Рейтинг: 0/5
През уикенда момчетата ми бяха помолени да готвя пиле. Какво би могло да бъде по-прост! Това не е говеждо или свинско месо, то е по-малко неприятности. На път за вкъщи от работа Купих липсващите продукти, а вие може да започне.
Ние ще ви трябва: пиле с бедра 8 бр. праз стволови 1, 100 г бекон, гъби (или стриди гъби) 300-400 грама, скилидки чесън 2, сухо бяло вино 350 мл, 1 малка чили пипер, сол, подправки, растително масло.
На топъл тиган излее растително масло и добавете нарязания на ситно чесън. Фрай 1-2 минути. През това време, маслото ще се във всички нюанси на чесън. След това сложете нарязан на парчета бекон. Добавете нарязаните праз лук пръстени и се запържва до покафеняване бекон.
С bedryshek премахнете кожата (ние не се нуждаем), и също така да сложите в тиган. Добавете три дафинов лист и нарязани гъби. Ако използвате стридата, по-добре е да изберете ръце за вкусовите качества. Всички СРЮ (без фанатизъм).
Всичко от тенджерата да се смени в казана, или тиган с дебело дъно. Ако има дълбок тиган с капак, можете да се готви директно в тигана.
Люта чушка нарязани на половина по дължина, отстранете семената (който обича остроумен, не могат да се отстранят семената) и нарязва. Добави в кана.
Подправете със сол и черен пипер. След това сложете нарязан кориандър (аз просто смаже чукало), изсушен розмарин и червен пипер. Изсипете всички виното.
Взех една кутия с вино от бара, но уви - тя беше празна. Очевидно в деня преди да се потуши жаждата си ...
И тук може да помогне старата ми тайна. Ние трябва да се вземе вода и го добавете към балсамов или винен оцет, червено или бяло, в зависимост от това какъв вид вино, което трябва за рецептата. Тези оцет са направени на базата на вино материал, най-малко, така че това е написано на етикетите ... Направи малко pokisley, а след това добавете малко захар, която изкупи излишната киселина. Аз го наричам "вино екстракт." И наистина, вкусът е много подобен на вкуса на сухо вино. Разбира се, това не е едно и също нещо, но тази тайна може да се използва, ако е необходимо. Най-малко, уверявам ви, това е по-добре, отколкото само на вода. И пикантен вкус сос ще бъде точно това се проверява.
Така че, добавете виното и сложи яхния за около 40 минути.
Гарнира се препоръчват варен ориз или юфка. При сервиране украсете с много зеленина.
Свързани статии