Отдавна съм чувал от много източници за тази напитка на младостта и здравето, но нещо се съмнявам и не смея да се опита да се готви.
Въпреки това, след като прочетете книгата на Ан Уигмор "Live храна" - всички съмнения са изчезнали. Е, ако тя основател на идеята за лечебната сила кълновете такова високо мнение за redzhvelake, аз просто трябва да знаят какво, всъщност, ние сме!
Това е много по-лесно и по-вкусни, отколкото си мислех, следователно, щастлив да споделя моя опит.
-разсад зърнени (пшеница, на голи овес, ръж) - 1 супена лъжица.
-чиста вода - 2 литра
Завършени разсад, поставени в подходящ стъклен съд, добавете вода, прибрани на тъмно място и се оставя в продължение на 3 дни, за да ферментират.
Това е всичко. Сега - подробности 🙂
1. За първи тест партидата, да вземе половин чаша и фасул. (Аз го направих redzhvelak на голи овес) и отглеждат разсад за дължини на около 5 мм - това е важно.
За това как аз лично покълнали зърна, аз е описано в книгата-водач "Магията на перваза на прозореца." резервират безплатно изтегляне на този линк ==>
Половин чаша боб, за да получите голяма чаша зеле.
2. Изплакнете разсад под течаща вода, поставете в подходящ стъклен съд и напълнете с 2 литра студена вода. Най-удобният начин за redzhvelak буркан на 3 литра или подходящ размер буркан.
3. Покрийте контейнера с марля и чиста и защитен от пряка слънчева светлина в продължение на 3 дни. В зависимост от температурата, за да се подготви ще се нуждаят от повече или по-малко време.
Постепенно течността ще стане мътен белезникав цвят и отличителен приятен аромат. На тънък филм може да се образува на повърхността - това е нормално. Ако буркана леко да завъртите около оста си - на повърхността на въздушни мехурчета се появяват.
Опитайте redzhvelaka приятно и освежаващо - като чубрица сода с лимон или квас, или - Спомням си - използва да се направи "Kombucha"?
4. Готов източване напитка, изсипва се в друг буркан и въведена в хладилника - така redzhvelak добре поддържана в продължение на една седмица.
5. Останалите кълновете отново пълнят с чиста вода и пуснати да се подготви нова порция. Повече от два пъти, за да запълнят не винаги е възможно, така че вече е възможно да се постави следващата партида от покарал семена.
Как да използвате redzhvelak
Redzhvelak така богат на витамини, ензими, различни хранителни вещества и лактобацили, че може да се разглежда като отделна чиния.
Това е много приятно да се пие просто така - Мисля, че в разгара на лятото тя ще бъде перфектната напитка.
Вие можете да добавите към крайния redzhvelak мед или ги разредете пресни сокове - особено вкусна ми се струваше една ябълка-морков и цвекло сок, разреден redzhvelakom 2: 1. Като цяло, ако "pokoldovat" с сокове и пропорции, дори е възможно да се подготви за вино 🙂
И vitgrass (сок от зелен пшеница трева) с redzhvelakom - това е взрив!
Въз основа на redzhvelaka да готвя някои syroednye супи. Ето няколко рецепти, в които redzhvelak точно е "мястото":
В допълнение, това е много готино да изтрие redzhvelakom лице. А, оставаща след ферментация на покълнали семена, можете да направите вкусна "подмладяване" маска-пилинг - аз ги promolola в блендер с мед и пшеничен зародиш зелено - получи магията!
Като цяло ми хареса експеримента и redzhvelak, от сега нататък, ще остане в моята диета. Ако го направите, за първи път, аз се надявам, че ще ви хареса толкова, колкото и аз. И ако вече яде redzhvelak - Надявам се да споделя с мен тънкостите и рецептите, които все още не знаят.
О, Настя, имам разочарование. Аз ентусиазирано настроен да се подготви тази прекрасна напитка, но днес (само на 3 изтеклите дни) извади буркан. Миризмата не ми харесва едновременно и вкус. още повече, взех две глътки, за да се уверете, че да се пие изобщо невъзможно. Мисля, че нещо не е наред прави. Прав срам!
Bank прави измиване не може, защото смърди; (((
Ето, аз споделих pechalka. и то е станало по-добре;)
Хм. съжалявам. наистина боли. Аз не знам как да се помогне.
Първото нещо, което идва на ум - вместо полза млечна киселина, в пота разведен патогенни бактерии. Така че, ако вземете решение отново да се експериментира, опитайте се да се измие буркана на сода, сушени, разсад са малко задържане в много слаб разтвор на калиев перманганат, а вероятно и добавете вода, се влива с ШУНГИТ.
Второ - просто не ми харесва миризмата и вкуса на ферментирали храни. Например, аз съм чул мнението на някои Суровоядците, че те не стоят миризмата на кисело зеле.
Докато аз съм тук, за две седмици redzhvelak "Кваша" - толкова дълго, колкото всичко е наред и приятелки-nesyroekam и напитки, и да мирише.
Да, аз мислех, че може би той просто не е моя вкус. но аз обичам кисело зеле, много така. И тогава, както и, такъв гаден вкус на питието ми беше, че не пряко себе си predstvalyayu, че тя може да бъде нормален.
Във всеки случай, аз ще се опитам отново, аз съм инат!
отлична снимка и част се оказа! Сега мисля, че всичко е ясно! Аз пия твърде узрели. На лицето на лична и съмнителен вкус, това не е сладост и полъх. Сложете в хладилника, може би нещо ще се промени.
Iiiiihaaaa! Обърнах Redzhvelak. ) :) :) :) :)
И се радвам да се запознаем, Анастасия, отново да ви благодаря за вашите прекрасни рецепти!
Rezhdvelak Оказа се, че ние трябва, като, наистина нещо, което да Kombucha или ориз. Извинете ме, Анастасия, аз посетят вашия блог, за да споделя как той прави за тези, които не са успели.
Покълналите ръжта по начина, описан някъде там някой там, аз не си спомням. По принцип, както ръж напоена (0.5 чаши сухи зърна, както е описано в рецептата) и събиране на плаващи отпадъци, след това всеки час променя вода. Между другото, аз се отбележи, веднага, на всички операции на вода се филтрират само вода, от обикновената Aquaphor. Ръж се накисва 4 часа и след това се оставя за покълване. Как се кълновете на 2-5 мм, измийте ги отново и се изсипва в буркан с 3-литров, който се стерилизира преди него (!). Изпълнен с вода, за да е около 2 литра, покрити с двуслойна тензух и rezinochka на тъмно място. Сложих в килера в коридора на долния рафт. Поставя напомняне на 3 дни. След това, по време на тези 3 дни аз от време на време извадиха redzhvelak, аз говорих с него, казвайки: как аз го обичам, и това, което ние сме най-добри приятели, че скоро ще се превърне в едно цяло, го изпрати вълна от любов и грижи. Опитвам се да направя с всеки накиснати зърна, ядки, зеленчуци и т.н. И сега, тази вечер се redzhvelak, прецедете го, наля чаша, добавете захарта - и повярвайте ми, това е наистина много вкусно! 🙂 припомня ориз или Kombucha. Сега сложих втората част, и завърши redzhvelaka имам 2 литра! 😀 клас! Съветвам всички! Не се отчайвайте, ако не можете, опитайте се да обичам всички, че е готов да разговаря с тези живи части от природата - нашите приятели - особено ако тя е свързана с вода и дългосрочен инфузия - водата е много сетива и променя кристалната решетка под влияние на нашите мисли и емоции. I. стерилизира буркани) Успех, благодаря ви отново за блог прекрасната Анастасия!
Чудесно! Супер! Клас! 🙂 Благодаря ви за комплиментите, и - най-вече - за споделяне на собствените си преживявания!
Но аз имам един въпрос, който ме преследва. Виталий, как с такава магическа и гениално подход към готвенето не сте могли да syroedchesky хляб. а. Хайде, ако решите да експериментирате отново с хляб, и ще има някои от вашите лични допълнения и наблюдения - Вие споделяте. Разклатете-а-aluysta 🙂
PS: Първият ми хляб дори птиците не са били там! 🙁 Е, добре, нека по някакъв начин отново)
Уау, това, което са придирчиви птица 🙂
Аз всъщност се поколеба и след това направих живият хляб - тествана рецепта. Освен това, при екстремни условия - подготвени специално за мъжете хищници. Той обеща, че той честно да кажа, ако нещо не е приятно.
Каза - да обичайния хляб, разбира се, не прилича, но - доста вкусно, необичайно и много удовлетворяващо.
Така че аз вече напълно на загуба защо не работи за вас. Но аз се надявам, че по някое време през следващия път всичко ще бъде както трябва. И ако това няма да стане - не е страшно - и достатъчно екстри, без този хляб 🙂
Здравейте Анастасия. С голямо удоволствие да чета вашия сайт. Аз също съм привърженик на отглеждането на пшеничен зародиш прозорец. Аз пия всяка сутрин с вода. Прочетох за вашия kvasok на зърна и много вдъхновен. Имах мед челядинка ферментирал зеле и цвекло квас. И е изненадващо, че всеки път, когато се оказа, по различен начин. На първо място, всичко работи. квас цвекло проститутка. Аз отивам там най-малко питейна вода да се излее. И тогава, както го е направил. и отвара, която се оказа, хрема. пеницилин и миризми. оформен върху повърхността на матрицата. Така че аз хвърли това нещо. Poslednee.chto аз kvasila.eto тиква торта. Получавам добро. Направих през пролетта сок. в торта, че е жалко да изхвърлите. Току-що слушах вчера Yu.A.Frolova лекция само за ецване и ферментиране govoril.chto успех в хигиена и стерилност. на гъбата не се получи в процеса) използвам сега пречистена вода 5 ступи. почистване на обратна осмоза и след това се замразява. след размразяване се излива в буркан с ШУНГИТ и силиций. Ще се опитам си kvasok на зърно)
Е, с такава технология и опит, аз не се съмнявам, че ще успее добре!
Пийте за здраве и да остане млада и красива!
Анастасия. Бързам да споделя. Аз наистина се е случило. Използвах съвети и Виталий за сметка на стерилизация буркани и разговори с инфузията. И аз се измива зърно и сода за хляб на възможно гъбичките. Infusion оказа хубаво. сладко. сутрин мехурчета издига от дъното на много игрив. Вечерта, слива и залят с нова вода. Благодаря за рецептата!
Днес се опитах redzhvelak, направили първия път и всичко се оказа цялата рецепта, както е описано! Така че хубаво)))) Миризмата на неяснотата не е лошо, но само малко подобен на устата или нещо подобно, а вкусът е очаквал просто не знам защо, може би е много четене на мнения. Напитка беше много нежен, веднага взривиха стъкло щастлив, без нищо. Изпълнен във втора партида, сега се чудите какво вкус ще има втори човек? Благодаря ти, Анастасия, за рецептата, аз ще направя с удоволствие)))))))))))))
За повече от 4 години съпругът ми и аз всеки ден се пие зелен шейкове, и не само. Взех дори няколко клипове на това и отвори канал. Това е една от ролките:
Идеята дори по-добре с помощта на шейкове redzhevelaka - много готино! Чудя се как той ще се комбинира не само с билки, но и с други плодове и зеленчуци. В допълнение, ние ще изследва въпроси на живо храна за ферментация и стигнах до заключението, че такава храна бързо се възстановява симбиотични чревната микрофлора.
Благодаря отново!
Разумни въпроси. По принцип redzhvelak - ферментира и ензимен напитка, която се използва в природолечението - в това число - за възстановяване на микрофлората и подобряване на храносмилането. Следователно, логично, няма допълнително натоварване на органите на храносмилателния тракт не трябва да бъде, а напротив. Но тук, както винаги, трябва да се търси индивидуално, в зависимост от началното състояние на здравето и микрофлора. Ако забележите някакви негативни ефекти от яденето redzhvelaka - да го отстрани от диетата. И през нощта - в никакъв случай - по-добре е чай от лайка 🙂
Предполагам, че открих причината, поради която много хора не получават redzhvelak. За да се подготви redzhvelaka нужда да поникне трева даде 5-10 mM.
и за получаване, покълнали зърна за храна, по-добре е да се използва 1-3mm разсад.
Ако използвате твърде малко и покълнали зърна - rejuvelac няма да кисел, с gorkovamtym вкус и мирис на зърнени култури. и дума не вкусна и не е подходящо
Поздравявам всички вас, Константин. Радвам се, че се интересувате от моите рецепти. Надявам се, че всичко ще се окаже, лесно и вкусно!
За използването на разсад. Не съм сигурен. В книгата SM Гладков "Кулинарна книга на живота" е отделна рецепта redzhvelaka и ферментирал пшеничен зародиш. Но той се квас използване бифидобактерии и лактобацили и заквасва пресни, току-що излюпени разсад. Можете да опитате да направите същото.
В горещия сезон за redzhvelak ми даде рецептата добре ферментирал и свеж (до 3 мм) на разсад - вие също можете да опитате. Зърната са меки, на вкус е подобен на заквасена сметана или кисело мляко. но аз не го ядат.
С лимон кори, моля, бъдете по-внимателни - за подобряване на представянето и срок на годност, те могат да бъдат силно обработени с химикали. Използвайте капака на храна само тези плодове, които, както ти вярвам. За да видите всички рецепти от кората, които са в блога, използвайте прозореца "Търсене" в горния ляв ъгъл. Въведете "кора", натиснете «Enter» и прелистите страниците. Сигурен съм, че ще намерите няколко интересни идеи.
Анастасия, благодаря ви много за вашата прекрасна блог. Съвсем случайно, че те намерих, когато търсят информация за Дехидрататори. И в блога си буквално ме влачат само за няколко часа! много вдъхновен здравословен начин на живот храна: до една сурова хранителна диета е все още далеч, но както се казва в начина на хиляда стъпки започва с първата. Вече купих пшеница и покълне. Днешната недвижими rezhvelak вашата рецепта, всичко се оказа, но миризмата на специфичната му, разбира се! Сега пшеницата нараства на прозореца. Благодаря ви много, вие здраве, успех и щастие!
Свързани статии