага върху кожата подхранващ крем.
Възможен риск от увреждане и нежелани реакции
Освен това, лекарите препоръчват да се откаже от консумацията на алкохол на лица, страдащи от стомашен хиперацидитет, гастрит или язва на пациентите. Фактът, че съставът на продукта съдържа органичен ябълчна и лимонена киселина, противопоказан при тези заболявания. Освен това, напитката задържа от съветват хората с бъбречно заболяване и страдащи от диабет (алкохол принадлежи към хранителни напитки, енергийна стойност е почти 300 ккал на 100 мл).
Как да направите у дома
Производство на черешов ликьор не включва никакви извънредни трудности. Благодарение на рецептата простота вкусна напитка се приготвя лесно в домашни условия.
За дома на черешов ликьор, са склонни да се използва пресен сок от плодове, и техните семена, ракия и захар. Трудно е да се каже каква част от съставките, най-правилен, защото има толкова много рецепти. Но един от най-честите оферти 1,5 кг зрели череши, за да вземат 600 грама захар и един литър вода. Вода и захарен сироп се приготвя, който след охлаждане се изсипва плодове. След това сместа се прибавя 0,5 литра чист алкохол (но вкусни ако ще се придържа класическа рецепта и се заменя с етанол коняк). Някои добавите малко ванилия, карамфил и канела. Сместа настоява 1-3 месеца, след това се филтрува и бутилирани. Между другото, череша ями в домашно рецепти специално останали - те обогатяват букета от благородна напитка горчив бадем вкус.
Друг достъпен за готвене у дома рецепта череша ликьор, включва използването на 1 литър череши, 100 на пресни череши листа, 500 мл водка. половин литър вода, 700 гр захар и 10 г лимонена киселина. Но в тази рецепта има тайна. И е това да се събират листа само след дъжд, а на вкус е малко по-различна. В голям капацитет да се постави череша, листата, захар, лимонена киселина, покрийте ги с кипяща вода и се оставя в продължение на 2 часа. След тази смес трябва да се вари в продължение на 10 минути на много ниска температура, охлажда се, филтрува се и се изсипва водка. Настояват месец.
Домашна зрънце ликьор, получен съгласно тази рецепта, ще бъдат готови за 60 дни. За това ще изисква плодове със семена (половина килограма), 700 мл ракия (може да замени водка), един фунт захар и ванилия шушулка. За подобряване на вкуса и подобряване бъдеще напитка концентрация промива плодове и пуснати на podvyalit печене във фурна (в продължение на 4 часа при температура от 100 градуса) или слънцето. Така синтезираният плодове, ванилия, захар и бренди поставят в съд с широко гърло, в близост, разклаща се и се влеят при стайна температура в продължение на 2 месеца. Тогава щам, изсипва се в подходящ съд и на хладно те могат да се съхраняват в продължение на 3 години. А, оставащ след инфузията на череша много подходящ за печене или бонбони.
Как да използвате
Правилното хранене и използването на в съответствие с определени правила дава възможност да изпитате всички предимства на Бери вкус и аромат на напитката.
Cherry ликьор - е типът на алкохол, който може да се пие като дижестив, тоест, след хранене за подпомагане на храносмилането. Също ликьори - незаменим продукт в т.нар масичката за кафе. Напитката се сервира винаги охладени в малка, но високи чаши за вино на дълги дръжки (в някои случаи - по стъклото) (до 25 сс.). Любителите на хранителни, се препоръчва да се пие алкохол бавно, на малки глътки. Този метод позволява да се оцени напълно букета. Някои хора предпочитат да добавите няколко кубчета лед алкохол.
В допълнение към използва в чист вид, добавя череша ликьор в коктейли (например, "Manhattan"), за десерти, сладолед, печива.
Ароматна череша ликьор - идеалното допълнение към топлите приятелски събирания с приятен разговор в рамките на чаша кафе. Сладостта от черешово бренди, подходяща за приятна семейна почивка. Но най-важното, в допълнение към лесни опияняващ вкус малки порции от череша ликьор даде ползи за здравето.
Свързани статии