Какво да правите, ако сте наистина - наистина искате да се готви пица, и фурната не работи. Или просто лятото, само горещо, а мисълта за фурната включено вече в състояние да доведе до загуба на съзнание. Или имаме почивка в страната, на лагер или дори диваци с палатка в гората или на брега на реката. Фурната не се яви! А пица, което искаш! И дори да се претопля конфекция (закупени) пицата, трябва фурната или микровълновата. И как е възможно това?
И има начин! Който е измислил рецепта за пица в тигана, да остане анонимен. Въпреки това, може да се предположи, че една италианска (италиански), че не е много вероятно. И все пак, рецептата за пица в тиган - варварски по отношение на жителите на полуострова. Но ние не сме толкова чувствителни, но много оригинално. И тъй като рецептата пица в тигана не обидя нашите естетически възгледи и лесно се използва в практиката. И не е необходимо да се готви пица в тенджера и преносим плочки само далеч от цивилизацията. Кухня - един чудесен трамплин за подобни кулинарни тестове. Така че ние се опитваме да се готви пица в тенджера и да вземе рецептата за ръцете си (за всеки случай!).
Експрес - пица с тесто
- Брашно - 2 Частични чаши (400 г);
- Прясна мая - 15 гр;
- Вода - 1 чаша;
- Salt - една четвърт от една чаена лъжичка;
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Доматено пюре - 2 супени лъжици;
- пресни домати - 2 броя;
- Сирене - 200 г;
- Сух босилек и риган - 1 супена лъжица.
Замесете тесто е достатъчно плътна: по-рязко, отколкото за пайове, но по-мек от кнедли. За тази порода дрожди в топла вода и се излива в пресяват брашно със сол. Необходимо постигане на последователност от тесто, добавяйки вода или брашно. Оставяме тестото да дойде - половин час, че ще бъде достатъчно.
По това време, се подготвят за пълнене. Нарежете доматите на тънки филийки и наряза сиренето на талаш. Доматено пюре порода две супени лъжици вода. След това разделете тестото на няколко части, в зависимост от диаметъра на съда, те ще се нуждаят от пет или седем (приблизително) - само за а ла карт пици. След това ставам всяка част от тестото върху набрашнена маса на тънка палачинка от размера на тигана и тенджерата се излее растително масло и една добра загрявка.
На топъл тиган поставя слой от тесто и много (много!) Малък пожар го podpekaem с една ръка. След няколко минути, обърнете тестото, той смазва разрежда доматено пюре, поръсва се със сухи подправки, сложи доматите отгоре и се поръсва със стърготини сирене. Още две минути, а пицата е готова!
Пица палачинка брашно
- Брашно палачинка - 1 част време чаша;
- Мляко - 2 супени лъжици;
- Яйце - 1 бр;
- Salt - една четвърт от една чаена лъжичка;
- Масло - 2 супени лъжици;
- Растително масло.
- домати;
- сирене;
- Пушена или варени колбаси;
- Мариновани гъби или маслини.
За да се подготви тестото, разбъркайте брашното и солта и пресейте в купа. След това добавете към него маслото (може да замени за печене маргарин) и се стрива с трохи. След този пробив в купа яйцето, изсипете млякото и омесете меко тесто. Roll тесто за палачинки с диаметър тиган, сложи го на тиган (смазана) и се запържва с една ръка. В основата на такъв тест, се пържи на силен огън в продължение на три до четири минути.
След това обърнете палачинката, го сложи плънка от нарязани колбаси, гъби и домати. Ние заспивам на върха на настъргано сирене. След още пет минути, пицата ще бъде готов. Ако сиренето не иска да се стопи, след покриване на тиган с капак, и веднага след като сиренето "топи малко", махнете капака.
Тесто за пица със заквасена сметана
Първо се смесват всички течни съставки за тестото, а след това постепенно се добавя брашното с него. В резултат на това трябва да има достатъчно тесто (като за палачинки или малко по-дебел). След студен тиган с незалепващо покритие се изсипва половината от тестото и плънката се разлага по тях: Първите месни съставки, след това домати или доматен сос, а отгоре сирене, настъргано. Покрийте тенджерата с капак и сложи на бавен огън. Желание сирене пица определи състоянието, веднага след като тя се топи, пицата е готова. Пица по този начин отнема около петнадесет минути. Така че рецептата е много по-бързо.
Опитайте една или друга рецепта (или едно по едно), изберете най-добрите и се готви пица, дори и да не разполагате с фурна (или само малко време). И вие може да имате възможност да се подобри предлаганата рецепта или измислят своя собствена. В края на краищата, аз излезе с някой, който да се готви пица в тиган, и трябва да кажа, това е една много готина идея! Дайте оценка!
Свързани статии