За да се подготви 2 порции ще ви трябва:
• 2 пилешки гърди (около 350 гр)
• 1 голяма глава червен лук,
• 2 супени лъжици брашно, грис,
• 40 г сушени сливи (за предпочитане malosladkogo или неподсладени)
• 1 супена лъжица растително масло (подходяща като слънчогледово или зехтин)
• сол и черен пипер на вкус.
• Месо srednebolshimi нарязани филийки и леко подправете със сол и черен пипер. Накълцайте лука.
• запържете лука, добавете пилето на една супена лъжица масло. Запържете месото трябва да бъде толкова дълго, тъй като тя е леко покафенеят. След това поръсете месото с брашно, грис и задушавайте още известно време.
• Добавете сушени сини сливи и 200 г вода. Можете да добавите и 100 грама портвайн.
• Затворете капака, поставете във фурната и се пече при 220 ° С в продължение на около един час.
• След това извадете месото и нарежете останалата сос, докато гладка (можете да направите миксера). Ако тя е прекалено течно, поправете го на котлона. В противен случай - се разрежда с вода.
• dosolit сос, ако е необходимо. Можете да добавите и прясно смлян бахар.
• Сега можете спокойно да служи на сос с сочно месо и правилно варен ориз.
Продукти за ориз за готвене:
• 180 гр на ориз (за предпочитане пропарен)
• 1 глава лук, няколко сушени карамфил,
• 2 супени лъжици растително масло (зехтин идеален)
• Изплакнете ориза под течаща вода в гевгир. Обелете лука и го поставете на няколко скилидки.
• Налейте в тенджерата 2 супени лъжици масло, а когато той се загрее, леко се запържва върху него фиг.
• Напълнете вода (и половина пъти по-голям обем на ориз, който е около 300 мл), добавете чаена лъжичка сол и средната вложка крушка. Затворете капака.
• Кук в продължение на 20 минути. През това време, трябва да бъдат подготвени ориза.
Свързани статии