Пълнени зеле с ориз - ястие, което вече за дълго време не губи своята популярност сред домакини, тъй като на отличен вкус и прост набор от продукти и прости рецепти.
Приготвят вкусни сармички с ориз в рамките на силата на всеки от тях, най-важното, за да научите няколко прости умения.
Преглед на цени »
Зелеви с ориз - общи принципи
Основните съставки на ястия - зеле и ориз. Зелето се използва основно зеле, някои сладък вкус зеле. Избор на тапи се нарязва: отстраняване на горните листа, стъбла, нарязани и освободени за няколко минути, в зависимост от вида и формата, в кипяща вода, след това се нарязва на листа. Важно е, че зелето е мек, но не варено, ако е необходимо, в полуфабрикатите се реже твърда сърцевина.
Ориз, или kruglozernisty dlinozerny се вари до половината, промива се. Бъдете сигурни, преди готвене зърно задължително се изплакват, или попълване на присъствието на нишесте ще се превърне лепкава.
Разбира се, зелеви листа, пълнени с ориз, не може да се нарече зеле ролки и плънка, в допълнение към зърнени храни, да добавяте различни други съставки. Често се използва кайма, често се добавят гъби, разбърква пържени зеленчуци.
Полуфабрикати зеле печен, задушени или на пара. Фенове богат вкус на предварително пържени.
Вкусът и ароматът на крайния блюдото, и силно влияе на течността, което се получава пълнени зеле. Обикновената вода прави скучно ястие, така че в хода са всички видове супи и сосове.
1. традиционна пълнени с ориз
• 700гр на мляно свинско месо;
• Зеле - polkochana;
• Фигура - 150 гр;
• лук;
• домат, заквасена сметана - 3 чл. лъжици;
• малко олио за пържене;
• щипка сол и черен пипер.
1. От Отделни зелеви листа, измийте и се вари във вода за няколко минути, нарязани всички сгъстяване.
2. Каша измият, се вари до половината.
3. крушка чисти, нарязани на малки трохи пържат в горещо масло до светлокафяв.
4. Готов свинско пълнеж смес и с ориз, пържен лук, сол и пипер.
5. За всеки зеле листа сложи малко плънка, зелеви форма.
6. Сложете ги в дълбок тиган с горещо олио и се готви до златисто кафяво.
7. В малка купа смесете сметаната с домати, налейте малко вода, разбърква се добре.
8. Изготвен излея сос пълнени, така че да ги покриват до половината, оставете да къкри за 45 минути.
9. Готов сармички лежеше на а-ла-карт ястия, изсипете доматен кетчуп.
2. зелеви с ориз в соев сос
• зеле;
• 1 чаша ориз dlinozernogo;
• всяко плънка - малка чаша;
• сол, подправки за месо, черен пипер на прах - 10 д;
• 50 мл олио за пържене.
• домат, заквасена сметана - 3 чл. лъжици;
• Подправки за зеленчуци - 10 грама;
• соев сос - 20 мл;
• сол - 5 грама
1. Зеле измиване, разделете на листа, сложете ги във вряща вода и се вари за малко, нарязани сгъстяване.
2. В малка купа, разбърква говеждо месо с варен ориз, сол, черен пипер, разбърква се в подправки, разбърква.
3. Листата на зеле лежаха на дъска за рязане, място в центъра на всяка една шепа от мляно месо, увийте малко руло.
4. Подгответе се за запълване: В една чаша, комбинирайте заквасена сметана, доматено пюре, podsolite, сезон с подправки, добавете соса соя и малко филтрирана вода, разбъркайте всичко добре.
5. Загрейте гърнето дълбоко масло, сложи пълнени, залейте с приготвената сос и оставете да къкри 25 минути на силен огън.
6. Намаляване на топлина и къкри за още 10 минути.
7. Сервирайте сос изобилно полива.
3. Мързел пълнени с ориз в пещта като готвене
• Прясна зеле листа - 20 бр.
• dlinozerny ориз - 1 чаша без хълм;
• мляно свинско, телешко - малко по-малко от един килограм;
• 2 моркови;
• лук;
• магданоз, копър - половин букет;
• 1 чушка;
• чери домати в собствената си сок - 1 буркан;
• заквасена сметана - 30 г;
• подправки, сол, бахар - 15грама;
• малко олио за пържене.
1. нарязва моркова на ренде, лук, нарязани на фини трохи, зеле - тънки ленти. Фрай всички заедно в тенджера, налива малко олио, за да се намалят.
2. В една чаша мляно свържете с булгур.
3. Поставете тава с малко зеле зеленчуци, преяждането с ориз, а след това зеле отново.
4. Пригответе соса: Сложете чери домати в буркан, трошене всеки удобен начин, podsolite, черен пипер, добавете сметаната, ситно нарязан магданоз, копър, разбърква със сока от доматите и ги напълнете със съдържанието на тенджерата се покрива с фолио.
5. Поставете тиган във фурната и печете в продължение на по-малко от един час при 220 градуса.
6. продължение на 5 минути, докато варени, отстранете фолиото.
7. При сервиране, нарязани варени готвене, поставете в чиния, поръсва се с билки, в непосредствена близост сложи малко сметана.
4. пълнени с ориз в доматен кисел крем
• малка зелка нормално;
• Фигура или - 1 чаша без хълм;
• килограм кайма свинско;
• чифт прекланят глава;
• 2 моркови;
• домати - 30 д;
• заквасена сметана - 50 г;
• Lavrushka - 1 лист;
• черен пипер, сол - 15 д;
1. Зеле вилици свободни от кочани и се вари в продължение на 10 минути. Когато зелето се приготвя, оставете да се охлади и се разделят на листо, реже с нож, твърдо ивици.
2. Кук песъчинките. Лукът нарежете с нож, моркови - настърган, се запържва в масло.
3. Сложете всички приготвени съставки в говеждо месо, сол, черен пипер, налейте малко мляко или вода, разбъркайте всичко добре.
4. На всеки лист пут мляно до 1 супена лъжица, образуват един плик.
5. Създадена пълнени Сложете в тенджера, покрийте със зеле бульон и оставете да къкри за около половин час.
6. В същото време, се подготвят соса: Сложете в чаша заквасена сметана с доматено пюре, разбъркайте добре, докато гладка, залейте със соса в зеле ролки, след 3 минути.
7. Отворете капака, поставете саксията в гореща фурна и печете до кора.
8. Сервирайте върху плочи, поливане сос.
5. Необичайни пълнени с ориз и кайма пиле в multivarka
• пилешко бутче - 3 бр;.
• етаж зеле;
• подови крушки;
• 1 малка морков;
• фигура - 5, чл. лъжици;
• брашно - 3 големи шепи;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер - щипка;
• малко олио за пържене.
1. Приготвяне на плънката: нарежете с нож лук, моркови - на ренде, зеле - тънки ивици.
2. Сложете нарязаните зеленчуци в намаслена контейнер Multivarki, поставете "Hot" режим в продължение на няколко минути.
3. Добавете доматеното пюре зеленчуци на, разреден чашата с вода, включете режим "закаляване", оставете да къкри 15 минути.
4. След 15 минути, се добавят варени до половината ориз, разбърква podsolite и пипер и изключват машината.
5. От пилешки кълки разделят месото, нарежете филе шевове, podsolite, черен пипер, малко ритъм изключен.
6. Поставете готовите слоеве на плънка, навива руло.
7. Roll плюшената в брашно, след това в разбитото яйце, ги поставя в чист съд Multivarki с масло и се запържва от двете страни, докато кафяво.
8. Сервирайте върху плочи, поливане заквасена сметана или заквасена сметана.
6. Хранителна пълнени с ориз
• 1 средно зеле;
• Ориз грис - 2 чаши;
• 2 чушки;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• скилидка чесън;
• 2 целина стъбло;
• 2 сухо бяло гъбички;
• зехтин - половин чаша;
• орехи черупки - 50 д;
• 4 стръка копър;
• домати - 30 д;
• зеленчуков бульон - половин литър;
• 2 домати;
• бахар, сол - на '15
1. зеле разделете на листа, нарязани всички сгъстяване.
2. Fungi накисва във вряща вода за 20 минути.
3. Нарежете гъбите филийки.
4. Лук, моркови, чесън, решетка, целина, нарежете с нож, малко се запържва в масло всичко.
5. Поставете зеленчуци гъби, чушки, нарязани на малки кубчета, добавете доматеното пюре и пасатор счукани орехи, vsypte бут печени 2 минути.
6. Попълнете всички вода и оставете да къкри, докато не се изпарява.
7. плънка podsolite, черен пипер и се охлажда.
8. На всеки лист зеле поставени няколко пълнене тръба форма, странични ръбове зеле баста вътре.
9. Пълнени поставя в съд с дебело дъно, на предвидените зелеви листа.
10. Излейте бульон, домати определят кръгове, поставени в гореща фурна, се покрива с фолио и се пече в продължение на 35 минути.
11. В рамките на няколко минути, докато варени, отстранете фолиото.
12. служат за плаки и гарнитура с клончета от копър.
Пълнени зеле с ориз - тайната на ястия в сос
Научете как да готвя пълнени с ориз и може да бъде един рецепта, винаги различен и уникален ястие не прави нищо друго, като сос. Ето няколко варианта за сос, които включват продукти, които са перфектно съчетани с месо и ориз и зеле:
• Растителни сос. Лук и моркови фино рушат, пържени в растително масло и масло смес, сол и черен пипер на вкус, изсипва бульон, измъчваше до варени зеленчуци. Ако е необходимо, добавете малко доматено пюре или сос.
• доматен сос. Месест домати попарят с вряла вода, отстранява външната обвивка, пулпата се смилат. Pyurirovannye задушени домати с подправки и билки.
• Кефир сос. Гърнето излее кисело мляко, добавете сол, черен пипер и много ситно нарязан зелен разнообразие. Уморен след завиране на няколко минути.
• Сметана сос. Сметана смесва с бульон или вода, добавя се прекарва през преса чесън и нарязан билки.
Жена списание
Купи готов сайт | Поръчайте сайт
Свързани статии