Рецептата на пиле с лук, черен пипер, джинджифил, къри, манго, стафиди и сметана.
СЪСТАВКИ
- растително масло 3 см. лъжици
- лук 1 Всяка
- червена чушка 1/2 части
- 2 скилидки чесън
- джинджифил 2 супени лъжици. лъжици
- жълт прах къри 2 супени лъжици. лъжици
- земята кимион 1/2 чаена лъжичка
- манго 2 Stucki
- оцет 2 супени лъжици. лъжици
- 1/4 чаша вода 1
- Пиле 550 гр
- 1/3 чаша стафиди
- 1/2 чаша сметана
- сол и черен пипер - на вкус
Готвене Описание:
Нарежете лук, пиле, мангото и черен пипер. Загрява 2 супени лъжици масло в голяма тенджера над средните топлина. Добавете лука и се готви, като се разбърква, докато омекне, около 5 минути. Добавете черен пипер и една супена лъжица масло и се запържва за 2 минути. Добавете къри на прах и кимион, готвач в продължение на няколко минути. Добавете още масло, ако е необходимо. След това добавете джинджифила и чесъна и варете в продължение на 1 минута. Изсипете оцет, водата и добавете 1/2 нарязани манго. Топлината се увеличава и да доведе до възпаление. След намаляване на топлинна енергия и къкри за около 15 минути, като периодично се разбърква. Извадете тавата от жегата. Разбийте сос в блендер, докато гладка. Върнете соса в тенджерата. Добавете пилето и стафиди. Довежда се до кипене, капак и се вари в продължение на 8-10 минути. Добавете останалите манго и сметана. Гответе на много слаб огън за около 1-2 минути. Не позволявайте на кипене, в противен случай може да пресичам сос. Добавете подправки на вкус. Ако сосът е прекалено сладък, който искате да добавите малко оцет. Ако сосът не е достатъчно сладко, добавете щипка захар. Подправете със сол и черен пипер. Гарнирайте с магданоз. Служи с ориз като гарнитура.
Свързани статии