Нова година - един от най-важните празници на страната Фън Юн, не честване на този празник е пълна без фестивали, и съответно, нито един от фестивалите не може без изобилна, вкусна храна. Китайците вярват, че храната - е преди всичко наслада за душата, и едва след това към тялото.
Сред многото интересни рибни ястия, месо, вкусни сладкиши, супи, има ястия, които са кралиците на маса Нова година: Пиле в мандарина и патица по пекински. Не забравяйте, че мандарините - символ на щастие, благоденствие и радост. Ето защо, празнични ястия в Китай изобилстват в тази вкусна цитрусови плодове. Една отлична комбинация и за мандарините е птица. Тези две основни съставки, обаче, са в хармония един с друг. Пиле или патица нежно се топи в устата, мандарина отваря своите приятни сладко-кисел бележки, а в устата си има фойерверки ярки аромат. А освен това, това ястие се сервира като кулминация, и изглежда впечатляващо и ще се помни дълго време.
Носете си ястие с високо вдигната над главата си. Dish украсена с мандарини и карамел наводнена всеки Mandarin налива "Маотай" (силен, традиционната китайска напитка). Готвач, пред очите ви, със скоростта на светлината намалява трупа на половина, извадете цялото месо, без да вредят на кожата, и го слага да ти на тепсия.
Пилешки мандарини, използвани по този начин: отделно хранени на тънки плочи оризови питки, вискозен мед-соев сос, тортиля се поставя върху плочата, в средата на сос торта месо излива, тортиля опаковани и е напълно консумира. Пиле на мандарин - най-доброто решение за маса на Нова година. Това е вкусна, ефектно. Вие не само ще изненада гостите и да им даде парче от Средното царство, и не забравяйте да попълните къщата си с радост и щастие!
Спектакълът, красива и вкусна, празнично ястие - пиле на мандарин, традиционен китайски, е трудно да се подготви, но прекарва времето и усилията си заслужава да се опита да го готвя.
Пиле на мандарин
За да се подготви необходимата (въз основа на 5 порции):
- 1 ч.л. мед;
- 1 супена лъжица къри;
- 1 цели пилешки труп;
- Половин чаша вряла вода;
- 10 пречистените мандарини;
- 1.5 л слънчогледово или зехтин;
- сол на вкус.
- Откъснати от пиле труп опашката, съвети крилата и преряза гърлото му с кожата около него. Кланични трупове изплакнете добре в студена вода.
- 5 Изстискайте сока от мандарини, други 5 нарязани на малки кубчета.
- Намажете печене ½ супена лъжица на растително масло.
- В купа сложи пилето да запълни мандарина сок, изсипете къри, сложи мед, слънчогледово масло, разбъркайте добре, добавете нарязаните мандарините, разбъркайте отново.
- Опитайте се да сол. Ако солта не е достатъчно, малко сол.
- Оставете пилето да се маринова за 2 часа, покриващи корицата.
- Пилешки парчета вътре лежаха мандарини преди изваждането им от маринатата.
- Загрейте фурната до 170 ° С, пиле спретнато поставен върху тавата, изсипва маринатата в печене налейте вода.
- Поставете пилето в пещта в продължение на 2 часа и при температура на готвене 165-170 ° С
Празничен хранене е готова.
Общо време за приготвяне: 4 часа и 30 минути
Традиционна китайска храна
"Пиле на мандарин".
Свързани статии