пица Маргарита

Pizza Margherita - най-често рецептата е класически италиански пици за готвене. С най-проста и достъпна структура на рецептата: прясно сирене, домати и босилек.

Когато видите менюто в някои кулинарно място, като пицария или кафене, да се срещнем в един от параграфите на пица "Маргарита". Тъй като това е популярен в нашата страна и в Европа за дълго време.

Аз няма да ви боя, как е тази рецепта, добре, само с две думи. Италианската кралица Маргарита Савойска Кинг веднъж се опита бързо приготвена храна на бедните. А тя харесва пицата. Оттам идва и името - "Маргарита".

И аз казвам, че най-лесният и най-бързият за мен тази пица рецепта. Когато няма време за готвене, помня, аз отварям хладилника и да видим какво е там, за да ядат. Той привлича вниманието на сирене и домати - едно решение - "Маргарита".

съставки

Тесто за пица:

300 грама брашно
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка мая бърз
1 супена лъжица зехтин
Вода 200 мл

Сос за пица

100 мл доматено пюре
Bunch пресен босилек или сушени - 1 чаена лъжичка (зелен може)
1 карамфил чесън, смачкани

За състава на пълнежа

250 грама сирене моцарела
Можете да добавите малко сирене
Наполовина домати (за предпочитане череша)

Приготвяне на ястия рецепта "пица" Маргарита "» във фурната:

Смятате основните неща. За да направите това, вземете голяма купа и добавете брашно, мая и сол. Разбъркайте добре и след това сместа беше volem във вода (топла стайна температура) и зехтин. Отново се разбърква до гладка.
Прехвърлете тестото в предварително набрашнена, разстила върху хартията за маса сладкарски изделия. И mesim за 5 минути.
След капака с кърпа и оставете настрана в посоката, за да втаса. Въпреки, че тази опция не е задължително. Ако имате нужда от тънка кора. След това можете веднага да се пристъпи към следващата стъпка.
Сега направи сос за пица "Маргарита". Смесете всички съставки: тестени изделия, чесън и босилек. И се оставя при стайна температура в продължение на толкова дълго, колкото ние се подготвят на базата.
Ако не ви е позволено да се изкачи на тестото, а след това ставам веднага. Във всеки случай, направи точилка кръг 25 см - 30 см в диаметър. Тестото трябва да бъде тънък, тъй като той се издига във фурната.
Подготовка на пълнежа - основната част. Загрейте фурната до 220-240 градуса. Разположен на най-горния рафт на печене на фурната, тя може дори да преобърне.
Разпространение тесто в задната превръзката (изпъкнал) на лъжица по цялата повърхност. Разпръсват настърган или нарязан сирене и домати. Ситен дъжд със зехтин и сезон.
Сложете тестото върху тава за печене нагрява в пещ. Пече се в продължение на 8-10 минути, докато свеж.

Малки тайни и съвети за Пица Маргарита:

Ако тестото е прекалено влажна, добавете още брашно, не е много по-
Ако тестото за пица се оказа твърде гъвкав, той трябва да бъде оставен в продължение на 10 минути в покой, а след това се повтаря отново, за да се търкаля. И се опитват по-трудно да прокара.
В долната част на пицата покафенеят и наближава крайния готвене, а на върха все още не е "постигнато" - извадете пица и се покрива с фолио и се връща във фурната за 6 минути.
А сега малко по-гарнитурата за пица Маргарита. Не се тревожете за някои домати и сирене, винаги можете да се покаже въображението си и да променят основната структура. Зеленчуци на скара, маслини, шунка, пикантен колбас, спанак и яйце ...
И като експеримент, решавате да се готви "затворен пица" - т.е. 2 от кръг от 30 см в диаметър в едната половина на тестото, както е необходимо, и се покрива с различни, смазващи вода ръбове.