На български (сладки) чушки съдържат много витамини и минерали, което прави този зеленчук е много полезна и ценна за кулинарната гледна точка. Pepper е много добре да се направи за зимния различни детайла, например, е възможно да се натъпча. За това как да се подготвят пълнени чушки през зимата. кажете AnyDayLife колекция от съвети.
За плънката чушки през зимата, можете да използвате най-различни зеленчуци, гъби, ориз, месо. За маринатата в този случай може да се използва като обикновена вода и доматен или друг зеленчуков сок. За заготовка трябва да се избират зрели чушки без увреждане и гниене размер чушки трябва да бъде среда.
Пипер пълнени затворен през зимата обикновено 0.5 или буркани от 1 литър. Тази опаковка е много удобен за използване, защото веднъж, да речем, три-литров буркан с чушки малък семеен може да бъде трудно. Банките прибирането на реколтата пипер задължително старателно измити, стерилизирани и след това върху печката, във фурната или в микровълновата - колко удобно.
Pepper зимата пълнени със зеленчуци
За подготовката ще ви трябва:
- сладък пипер - 1 кг
- домати - 0,7 кг
- Лук - 0.25 кг
- морков - 0,3 кг
- магданоз - 30 гр
- магданоз - 10грама
- растително масло - 1 чаша
- сол - 20-25 грама
- захар - 40-50 грама
- оцет 9% - 1-2 супени лъжици. л.
- бахар - 5-6 грах
Измийте чушки, отстранете семената, измийте отново. Лукът и морковите се измиват, обелват. Лук, нарязани на половина пръстени и пържени в олио до златист цвят. Моркови и магданоз корен нарязани на тънки ленти, поставени в растително масло до половината.
Подготовка на пълнежа. За да направите това, опарване домати, отстраняване на кожата им. След това избършете доматите през цедка. Получената маса доматен кипене и се вари в продължение на 15 минути. Добавете захар, сол, бахар, оцет. Кук за още 10 минути. Добавете нарязан магданоз.
Растително масло да ври и оставете да къкри за няколко минути. След това се охлади до 70 ° С Горещото олио се изсипва в банки, базирани на 2 супени лъжици. л. в буркан от 1 литър.
Смесете лук, моркови и магданоз, сезон със сол. Напълнете мляно приготвят чушки. Поставете ястието в буркани с масло, домати Налейте гореща запълване.
Банките покритие и да се стерилизира: 0,5 литра - 55 минути, 1 L - 65 минути. След това, банките руло, оставете да се охлади главата надолу под топло одеяло. Охлажда буркани преди съхранение.
Pepper зимата пълнени със зеле
За подготовката ще ви трябва:
- сладък пипер - 10-12 бр.
- зеле - 350-400 г
- горчив пипер - 1 бр.
- Морковите - 1 бр.
- Чесън - 120 гр
- вода - 1 литър
- растително масло - 100 мл
- сол - 2 супени лъжици. л.
- захар - 1 супена лъжица. л.
- оцет 9% - 100 мл
- магданоз - един куп
Измийте чушки, премахване на семена. Бланширайте във вряща вода за 4-5 минути, след което се оставя да изстине. В същото време, настържете морковите на ренде, е желателно да се "корейски", след това фино котлет зеле. Чесън, магданоз и люта чушка мелене.
Разбърква се за мляно зеленчуци, за да запълни Получената маса чушките се охлажда до стайна температура. След това постави приготвени чушки стерилизирани буркани, пълнене на кухини растително месо.
Залейте пълнени чушки в буркани марината. Марината вода се излива в пота, добавете сол и захар, след това добавяне на растително масло и оцет. Довежда се до кипене и задръжте за 2-3 минути, за да затоплят. Марината по време на леене трябва да кипи.
Банките с пълнени чушки и марината да се сложи стерилизирани, капак с варени капаци. време стерилизация за един литър буркани - 15-20 минути. След стерилизация банки ролка, се обърна с главата надолу и заключителни одеяло. Охлажда се до стайна температура и се отстранява за съхранение.
Свързани статии