Предишен ◈ Следващото

Свинско - обикновено в готвенето и име икономика за свинско месо. Не е грешка, ако кажа, че свинското месо е най-разпространеният и търсени месо в света. Първото споменаване на свинско дата консумация обратно към петия хилядолетие пр.н.е.

Освен прясно приготвен месо - печено свинско, пара или задушено свинско е широко известно в различни консервирани храни, колбаси, пушени, и т.н. Разнообразие от методи за обработка и съхранение, ви позволяват да се направи равносметка на свинско месо за в бъдеще. Със сигурност всички слушаха словото пастърма. Всъщност това е запазена със сол месо, бекон или мас. Известен продукт «сол свинско» - солено свинско, това не е месо, а това е продукт, който е много по-скоро като свинска мас с малко месо, осолени в бъчви.

Native украински свинска мас, с правилно третирани тъкани и правилно солени. Дебел яде дори напълно беззъб познато. Въпреки това, аз, например, в допълнение към обичайните дома на мазнини, обичам печена във фурната, ако свинска мас с чесън фурна.

Поради религиозни причини, консумацията на свинско месо в много региони на света, или е силно ограничено или напълно елиминират. Но, например, по време на азиатската кухня е свинско месо №1, а от него се подготвят голямо разнообразие от ястия. Високото съдържание на мазнини и лекота на подготовка направи свинско е много популярен.

Най-лесният начин да се готви свинско - това пържене. Печено свинско е вкусна, ако просто се пържат в сух тиган с минимум подправки. Сол, смлян черен пипер - достатъчно. Вкусът на свинско печено - специален, и, като цяло, в допълненията не е особено необходимо.

Свинско, особено на големи парчета, много добре с гарнитура от зеленчуци на скара - най-простите. Спомням си от детството ми, баба ми варени удивително прост домашно ястие - печено свинско месо с лук. Това е лесно: парна свинско на малки парченца и много едро нарязани лук. И разбира се много голяма част от пресен хляб.

за рецептата

Печено свинско със зеленчуци

съставки

  • 0,4 кг Свински
  • Една част от моркови
  • Целина парчета 1 (основа)
  • 1 бр Пастернак
  • 2 бр лъкови
  • 2 супени лъжици растително масло
  • Подправете със сол, черен пипер, кориандър, лек соев сос, сушени средиземноморски билки

Метод за получаване на втори храна - свинско печено и зеленчуци

  1. На първо място, по-добре да се подготви гарнитура - печени зеленчуци. И едва след това в същия тиган, за да се подготви свинско печено.
  2. Моркови, целина и пащърнак корени почистват и се нарязва на кубчета. Размер намали два пъти по-голям от този на салатата Оливие. Onion кора и се нарязва на големи кубчета или пръчици.

Печено свинско с подправки и зеленчуци гарнитура

Моркови, целина корен и пащърнак, лук

  • Смесете всички нарязани зеленчуци в купа, добавете сол на вкус и добавете 1-2 щипки на сушени билки, характерни за средиземноморската кухня (босилек, риган, чубрица, и т.н.)
  • В тиган топлина 2 супени лъжици растително масло и Скара всички зеленчуци над висока температура, като се разбърква, докато запечени. Това обикновено отнема 10-12 минути, а през това време зеленчуците са почти готови вътре.

    Печено свинско с подправки и зеленчуци гарнитура

    Соте нарязан зеленчуци

  • Прехвърлете печени зеленчуци в отделна купа и се покрива с кърпа.

    Печено свинско с подправки и зеленчуци гарнитура

  • В същото тиган ще подготви свинско печено.

    Печено свинско с подправки и зеленчуци гарнитура

    Свинско за печене

  • Печено свинско в големи парчета е най-добре, получена от Нарежете месото с ножове или бедрата. Обикновено, по-скоро често, ние предпочитаме да се изпържи "бияч", или, както се казва - котлет, от французите. côtelette - получен от дума Côte, което означава край. Пиле - това е парче месо от костите на ребро, или, както обикновено за нас - пържола Natural пържола. А големите парчета говеждо месо е по-добре да се готви месото във виното на изток.
  • Месото не трябва да победи. Просто нарежете месото на парчета с размерите на най-големите, ако не и в канала.

    Печено свинско с подправки и зеленчуци гарнитура

    Поръсете месото с подправки

  • Готови месни парчета пипер черен пипер, за предпочитане пресни, хранене. Подправете със сол и се поръсва с кориандър. Свинско върви добре с кориандър.
  • В тиган се добавя малко растително масло, за което е останало след пържене зеленчуци. В загрятото олио да се постави парчета свинско месо, произведено.
  • Не е много дебели парчета месо се пържат обикновено 15-20 минути. Запържете парчетата свинско над средните топлина до златисто кафяво. След това, като се разбърква често, запържете парчетата месо, докато готвят. Покрийте капака на съда не е необходимо, или печено свинско приготвени просто поради получената пара.

    Печено свинско с подправки и зеленчуци гарнитура

    Запържете месото, докато варени

  • Когато свинско печено е готов, добавете го към пържените зеленчуци, и разбъркайте. Ако е необходимо, добавете 1-2 ч.л. соев сос. След това се пържат всички в рамките на 2-3 минути.

    Печено свинско с подправки и зеленчуци гарнитура

    Смесете печено свинско месо и зеленчуци

  • Печено свинско е готов за подаване на масата. Сложете печени зеленчуци и парчета месо в чиния.
  • Сервира свинско печено на масата много горещо.

    Печено свинско с подправки и зеленчуци гарнитура

    Сервира свинско печено на масата много горещо

  • Тя често се вижда, че свинското месо се сервира с лимон. Аз не го харесва, малко лимонов притъпява вкуса и аромата на печено месо. Но по-нататъшното намаляване на месо пипер едро смлян черен пипер - Харесва ми.

    Печено свинско с подправки и зеленчуци гарнитура

    Печено свинско със зеленчуци

    Печено свинско със зеленчуци

    Свързани статии

    • Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!