Пюре спанак, състав, полезни свойства

Предишен ◈ Следващото

Спанакът - това е един от най-полезните зеленчуци в света. Затова не е изненадващо, че пюре спанак започва да се свързва с една здравословна диета, както и включени в списъка на продукти, се препоръчва за деца. Този продукт е богат източник на витамин А и калций - елементите, които са от съществено значение за здравословния растеж и развитие на децата. В готвене спанак пюре използва като основа за супи и сосове кремове.

Интересно! Популярността на спанак и нейните продукти сред децата помогна на комикси, а по-късно и анимационен сериал за приключенията на един моряк Попай. Този сладък характер стана изключително силен, яде един буркан консервирани спанак.

произход

Спанакът се смята за родното място на Персия (днешен Иран). Неговата поява в Европа този продукт е длъжен мавритански завладяването на Испания, както и кампаниите на кръстоносците. Първите, които ценят полезните свойства на спанака испанските монаси и този зеленчук се отглежда в манастирските градини.

На 16-17 м. спанак се превръща в популярен деликатес в много европейски страни: тя се добавя към хляб, сок се използва за декорация на ястия и супи, приготвени с добавянето на други зеленчуци.

пюре спанак като бебешка храна приготвена в домашни условия до средата на 20-ти век. Индустриалната революция бележи началото на пазара на храни бебето, което е станало синоним на удобство. Водещи производители спанак пюре са HJ Heinz Company, Nestle, Nutricia, Organix, Humana и др.

подготовка

Пюре от спанак е лесно да се подготвят у дома. За да направите това, е важно да се следват няколко съвета:

Пюре могат да се приготвят от пресни или замразени спанак. При избора на пресен спанак, че е необходимо да се даде предимство на не куцам листа от тъмно зелен цвят, без включвания.
Пресни спанак трябва да се измиват обилно с вода и се изсушава с хартиена кърпа. Не оставяйте спанака е напоена с вода, тъй като това може да намали количеството на хранителни елементи в продукта.
Спанакът се препоръчва да бъдат задушени във вряща вода, за да се намали киселинността. За да направите това, можете да използвате гевгир, поставете го в измити листа и да ги натопи във вряща вода за около 1 минута.
Задушени спанак са смачкани в блендер или кухненски робот до пюре. За да се постигне желаната консистенция на продукта в това добавете малко вода.
Спанакът върви добре с много зеленчуци и други продукти. При изготвяне на пюре спанак той може да добави варени моркови, картофи, пиле, риба, ориз.

Важно! Повечето педиатри препоръчват да се въведе пюрирани спанак в диетата на децата до 8-месечна възраст, и то само в случаите, в които се използва спанак, отглеждани в домашни условия.

Пресен спанак е богат на витамини, минерали и фитонутриенти. По време на подготовката на картофено пюре, част от тях се разрушава, но продуктът продължава да бъде добър източник на микроелементи.

По този начин, една чаша пюре спанак съдържа 213 мг витамин А, 3 мг пантотенова киселина, 2.1 мг никотинова киселина, 0.1 мг рибофлавин, 0,1 мг тиамин, 16.9 мг фолиева киселина, 151 мг фосфор, 81 мг калий, 42 мг калций, 19 мг натрий, 2.1 мг магнезиев, 1.5 мг желязо, 30 мг на селен, както и малки количества мед, манган и други елементи.

Интересно е! Въпреки спанак пюре съдържа желязо и калций, тези хранителни вещества не се абсорбира добре от организма. Това се предотвратява чрез оксалати, съдържащи се в продукта.

Полезните свойства

Яденето на храни пюре от спанак помага:

Редовен в храненето с витамини и минерали, профилактика и лечение на бери-бери;
подобряване на резистентност на организма към различни инфекциозни заболявания;
укрепване на кръвоносните съдове;
пречистване на кръвта, увеличаване на хемоглобина и анемия контрол;
развитие и укрепване на докосване и мускулна тъкан.
подобряване на зрението, профилактика на много заболявания на окото;
нормализира функционирането на панкреаса, подобряване на храносмилането;
създаване въглехидратния метаболизъм в тялото;
прочистване на тялото, тъй като тя има леко слабително действие;
спанак продукти имат леко успокоително действие, осигуряват здравословен сън и релаксация помага да се преодолее умората, да допринесе за лечение на различни заболявания на нервната система.

обезпечителни мерки

Ползи пюре от спанак е значителна, но има и някои особености на неговата употреба, които трябва да бъдат взети под внимание:

спанак продукти съдържат големи количества оксалова киселина, така злоупотреба може да доведе до развитието на заболяване на черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур, и дванадесетопръстника или изострят съществуващите органи болестни вписана;
голям брой спанак пюре насърчава разреждане на кръвта и не е съгласен с приемането на някои лекарства, като варфарин;
Продукти спанак увеличава риска от образуване на камъни в жлъчния мехур и бъбреците, защото те съдържат големи количества оксалат;
спанак се отнася до зеленчуци, които могат да се натрупват върху растежа на пестициди, които могат да причинят сериозни затруднения във функционирането на организма.

Как да изберем и съхранявайте

Изборът спанак пюре желателно да се даде предимство на растително отглеждат в естествени условия. Важно е, че листата на спанак са млади и свежи. Старите листа от спанак съдържат по-малко хранителни вещества и по-оксалова киселина. Измийте спанак е необходимо преди смесването.

Домашна пюре спанак не подлежи на по-продължително съхранение. По-добре е да се консумира веднага напълно веднага след като тя се приготвя. Като търговски бебешка храна, този продукт трябва да се съхранява в срока, определен върху опаковката.

При закупуване на бебето пюре от спанак е важно да се обърне внимание на целостта на контейнера, както и състава на продукта. Тя не трябва да съдържа никакви химически багрила, консерванти и други добавки в храните.

Calorie 16kKal

продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)

Протеин: 2.0 грама. ( ∼ 8 ккал)

Мазнини: 0,1 гр. ( ∼ 0.9 ккал)

Въглехидрати: 2.5 гр. ( ∼ 10 ккал)

Степента на енергия (B | х | у): 50% | 5% | 62%