През зимата, когато магазините са много малко пресни зеленчуци, така че хубаво да се отвори един буркан с домашно съхранение и да се насладите на голям вкус на летни зеленчуци. Задължително домакинята обикновено реколта домати и краставици, но ние също искаме да ви разкажа за подготовката на пипер в доматен сос за зимата. Той е получил невероятно вкусни, светъл, ароматно и перфектно действа като добавка към ежедневните ястия.
Люти чушки в доматен сос за зимата
- горчив пипер червено - 510 грама;
- домати - 990 г;
- Захар - 30 д;
- сол - 10 д;
- кориандър - 5 грам;
- Карамфил - 4 бр.
- сух дафинов лист - 1 бр.
- растително масло - 20 мл.
За полуфабрикат вземе горещ червен пипер с добро качество. Сложете го в съд със студена вода и добри измиване на примеси. На следващо място, ножицата ще намали зелена опашка. Изплакнете доматите, сухи и торсионни няколко пъти през месомелачка. Получената пюре да се излее в готвене ястие и пуснати на средна температура. Сварете съдържание и хвърлят сол, захар, земята сух кориандър, дафинов лист, карамфил пъпки и някои излея слънчогледово масло. Разбъркайте тегло се опита на вкус и се вари в продължение на 10 минути. След това сложете в люта чушка сос се приготвя чрез варене в продължение на 10 минути, а tomim на слаб огън за 10 минути. Буркани с капаци prosterilizuem предварително и разширяват плътно люти чушки. Попълнете всички доматен сос, руло обхваща опазването, включете го с главата дъно и добре в комплект с нещо топло. След охлаждане Пренареждане буркани в мазето.
Рецепта чушки в доматен сос за зимата
- многоцветни чушка - 5 кг;
- Natural доматен сок - 3 л;
- растително масло - 215 мл;
- бяла захар - 110 гр;
- плитки сол - 30 д;
- оцет същност - 20 мл;
- подправки.
Peppers се размият, което нежно отстраняват стеблата, а ние трябва да поеме всички семена. Тогава ще намали зеленчуци широки ленти. Spill Доматеният сок в тенджера, хвърлят захар на вкус, сол, подправки и оцет въведе същност. Довежда течността над средните топлина до кипене, поставени подготвени пипер и добавете чаша растително масло. Оставя се да кипи съдържание на 15 минути и след това се разширява червен пипер с доматен изливане на чисти сухи буркани и затваряне на капака. Ние представляват съхранение с главата надолу, увити в топло одеяло и така оставят, докато изстине.
Печени чушки в доматен сос за зимата
- чушки многоцветни - 610 грам;
- Чесън - 10гр;
- зрели домати - 480 г;
- растително масло - 30 мл;
- бяла захар - 20 гр;
- йодирана сол - 15гр;
- оцет 9% - 30 мл.
За подготовката на този прекрасен празен в доматен сос за зимата, се измиват добре от черен пипер, srezh шапки, ние трябва да сключат всички семена внимателно и се нарязват на всеки зеленчук на 4 части. Зрелите домати, изплакнете под течаща вода и нарежете на малки парченца, и чесън и фино обработена nashinkuem нож. По-нататъшно разпространение подготвени съставки с изключение на пипер в смесителната купа и се смила, докато гладка. Сега фрактура на доматен сос в дълбок тиган, сложи чиниите на котлона и се вари на умерен съдържание на топлина в рамките на 5 минути. Тогава сол, хвърли захар, добавете масло и варете още 5 минути маса. След това публикува черен пипер и да продължи да се готви за 20 минути. В края на краищата, ще се въведе и оцет, разбъркване от време на време, protomai всички 15 минути. Готов пипер разлага на брега и се пълни с домати чесън пълнене. Валцована опазване обхваща и обръщат банки ги оставят в това положение, докато изстине.
Свързани статии