Ние ще намали съставки за пилаф Стъпка 1 Подгответе свинско и зеленчуци за пилаф: месо пресече зърно в големи парчета, така че е сочно, моркови непременно, нарежете на кубчета, без да се трият (!). бели лук, едро нарязани четвърт къдрица. Части свинско brusochkov моркови и лук пръстени за обем пилаф трябва да получават приблизително еднакви, затова можем да вземем три еднакви купички или дълбока чиния и се организира от съставките в резервоарите, регулиране на желания брой продукти.
Приготвя ориз пилаф Фигура 2 етап (кръгли или дългозърнест "devzira" сортове "Жасмин", "индика" и така нататък). Измийте два или три пъти (в няколко води).
Печено месо за пилаф стъпка 3 до нажежен мъгла масло / мазнина в тиган - загряват много, така, че при добавяне на месо в тигана, че е започнала да се пръска и не се задавя. Провеждане на капака над тигана г. порции свинско, запържете 10-15 минути.
Добавете месото да лук и морков Стъпка 4. След това добавете зеленчуците и продължават да се задушавам свинско със зеленчуци, огънят не намалява.
След това добавете подправките Стъпка 5 Когато морковите и лука, малко след това - Добавяне куркума и кимион (специална подправка за пилаф).
За добавяне на готови пържен ориз Етап 6, без смесване на съдържанието на тигана, добавете промива ориз, гладка шпатула / лъжица на повърхността на зеленчуци и свинско месо.
Напълнете с вода и къкри 7 Етап Излива гореща вода върху промива ориз (над 1-1.5 cm) и се поръсва със сол. На висока температура възпаление, а след това на корицата и на средна пламък горелки кипене да къкри течността. Когато течността от върха "напуска" отваряне на капака на тенджерата, придържайте се на скилидки чесън, намаляване на топлинна енергия отново в чинията, да продължи да се готви пилаф, покрити, докато оризът е напълно готов. Ако направите грешка с количеството вода, ориз е влажен въпреки факта, че всичката вода е била абсорбирана - може да бъде много малка част се изсипва вряща вода.
Инфузиите ризото в тиган в края на етап 8, за да се провери дали цялата течност се изпари, пробита ориз придържаме към дъното на съда. Ако оризът е готов, той е по-свеж, вкусен и ароматен - пилаф свинско готов! Накиснете пилаф 15-20 минути под капака с капак здраво от огъня, и можете да опитате!
Всичко за децата