Има много начини да се постигне това, включително и балансиран хранителен режим. Един от неговите елементи могат да бъдат запознати с всички Бери - източване: ако го въведете в диетата си, скоро ще се чувстват положителните това се отразява във външния си вид и общото състояние на организма.
На територията на България слива расте по-голямата територия от Кавказ до Сибир и Далечния Изток. Има огромно разнообразие от класове, но ние се интересуваме от най-често срещаните и достъпни. В основата на развъждането множество разновидности на територията на България е била и остава джанки. Ренклод и яйца са най-често при десертни сортове. Ренклод - един сочен плод обикновено е жълт или зелен. Яйце сливи - голям плод е жълти или червени.
Популярни продълговати тъмно сини сливи - унгарски. Това е добре познати сливи - това е унгарски в изсушена форма. Унгарски - източване с гъста сладка плът, не е пищна, така че тя се използва за сушене, но яде слива в суров вид също е много вкусно и здравословно. Плодовете на сливи отличават с голямо разнообразие от цветове и нюанси (всички нюанси на синьо, червено, жълто, зелено). Формата на канала може да бъде кръгла или елипсовидна. Много голям - до 6,5 см и малък - около 1 см на изобразителното твърдо, кисело слива. - Той червена джанка. От тази отлична сладко готвач, който е с много вкус и изглежда много привлекателна - като прибирането на реколтата ще бъде гордостта на всяка домакиня килер.
Не е тайна, че най-вкусните плодове са оскубани от дървото. Не всеки има възможност, по-голямата част от населението купува плод на пазарите или в супермаркетите. Така че, ако имате късмет, за да видите мивката, покрита с тънък слой от синьо-сив прашец и усърден продавач все още не е имал време да се изтрие, а след това пред вас много пресни плодове, пресен от дървото, а не донесени от далечни отвъдморските страни. Вземете ги веднага!
Между другото, плодове, отглеждани в района, в който живеете, за вкуса на които сте свикнали, е много по-добре абсорбира и по-полезен.
Трудно е само с няколко изречения да се опише цялото разнообразие от вкусни и здравословни плодове. Всеки сорт се отличава по свой собствен начин, и то е - повод лично опитате всички видове, дарени ни от природата, лакомства, защото това е не само вкусен, но и много полезен. За яденето на пресни плодове намери най-полезен голям ренклод и унгарски.
Plum подобрява храносмилането, успокоява киселини, се използва като леко слабително, облекчава стомашно-чревна болка. Правилното храносмилане - ключът към по-бързото и правилно обмяната на веществата - това допълнителни грама и килограм няма да бъдат забавени в проблемните зони.
Plum е и диуретик. При ревматоиден артрит, подагра и някои заболявания на бъбреците, тя има благоприятен ефект.
Режеш богата на пектинови вещества и фибри. Това допринася за отстраняването на тялото и токсини, канцерогени и излишния холестерол.
При благоприятни условия, в мивката могат да се натрупват до 21% захар, 3% от свободни киселини (органични киселини, представени ябълчна и лимонена киселини), 2.5% пектин, 350 мг танини, витамин Е, аскорбинова киселина (витамин С), фолиева киселина (витамин В9), токоферол (витамин Е), никотинова киселина (витамин РР), 0.2 мг витамин В1, каротин, рибофлавин (витамин В2). Плодът съдържа калий, калций, магнезий, фосфор, натрий, желязо, манган, кобалт и др. Присъстват на плодове слива витамин P позволява използването на сливи при лечението на заболявания, свързани с нарушена капилярна пропускливост, но също така и при хипертония, пневмония, туберкулоза, ревматизъм. Чрез полезните свойства на сливи е наличието на антоцианини в тях. Антоцианините неутрализират свободните радикали.
Кверцетин, съдържаща се в мивката, е на "лошия" холестерол, а също така намалява риска от рак. В много от сливи съдържа фибри, разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри понижава холестерола и неразтворими фибри стимулира перисталтика.
В ядро слива на семена съдържа 43-52% масло. Non-изсушаване мастни сливи се използват в парфюмерията и медицински индустрии.
По този начин, в канала има много лечебни свойства. Но той също има противопоказания трябва да имате предвид. Сушени сливи, съдържа много захар, така че когато затлъстяване и диабет сини сливи, няма да бъдат полезни и могат да бъдат вредни. Киселите сортове сливи са вредни в гастрит с повишена киселинност, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Plum полезни за високо кръвно налягане, но използвате мивката в много полезна хипотония няма. Plum полезно за бъбречни заболявания, но не за всички - тя може да бъде вредно, ако glomerolonefrite и хронична бъбречна недостатъчност.
Трябва да знаете, че плодовете на сливи оскубани неузрели, всъщност узреят: полезни свойства в много по-малка мивка. Сега на пазара и в магазините сливи могат да се видят в продажба през цялата година. Но това е плод на далечните топли страни. Те не могат да бъдат събрани напълно узрели, в противен случай те ще се влоши по време на транспорт, и това не е тайна, че тези сливи са специална обработка, която позволява на плода да запази своята презентация, но няма да добави полезни свойства и е по-вероятно да бъде вредно. Сушени сливи, задушени плодове, събрани за бъдещо ползване, могат да се съхраняват до следващата реколта. Те задържат до 80% от витамините. А сладко, освен ако не е за храносмилане и не правете прекалено сладък, сменете бонбони и други лакомства. Не всеки обича да пие чай без сладко!
сушене
За сушене подходящ ренклод. Прибягва (непосредствено събиране на зрели и неузрели сливи, плодове със силна деформация и освен това, сливи, преместени гниене), промива сливи трябва да се намалиха няколко минути в кипяща вода. След това се разстеле върху дървена решетка и сушени на слънце. Целият процес отнема 2-3 седмици. А може да бъде изсушен в пещ 3-4 часа охлаждане. Първите два пъти това трябва да се направи при температура от 40-50 градуса в продължение на 4-5 часа, третата Сушенето продължава 10-11 часа при температура от 60 градуса. Тогава пренаредите сливата, готови да изберете dosushit почивка. Да се съхранява в стъклен буркан с капак, за по-голяма безопасност, можете да преместите дафиновия лист.
Tkemali (остра кисел сос, ароматизирани с подправки).
Tkemali перфектно с рибни и месни ястия. Плодове слива киселина или череша слива трябва вари в тенджера с малко вода при ниска температура. Когато изливате сварят, да станат меки, излишната течност се излива внимателно към соса не е прекалено течно, а излишните киселинността листа. След като съдържанието на тигана е изстинал, всеки наличен метод премахнете семки и люспи, сливи доведат до получаване на хомогенна маса, добавете много малко захар (количеството зависи от киселинността на слива и вашите вкусове - средно - 3-5 супени лъжици на килограм). О, и, разбира се, не забравяйте да добавите сол. След това добавете ситно счукан чесън, люти чушки, магданоз и подправки (препоръчително подправка хмел-сунели). Тази подправка е по-добре да се купуват на пазара. Те миришат свежо и естествено. И още по-лесно да се запълни със сос готов adzhika. Не само това, което се нарича пикантен доматен сос, както и настоящето, абхазците, че е много вкусно и ароматно. Сега соса е необходимо отново да доведе до възпаление и внимателно се изсипва гореща в стъклени буркани и плътно ги затвори.
Сега за компот. Ние вече сме твърдо решени да се впуснат в правилното хранене, така че се опитайте да не oversaturate прибирането на реколтата ни захар. Има два метода за производство на компоти. Традиционният начин - е в горещите стерилизирани буркани снасят плодове (около една трета от размера), а след това до ръба с изсипете гореща сироп, се покрива с капак и се вари в продължение на двадесет минути на водна баня. След това внимателно се отстранява чрез специален буркан, предназначени за тази форцепс, а капакът се затваря херметически. Jar преобърна, проверете дали плътно затворен, е дали флуида преминава. В тази форма задръжте, докато се охлади. Сложете на съхранение на хладно място.
Сиропът се вари за скорост компот на една чаша захар в 3 литра вода, т.е.. Е. вряща вода излива захар, разтворът беше къкри докато захарта се разтвори. За правилно сливи компот трябва да пуснете в гореща вода в продължение на пет минути, след което ги вземе скимер, хладно, внимателно извадете и да се премине в скрий предварително стерилизирана стъклен буркан. Сливите от банката трябва да приемат около една трета от обема. След това внимателно се налива гореща сироп, и, които обхващат предварително стерилизирани капак и оставете за двадесет минути. Когато Банката е охладил леко течната канала, оставяйки плодовете на дъното на сиропа отново, да доведе до възпаление, изсипете сливата отново се оставя да престои отново се кипва сиропа отново запълни със сливи и - банката може да затегне печата.
Внимание! Банка трябва да се напълни до ръба, ако сиропът не е достатъчно, можете да добавите врящата вода от каната. С този метод на съхранение в мивката запазва значително повече витамини.
конфитюр
За да направите предварителна конфитюри podgotovlennnye сливови плодове трябва да се налива гореща, варени сироп. На 1 кг сливи да се вземат 1 кг захар. Ако канала е много сладък, че е възможно да се вземат по-малко захар, 900-800 грама. Един килограм захар се препоръчва и половина - две чаши вода. всичко зависи от това как сочни сливи. Оставя се да кипи сироп при ниска температура, като се разбърква до разтваряне захар бързо. В кипяща издига сироп и могат да се движат по ръба на съда. Уверете се, че това няма да се случи! Определяне на степента на готовност на сиропа може да бъде, както следва: една капка сироп се втвърдява върху сребърен малка топка, тоест, не се разпространява. Предварително образуван източване (чиста, бичен) трябва да се излее захарен сироп и преди да започнете готвенето, оставете за около 5-6 часа, за да се отцеди ги напоена. конфитюр Кук е необходимо в отделни дози над бавен огън. Оставете да заври и се вари в продължение на кратък период от време, но в продължение на 5-7 минути. Не забравяйте да премахнете пяната, която се появява по време на варенето. Пяна намалява качеството на сладко и разваля външния вид. Това е класически начин. Има още по-проста: подготвен за готвене плодове изпълват със захар, се оставя да престои 5-6 часа .Gotovyat, както и сладко и сироп, на няколко етапа. Целият процес отнема два дни. Желая ти късмет!
Така че, сте решили да се превърне в последовател на здравословен начин на живот. Казах ли ти, окончателно. какви са ползите могат да бъдат получени от пресни плодове през лятото, като сливи избират? Опитайте лятото, за да намерите любимите си марка. Аз не вярвам, че добрите сливи някой може да не харесват. Въведете слива в диетата си, няма да съжалявате!
(Photo:. Тереза Kasprzycka (1,2) Shebeko, shutterstock.com)
Свързани статии