Пица тесто мая

Предишен ◈ Следващото

Каквато и да е пица - Съветникът за домашно или варени-пица машина с наденица и миди с пармезан или моцарела, във всеки случай, качеството на тесто, пица бази - висш.

Тест за качество - ключът към успеха. Можете да се прекалява с плънка, можете да добавите малко пармезан и пица всички ранната работа, не може да бъде такава, колкото бихме искали, но все пак вкусно.

Но ако тест за пробиване, пицата трябва да бъде изхвърлен.

Най-запознати затруднения при вземането домашна пица - просто тесто за пица.

Но тестото, ако не е странно, най-простата част от пицата. Тесто за пица - изработен при попълване обмислено.

тесто за пица

за рецептата

Пица тесто с мая. гарантиран резултат

съставки

2 чаши брашно
5 гр дрожди "бързо"
1/3 чаена лъжичка сол
2 ч.л. захар
2-3 супени лъжици зехтин

Метод за получаване на основите - тесто с мая за пица

В Италия се използва брашно от твърда пшеница. Ние имаме такава рядка храна, затова предлагам да се използва пшенично брашно на груб шлайфане, воденичен камък, земята заедно с черупка или обикновен бяло брашно.
В една чаша брашно - 130 грама, това се потвърждава от кулинарни книги и собствени измервания. диаметър пица от 34 cm е достатъчно брашно 250 гр. Т.е. почти две пълни чаши.
Не забравяйте да се пресее през сито. Брашното се често се намира много интересни неща - бучки, камъчета, остатъци от пшеница черупки. Те трябва да изключвате и изхвърлете.

Не забравяйте да се пресее брашното през сито

Добави към брашно суха "бърза" мая. Добавете 1/3 ч.л. "Екстра" глоба сол. Добавете 2 ч.л. захар (без отгоре).

Добави към брашно сол, захар и мая

Разбърква се с вилица на мая, сол и захар са равномерно смесени с брашното.

На застиване чаша обикновена вода - 160-170 мл. Сложете чаша вода в микровълновата за 10-12 секунди до водата е малко горещо.

Добавете 2-3 супени лъжици вода най-добрият зехтин. Разбъркайте. Сместа се излива във вода и се разбърква до хомогенност.

Смесва се с вода и зехтин, добавете в брашно

Замесете тесто - това ще бъде малко по-лепкава и много мека. Постепенно добавете брашното и месят тестото, докато тя престане да се придържаме към ръцете. Roll топката тесто.
Сложете тестото в чиста и суха малка купа и се покрива с чиста плащаница.

Замесете тесто - това ще бъде малко по-лепкава

тест Съвместимост - мека и еластична, много добри участъци.

тест Съвместимост - мека и еластична, много добри участъци

Сложете тестото на топло място за 40-45 минути.

Тестото трябва да се увеличи

Когато тестото се издига, смесва с него и се простират в утайка от 5-7 мм. По-добре е да не се търкаля търкалящ ръце тестото ПИН и участък пица за печене лист.

Намажете формата на пица със зехтин и простри си тесто за пица. Ръбовете на пренатоварването към вътрешността, за да получите страна.

Разточете тестото тънко, оставете да втасва. Дебелината на тестото на пица ще се определя от степента на тест повдигане директно форма - от тънък като стърготини, за тучна. Строго по ваш вкус.

Тъпак тестото с вилица, или тя се издига по време на печене купол, което се дължи на пара.

тесто за пица

И тогава нека въображението си да се развихри, разпределени пълнене на тестото за пица.

Тестени пица обикновено 18-20 минути при температура от 190-200 градуса докато визуално проверка на дъното на теста.

Не е ли много лесно?

Тесто за пица - трябва да успее

за рецептата

съставки

Метод за получаване на основите - тесто с мая за пица

Свързани статии