Пиле "тандури" Всичко за пикник!
А вкусно ястие, наречено пиле "тандури» (тандури пиле) се опитах за първи път наскоро. Тя се нарича така, защото той е бил първоначално изготвен в специална глина фурна - тандур. Аз не знам дали това е печка в ресторанта, но си струва това ястие толкова много, че тези пари може да се направи у дома, не само пилешко фурна "тандури" - тандури пуйка, заек тандури и дори тандури-прасе! Както можете да видите, всички тези видове месо - в това число риба и морски дарове - може да се получи според рецептата, че сме се опитали в Индия. А ги пекат, колкото искате, или как се: С помощта на скара, барбекю, голям огън на открито или конвенционална фурна. Тайната рецепта е подадена - нямаше. )
продукти:
Пилешки бутчета 20 (
2 кг) 1 голяма сок кисело мляко limona250 в \ подквасено \ неподсладен yogurta4-5 карамфил chesnoka3 о \ л растително masla1,5 ч \ л почва куркума (Curcuma) 3 ч \ л земята червен papriki2 ч \ л настъргани imbirya3 ч \ л подправка смес "Гарам-масала" сол (
2-3 часа \ л) Знаете ли, че: "Гарам масала" - подправка смес, състояща се от черен пипер, кимион (jeera), семена от кориандър, кардамон семена, листа, тилчец (сминдух), сух джинджифил, карамфил, куркума. Тази смесица от индийски подправки всички най-като миризмата на факта, че ние сме се продава под името "къри".
Получаване:
Пилешки бутчета (прасец) измиване, изтръскайте остатъците от вода, премахване на shkurku.Kazhduyu ниво крак около 2-3 пъти до мозъка на костите. Сгънете в купата.
Изсипете лимонов сок и кора и posolite.Imbir natrite.Chesnok чиста и izmelchite.Prigotovte марината: свързване на кисело мляко, масло, подправки и сол, разбъркайте добре.
Излейте маринатата върху месото и се разбърква добре с ръка, триене маринатата във всички разфасовки.
Оставете месото мариновани за поне 4-5 часа и за предпочитане при noch.Vylozhite крака на един печене слой.
Тост в пещ при температура 200-220 ° С (ако е необходимо повратна) около 30-40 минути, или докато ПИН пункцията няма да отиде ясно (не розов) sok.Podavayte горещо или студено, и наистина не знам, че вкусно. ) Моите съвети:
1. Вземете може да бъде част от пилето, както предпочитате.
2. Отново същата тази рецепта може да се готви говеждо, свинско, риба и скариди.
3. Не съжалявам лимонов сок - това прави месо вкуса на по-интересно, по-богати. И ако се готви тандури риба - лимон там просто регистриран!
4. Разбира се, вкусно ще бъде пиле "тандури" скара. Тогава ще усетите истинския вкус на храната е почти все едно фурната - без фурна. Така че това е безопасно да се маринова месото в деня преди пикника - и природата! И добър апетит :)
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии